Плътност на бирата: какво е това

За да избере идеално за себе си един хопи продукт, всеки модерен дегустатор трябва да обърне внимание на плътността на бирата. Именно тази характеристика може пряко да помогне на потребителя при избора на напитка с богат аромат на органолептични свойства и най-добро качество. И тогава ще разберете каква е тази характеристика и как да я използвате в процеса на избор на хмелов продукт.

Знаете ли? Най-популярният фестивал на пяната е Октоберфест. Всяка година се установява в Мюнхен и събира повече от 6 милиона гости..

Плътността на пивната мъст за бирата или нейната екстрактивност е основна характеристика на алкохола с пяна, което говори за нейното качество. Всъщност този показател показва концентрацията на твърди вещества в първоначалното пиво.

Този критерий може да бъде посочен както в проценти, така и в градуси, в зависимост от избраната процедура за измерване. Що се отнася до стандартните показатели, екстрактивността в безалкохолната пяна не надвишава 5%, докато при светлина тя може да се колебае в района на 11-13%, а в тъмното - от 12 до 20%.

Освен това екстрактивността и съдържанието на алкохол по никакъв начин не са свързани. Всъщност количеството сухо съдържание влияе само на вкусовите характеристики. Колкото повече естествени съставки се използват и самият индикатор за насищане е по-висок, толкова по-ярка е гастрономичната и ароматна основа на алкохола.

Екстрактивността може да варира по време на готвене. И така, първоначалното насищане на пивната мъст се измерва веднага след кипене на алкохола, а крайният - в последния етап на приготвяне, когато маята напълно преработва пивната мъст. Крайният индикатор може да бъде измерен няколко пъти..

Какво влияе върху плътността на бирата

Основният критерий, засягащ екстрактивността, е количествената фракция. Колкото повече сухи елементи се добавят към състава преди готвене, толкова по-ярък ще бъде показателят за окончателна плътност.

Други критерии, включително методи за готвене или специалните нюанси на стареене, по никакъв начин не могат да повлияят на основните критерии за насищане..

Знаете ли? Учените са доказали, че хмелът може да се бори с раковите клетки.

Как и как да се измери плътността на бирата

Как и как да се измери плътността на бирата

Днес има няколко ефективни техники за измерване на наситеността на хмела. Един от най-популярните се счита за използването на хидрометър. Това е специално устройство, което не изисква специални умения в експлоатация. Всичко, което е необходимо за измерване, е:

  1. Изсипете малко количество напитка в отделен съд.
  2. Потопете оборудването в продукта. Използвайте оборудването само при температура на околната среда не повече от 20 градуса.
  3. Изчакайте, докато водните мехурчета изчезнат от структурата и проверете данните на устройството.

Други удобни методи за определяне включват английския метод, който включва измерване на свойствата на течност преди и след ферментация. Също така определете насищането и помогнете на здравината на пяната. Често степен на измерване на продукта е почти половината от неговата екстрактивност.

Знаете ли? Бирата е не само вкусна, но и здравословна напитка. Той съдържа голям брой микроелементи, които подобряват имунната и нервната система на организма..

Таблица за плътност на бирата и потенциален алкохол

За да разберете перфектно извличането на хмелна напитка в бъдеще, достатъчно е да запомните обикновена таблица, базирана на стандартни данни, използвани във Великобритания и страните от ОНД. Тези характеристики са малко по-различни. Тази таблица е следната.

таблица с плътност на бирата и потенциално съдържание на алкохол

Популярни видове бира

Имайки предвид променливостта на пазара на пяна, не пропускайте възможността да се насладите на гастрономическите характеристики на най-добрите й представители. Най-интересните и запомнящи се опции за хоп могат спокойно да бъдат приписани:

  • Златен Базант тъмен. Тъмнокафяв алкохол с аромат на шоколад, тост и кафе. Вкусът се основава на карамел, ядки, череши и ябълкови полутонове.
  • корона екстра. Бледо златист алкохол с атрактивни аромати на бисквити, царевица, билки и зърнени храни. Вкусовите амбиции, изразени в леки нотки на малц, липа, горчица и горчица.
  • Lowenbrau оригинал. Нежна златна пяна с богат хмелов аромат и сложен вкус, в която нотките на подправки, малц и хмелова горчивина са отлични.
  • Stella artois. Алкохолно златистожълт цвят с пресни нотки на царевица, цитрусови плодове и трева в аромата. Гастрономически характеристики, базирани на аспекти от ядки и цитрусови плодове..
Знаете ли? Сред всички напитки, както алкохолни, така и безалкохолни, бирата заема почетно 3-то място, веднага след вода и чай.

Изберете най-добрия алкохол за себе си

каква е плътността в бирата

Всеки производител се стреми да поглези своя потребител с изящни органолептични характеристики, но на практика не всички компании постигат това еднакво.

Като се има предвид екстрактивността, винаги можете да изберете за себе си алкохол, който няма да разочарова по отношение на вкус и аромат..

Проучете таблицата по-горе и отидете до магазина за бутилка ярка пяна с напитка, която може да реализира всички ваши най-тайни фантазии по отношение на вкуса и ароматните свойства на хопи.

Сроден

Меню