Рецепти за коктейл от манхатън
Напитката от Манхатън заслужено се нарича Краля на коктейлите - умерено силни, идеално красиви, хармонично ароматни. Историята на коктейла в Манхатън казва, че първото споменаване за него датира от края на 19 век.
Menu
Скоро след появата си той моментално плени сърцата на ценителите на отличния алкохол и славата му започна да расте експоненциално.
Също така си струва да се отбележи, че вкусният коктейл от Манхатън не губи водещата си позиция и до ден днешен, като дава на всички, които искат да се почувстват специални със своя чар. IBA категоризира Манхатън коктейл като „Незабравим“ и препоръчва да го сервирате като аперитив за стимулиране на апетита.
Така че, нека разгледаме класическата композиция на коктейла от Манхатън, научете се как да си го направите сами, а също така помислете за успешни вариации.
Традиционният вкус на коктейла от Манхатън е създаден от сладък червен вермут и ръжено уиски, а добавянето на няколко капки тревисто горчиво придава топла, нежна пикантна нотка на цялостната вкусова палитра.
Дългият сочен послевкус на този микс върви добре с вкус на горски плодове, така че като украса за алкохол е най-добре да използвате прясна череша или друга сочна ягода, която може да се яде, когато алкохолът свърши, и да удължите омайното удоволствие с още няколко секунди.
Основни съставки
| компонентите | доза |
| ръжено уиски | 55 мл |
| червен сладък вермут | 25 мл |
| Ангостур горчив | 2-3 капки |
| смачкан лед | 150 g |
| кубчета лед | 4-6 бр. |
| лимонова кора или череша | 1 бр. |
Производствена последователност
- Първото нещо, което пълним с натрошен лед, е чаша за мартини, в която ще сервираме готовата смес.
- Слагаме кубчета лед в чаша за смесване, след което изсипваме ръжено уиски и червен сладък вермут върху тях.
- Разклатете добре течните компоненти за приблизително 25-35 секунди..
- Освобождаваме чашата от натрошения лед и изсипваме приготвената смес в нея, филтрирайки я през цедка или марлен филтър.
- Там добавяме нужното количество ангостурско горчиво.
- Леко разбъркайте алкохола с къса сламка.
- Придаваме на питието шикозен вид, като към него добавяме череша за коктейл или спирала от лимонова кора.
Сортове на коктейл от Манхатън
Сух манхатън
Тази рецепта е разработена от професионални бармани за любителите на киселостта в диетата, както и за тези, които не предпочитат сладък послевкус в алкохола. Тази напитка има много приятна текстура, прекрасен билков аромат и отличен, доста мек аромат с нотки на горчивина и киселинност.
Основни съставки
| компонентите | доза |
| ръжено уиски | 65 мл |
| - Сух вермут - | 15 мл |
| Ангостур горчив | 2-3 капки |
| кубчета лед | 4-6 бр. |
| лимонова кора или череша | 1 бр. |
Производствена последователност
- Пуснете кубчета лед в смесителна чаша или шейкър.
- Налейте там ръжено уиски и след това сух вермут.
- Последно добавяме билковата тинктура и разклащаме добре съставките.
- Филтрирайте получената алкохолна течност през цедка директно в предварително охладена чаша за мартини.
- Оформете готовата смес с череша или спирала от лимонова кора. В никакъв случай не добавяйте лед към напитката!
Черен манхатън
Следвайки тази рецепта, ще получите елегантен алкохолен коктейл, отличаващ се с необикновено красив цвят от бардо. Тази алкохолна напитка е известна със своята мекота при употреба, както и с подчертан билков аромат и вкуса на използваните компоненти..
Основни съставки
| компонентите | доза |
| бърбън | 55 мл |
| Горчив билков ликьор на Амаро | 30 мл |
| Ангостур горчив | 5 капки |
| смачкан лед | 140-160 g |
| лимонова кора или череша | 1 бр. |
Производствена последователност
- На първо място, напълнете чашата с натрошен лед, в който ще подготвим сместа.
- Оставяме го в това състояние за около 10 мин. Междувременно поставяме всички течни компоненти във фризера.
- Извадете натрошения лед от чашата и напълнете бурбона в него..
- След това добавете горчивия билков ликьор Амаро, а след това и тинктурата от Ангостур.
- Разбъркайте леко съставките с къса сламка..
- Придаваме алкохол на красотата, като поставяме спирала от цитрусови кори или череша на ръба на чашата.
Перфектен Манхатън
Перфектно подбраните пропорции на компонентите ви позволяват да се насладите на невероятен вкус, достоен за възхищение и обожание. Това алкохолно чудо е много лесно да се направи у дома..
Все пак препоръчвам да държите този великолепен „коз” за специални случаи и да подготвите Перфектния Манхатън по време на значими събития.
Основни съставки
| компонентите | доза |
| ръжено уиски | 50 мл |
| сух вермут | 25 мл |
| сладък вермут | 25 мл |
| Ангостур горчив | 4 капки |
| лимонова кора или череша | 1 бр. |
| кубчета лед | 4-6 бр. |
Производствена последователност
- Първо, първо сложете чашата за мартини във фризера за 15 минути.
- В смесителна чаша или шейкър смесете уиски и два вида вермут.
- Там изпускаме кубчетата лед и разклащаме компонентите за 30 секунди.
- Филтрирайте получената алкохолна течност през цедка директно в охладена чаша.
- Тази алкохолна напитка може да се сервира със или без украса..
Гол Манхатън
Тази версия на коктейла в Манхатън със сигурност ще намери своя фен сред мъжката половина на обществото. Рецептата му се различава от оригинала по липсата на вермут, което придава на напитката по-висока степен на сила.
Основни съставки
| компонентите | доза |
| ръжено уиски | 110 мл |
| Ангостур горчив | 4-6 капки |
| кубчета лед | 3-4 бр. |
| коктейлна череша | 2-3 бр. |
Производствена последователност
- Поставете чаша тип Rox във фризера за 10-15 минути.
- Изсипете уиски и билкова тинктура в шейкъра.
- Разклатете съставките за 10 секунди, след което изсипете сместа в чаша.
- Там пускаме кубчета лед и череши.
Ром Манхатън
Тази версия на алкохол е измислена от кубинския барман, така че изобщо не е изненадващо това уиски или бърбън, заменен с бял ром. Професионалистът също обърна дължимото внимание на пропорциите, което ви позволява да усетите кралския вкус и сложния аромат на шикозен микс.
Основни съставки
| компонентите | доза |
| бял ром | 110 мл |
| Ангостур горчив | 4-5 капки |
| червен сладък вермут | 60 мл |
| коктейлна череша | 1 бр. |
| смачкан лед | 200 g |
Производствена последователност
- В купа за смесване смесете течните компоненти и натрошения лед.
- Прекарайте получената смес през марлен филтър или цедка.
- За да украсите алкохола, използвайте череша или всяка друга ягода.
Мартинес
Тази разновидност ще се хареса на представителите на красивата половина на обществото. Този алкохолен микс е не само лесен за пиене, но има и прекрасни освежаващи и ободряващи качества, които са много полезни през лятото..
Основни съставки
| компонентите | доза |
| бял вермут | 85 мл |
| джин | 85 мл |
| вишнева течност | 40 мл |
| портокалов ликьор | 40 мл |
| смачкан лед | 200 g |
Производствена последователност
- Изсипваме натрошен лед в шейкъра, върху който напълваме останалите компоненти.
- Разклатете енергично съставките за около 45-55 секунди.
- Филтрирайте получената смес през цедка или малка цедка..
- Напълнете предварително охладена чаша с алкохолна напитка и започнете да дегустирате.
Видео с рецепта за коктейл от Манхатън
Каня ви да се запознаете с две интересни технологии за готвене на микс от Манхатън, предоставени от професионални барманки.
- Видео номер 1. В това видео именитият барман предлага бързо да научите как да готвите любопитен микс, наречен Dry Manhattan. В допълнение към тренировките, ще получите много полезни съвети и ще можете да проследите целия процес от началото до края.
- Видео номер 2. Този видео материал ви кани да проучите техниките за производство на класически Манхатън. След като гледате това видео, ще се насладите на красивата работа на професионалист и ще се научите как да готвите класика.
Полезна информация
- Коктейлът - Роб Рой - е друга популярна разновидност на микса, който обсъждаме днес. В състава му вместо ръжено уиски се използва "скоч лента", което влияе на вкуса и аромата на предстоящата алкохолна напитка.
- Не забравяйте да разгледате страхотни рецепти коктейли с уиски, които вече са преминали теста на дегустаторите и са се утвърдили като достойни за внимание и уважение към алкохолните напитки.
- Аз също настоявам да уча невероятно коктейли с вермут, което несъмнено ще се хареса на представителите на красивата половина на обществото.
- И накрая, не мога да се сдържа и не ви препоръчвам отлична алкохолна напитка Мръсни мартини, да забравим страхотния вкус на който е много трудно, почти невъзможно.
Сега, знаейки как сами да си направите коктейл от Манхатън, можете да впечатлите приятно семейството и приятелите си с шикозния вкус на невероятен микс.
В допълнение, представените рецепти за алкохолна напитка позволяват различни експерименти с нейните компоненти, пропорции и дори процедурата на приготвяне..