Коктейл кир роял у дома

Menu

• Списък на компонентите
• Процес на готвене

• Списък на компонентите
• Процес на готвене

Героите на смелия свещеник не свършиха дори след края на войната - когато икономиката на родния град на Дижън беше в упадък и нямаше нищо друго освен плантации със френско грозде, Падре (по това време той получи длъжността кмет) излезе с неусложнена лека напитка, рецептата на която сега ще разгледаме.

Списък на компонентите

Процес на готвене

1. Висока чаша на тънък крак и двата вида алкохол се поставят във фризера за 10-13 минути.
2. Налейте течността в студена чаша, а отгоре налейте бяло вино.
3. Смесете добре компонентите, докато се получи равномерен цвят..
4. Напитка се сервира без сламка, като декорация можете да използвате череша или друго зрънце.

Рецептата за кралската версия на Сайръс Роял

Когато след войната бедствията във Франция бяха преодолени, икономиката се възстанови, рафтовете на магазините се напълниха и Cyrus миксът стана все по-популярен, тогава френският крем на компанията леко промени рецептата, замени обикновеното вино с шампанско и едновременно сменя името си на Cyrus Royal. Нека разгледаме състава и последователността на приготвяне на кралската напитка.

Списък на компонентите

Процес на готвене

1. Чашата бавно се пълни с шампанско, като държи бутилката под ъгъл 45 градуса, за да се избегне голямо разпенване.
2. Изсипете течност по ръба на чашата с тънка струя.
3. Внимателно разбъркайте съставките, докато се получи перфектна хомогенна консистенция..
4. Можете да използвате всяко прясно зрънце като декорация.

Тънкостите на готвенето Cyrus Royal

Въпреки простотата на приготвяне и малкия брой компоненти, все пак си струва да обмислите някои тънкости, ако наистина искате да направите несравним коктейл.

• Сайръс Роял служи като аперитив за събуждане на апетит преди хранене.
• За да получите истинско естетическо удоволствие, пийте напитката на малки глътки, но за сравнително кратко време, докато балончетата от шампанско са запазени.
• Напитката се сервира във високи тънки чаши с къс крак, но никой няма да ви забрани да правите изключение и да сервирате напитката в чиниите, които са под ръка.

• Никога не пълнете чашата с лед.. За да се насладите на прекрасния вкус на напитката от сърце, не забравяйте да охладите бялото вино или шампанското до 13-15 градуса. Освен това, в допълнение към бутилка алкохол, препоръчвам да изпратите във фризера и чашите за вино, в които ще сервирате сместа. В краен случай чашата може да се напълни с кубчета за бързо охлаждане, но преди директна подготовка тя трябва да се изпразни и избърше на сухо.
• На следващо място, нека поговорим за последователността. По принцип всъщност няма значение какво да попълните първо. Ликерът обаче има по-плътна консистенция и ако го излеете първо, ще трябва да положите повече усилия, за да разбъркате сместа. Освен това шампанското по време на това разбъркване ще загуби значителна част от пенливите мехурчета, които играят важна роля за привлекателността и апетита на напитката.

• Ако нямате под ръка спирт с касис, не се разстройвайте - самите французи, изобретателите на напитката, я сменят на къпина или праскова. Употребата на всяка друга ягодова течност също е напълно приемлива..

Вариации на коктейла Kir Royal

Към днешна дата има толкова много версии на кралската напитка, че е правилно да се издаде отделна книга, посветена само на този легендарен коктейл. Предлагам ви най-успешните вариации на микса Kir Royal, които са достойни за споменаване и дегустация..

• Ако вместо бяло вино или шампанско добавете в равни количества - сайдер и Калвадос, тогава пред вас ще бъде микс, наречен Cidre Royal.
• Заменяйки бялото вино с червено сладко, получавате коктейл Кардинал Роял.
• Hibiscus Royal се приготвя на основата на пенливо вино и „малиново“ или прасковено вино. Хибискус цвете често се използва като декорация..

• Смесвайки червено вино с ликьор от къпина, можете да се насладите на напитка от Кир Берихон, която е кръстена на френския диалект на Беришон, характерна за провинция Бери.
• Ако замените вино или шампанско с лагер или лек ейл, получавате Кир Биер.
• Като част от коктейла Kir Bianco, вместо вино се използва сладък бял вермут.
• Замествайки виното с сайтон на бретон, ще приготвите смес, наречена Kir Breton, кръстена на келтския език на бретон, който се говори в Бретан във Франция.

• Шампанско с малинов ликьор има голямо име Kir Impérial.
• Кир Норманд е известен с интересното си съчетание на спиртен спирт и спирт с касис.
• Смесвайки бяло пенливо вино и ликьор от грейпфрут, правите Kir Pamplemousse.
• Интересна комбинация от коктейла Kir Russian, в който виното се заменя с мляко.
• Ако виното е заменено ракия или —водка - тогава ще получите доста силна версия на кралския микс, наречен Kir Corn.

Видео рецепта за коктейл Кир Роял

Предлагам да гледам информативно видео, в което професионален барман демонстрира своето изкуство при приготвянето на античния микс от Сайръс и кралския френски коктейл Сайръс Роял. Освен че осветява процеса на готвене, майсторът ще ви разкаже историята на напитките и ще предложи свои собствени пропорции, които според него са най-добрите.