Бял руски коктейл
място на раждане
: Западна ЕвропаИстория на коктейла:
Въпреки името, напитката не е създадена в Русия и тя получи името си в чест на офицери - емигранти от Бялата гвардия, пристигнали в Европа, след като бяха победени в гражданска война (през 1-ва половина на 20 век).
Родител на коктейла беше Полярна мечка, която включваше водка, джин и какаов ликьор. Съставът се променя през 1950 г. и на 21 ноември 1965 г. за първи път е писано в медиите (в. Oakland Tribune). В същото време модифицираната рецепта беше включена в колекцията на международната асоциация на бармените.
Кремообразният послевкус на напитката го прави майстор на дискотеките на Запад през 80-те години. Но все пак нежната половина на човечеството все пак предпочиташе да го поръча тогава. Когато "Големият Лебовски" на братята Коен се появи на екраните на кината (1998), където главният герой Джефри с напълно не женствения прякор "Пич" консумира невероятно количество от този коктейл, мъжете, никак не смутени, започнаха активно да го поръчват.
По-късно този коктейл повече от веднъж мига в различни клонове и серии. Така например от поредицата „Свръхестествено“ научаваме, че докато е в рая, Айнщайн го смесва със собствените си ръце.
Всъщност тази напитка е толкова достъпна, че няма трудности при приготвянето й в домашни условия.
Видове и сортове:
В резултат на редица замествания в коктейла се появиха редица други коктейли, много от които с много добър вкус. Когато приготвяте напитка у дома, можете да направите и замествания, спазвайки основните пропорции.
- Заменяме водка с ром - „Бял кубински”
- Заменяме водка с уиски - „Бял боклук“
- Заменяме водка с лунен лъч - "Бледо руски"
- Заменяме кафеният ликьор с череша - „Blue Russian”
- Заменяме сметаната с какао, разредено в мляко - „Мръсни руски“
- Заменяме крем и кафе ликьор с ликьор Шеридан - руска пункция
- Заменяме крема с ликьор Baileys - руска блондинка (болшевик)
- Заместваме крем и кафе ликьор с варено кондензирано мляко - “Просяк руски”
Основната част:
или: водка - 50%, кафеен ликьор - 25%, сметана - 25%
или: водка - 50%, кафеен ликьор - 30%, сметана - 20%
Действие върху тялото: ободряващо и тонизиращо. Ако не бъдете злоупотребявани, това ще ви донесе лекота и удоволствие.
Как се готви и пие:
Белият руски коктейл може да се приготви и пие по няколко начина. Обикновено за направата му се използва чаша Rox или чаша Old Fashion. Но дори можете да направите напитка в чаша. Можете просто да изсипете крем за коктейл в чаша с последния слой или да ги победите и да ги поставите отгоре с „капачка“, което ще му придаде особен чар.
Вариант 1. Методът на изграждане (слоест): ледът се слага на дъното, налива се течност, водка и сметана отгоре (без да се разбърква). Изпийте "стъпки": тръбата трябва да се издигне нагоре, докато отпивате. Така ще вкусите всички слоеве от напитката в устата си..
Вариант 2. В шейкър (винаги с лед). Това ще направи вкуса на коктейла по-хомогенен и ще бъде идеален за тези, които не обичат остри преходи.
Вариант 3. „Замразени“: компонентите се разбиват в блендер с двойна порция лед до състояние на „мокър сняг“, който се прехвърля в охладена коктейлна чаша. Такава напитка ще има най-мекия вкус..
Вариант 4. Extreme. Приготвя се в стек (60 мл), в който на слоеве (на чаена лъжичка) се наливат 15 мл кафеен ликьор, 30 мл водка и лъжица бита сметана. Пийте с една глътка (една глътка през сламка за коктейли).
Важно е: алкохолът, използван за готвене, трябва да бъде с високо качество!
Белият руски коктейл е слоест коктейл, но понякога можете да се отдалечите от правилата. По-долу ще разгледаме рецептата за напитка от класическата версия, която може да се превърне без особени усилия в нежна, дамска. Можете лесно да приготвите всеки от тях у дома за пристигането на гости.
Класическа рецепта
Подгответе:
- водка - 50 мл
- кафе ликьор - 25 мл
- течна сметана със съдържание на мазнини 11% - 25 мл
- кубчета лед - 3-4 бр.
Трябва да готвите така: изсипете течност, водка и сметана в чаша с лед на пластове. Но можете да го направите хомогенен по един от горните начини (в шейкър или пасатор).