Най-добрите марки битова и чуждестранна бира

По-голямата част от производството на бира на руския бирен пазар е представена от пивоварни гиганти, а само малка част от напитката се произвежда от домашни или занаятчийски майстори. Феновете на този ферментирал продукт могат да спорят с часове за предпочитанията си, обсъждайки кои марки бира са най-вкусни и ароматни. Някои предпочитат светлината, други предпочитат нефилтрираната, а трети предпочитат тъмната. Но всички любители на бирата са обединени от основното изискване за напитка - тя трябва да е с високо качество.

Но простият потребител се интересува повече от друг аспект: вкусна бира или не. Той може да не разпознае фини промени в нивото на pH или недостатъчно висока скорост на ферментация, но любител веднага ще почувства прекомерна горчивина, кисел вкус или неприятна миризма.

бира в бутилка - гатанка за потребителя. Невъзможно е да се знае вкусът му, без да се отвори бутилката и без да се дегустира. Но идеи за качеството на пяната можете да получите, като изучите информацията на етикета:

  1. Разнообразието, посочено на бутилката, ще даде основната концепция на напитката. Lager е лек, прозрачен и освежаващ с чист аромат на благороден хмел. Ale - с богат аромат на етери и цитруси, изразена хоп-хоп горчивина. Строги - тъмни, плътни и сладки.
  2. Датата на бутилиране показва свежестта на продукта. Колкото по-свежо, толкова по-добре. От момента на бутилирането в напитката започват окислителни процеси. Затова по време на съхранение вкусът и ароматът на продукта се променят към по-лошо.
  3. Списъкът на съставките. Стандартен набор от вода, малц от различни сортове, хмел и мая може да бъде допълнен с други суровини. Ориз, царевица, меласа се добавят към рецептата, за да се намалят разходите, но вкусът не се разваля. Консерванти, изкуствени аромати и оцветители се считат за нежелани съставки.
  4. Обемната част на алкохола е аспект, разбиран от мнозина. В най-популярния транснационален лагер съдържанието на алкохол е 5-6%. Има силни разновидности, в които нивото на алкохол може да бъде до 15-20 об. В безалкохолен продукт този показател е близо до нула..
  5. Съдържанието на твърди вещества или екстрактивността е количеството захар, което остава след ферментацията. Колкото по-високо е, толкова по-сладък ще бъде вкусът на бирата. Ако екстрактивността е по-малка от 1-2%, тогава напитката може да се нарече суха.

По-голямата част от потребителите са ценово ориентирани, вярвайки, че скъпата бира трябва да бъде с високо качество. Долният праг за цената на пяната в Русия е 100 рубли. за 1 литър. Кое е по-евтино ще бъде под съмнение. Бирата с висока цена е маркетингов продукт или внос. Домашната бира не отстъпва на чуждестранната по качество, а цената й е значително по-ниска. Следователно, не приравнявайте скъпи и добри продукти..

Друг аспект на избора на пенеста напитка е коя бира е по-добра, наливна или бутилирана. Всичко е в технологията за бутилиране. В автоматичната линия за пълнене на бурето кислородното поемане е почти нула, което не може да се каже за пълнене на бутилки с продукта. В бутилирана напитка съдържанието на кислород е много по-високо. В първите дни след бутилирането пяната от бурета и бутилки ще бъде идентична, но след месец-два разликата ще бъде очевидна и не в полза на продукта, опакован в стъкло.

Топ безалкохолна бира

Безалкохолната бира е продукт, който задоволява нуждите на голяма група любители на пяната. Това е любим вкус и аромат, но без вреден алкохол.

Истинските ценители на продукта от пяна твърдят, че добрата бира не може да бъде безалкохолна. Бирата се получава чрез ферментиране на сладка пивна мъст с мая, а алкохолът е естествен продукт на този процес. За да се получи безалкохолна напитка, алкохолът се отстранява чрез дестилация или инхибиране на ферментацията в ранните етапи.

Но в световен мащаб нараства търсенето на безалкохолен ферментационен продукт. В Русия търсенето на такъв продукт се увеличи през 2017 г. с 9,5%. Сред предложенията на пазара човек може да отдели скъпа бира и достъпни домашни колеги.

Следните марки бира представляват любимите марки безалкохолна пяна:

  1. Производство на концерна "Балтика": Балтика 0, безалкохолен Карлсберг и безалкохолна жатецка гъска.
  2. Бира от компанията AB InBev: "Stella Artois безалкохолна", "Hoegaarden 0.0" и "BUD без алкохол".
  3. Hainiken 0.0.

Рейтинг на най-добрата руска бира

На рафтовете на руските магазини представиха продуктите на домашните пивоварни и техните вносни колеги. Беше съставена класация на бирата на най-търсените марки в Русия, представена на различни цени.

В категорията "Най-добрата бира на руския пазар в ценовата категория до 50 рубли" са представени:

  1. Efes златна мина бира.
  2. Хайнекен "Три мечки".
  3. "Жигулевское бира" "Жигулевское".
  4. Efes "Старият мелничар".
  5. Baltika Classic Baltika.

В категорията "Най-добрата бира в Русия в ценовата категория от 50-70 рубли" са представени:

  1. Efes "Велкопоповецки козел".
  2. Московска пивоварна компания Khamovniki.
  3. Calsberg "аттек гъска".
  4. AB InBev "Lowenbrau".
  5. Efes Golden Barrel.

Най-добрата пяна, чиято цена е 70-100 рубли:

  1. Хайнекен Еделвайс.
  2. Московска пивоварна компания Йотингер.
  3. Хайнекен Гинес.
  4. AB InBev "Hoegaarden".
  5. Baltika Warsteiner.

Рейтинг на най-добрата чужда бира

В началото на текущата 2018 година, на 26 януари, рейтинговата мрежа на RatingBeer публикува топ списъка на най-добрите 100 разновидности на пенеста напитка в световен мащаб. В него са включени марки от бира от цял ​​свят..

Лидерът в този списък са американските пивовари, които заемат 73 от 100-те възможни линии. Сред често срещаните марки могат да бъдат идентифицирани:

  1. Хижа ферма.
  2. Firestone проходилка.
  3. Руска река.
  4. Голиаф за топинг.
  5. Циклиране.
  6. Фънки Буда.
  7. Прайрийски занаятчия алес.
  8. Странично варене на проект.

Белгийските пивовари загубиха своята популярност на своите американски колеги и бяха представени от марки:

  1. Bokkereyder.
  2. Кантилон.
  3. Хет анкер.
  4. Brasserie rochefort.
  5. Westvleteren.

На трето място в световната класация са английските пивовари:

  1. Cloudwater.
  2. Северен монах.
  3. Стари комини.
  4. Thornbridge.

В горния списък бяха включени също шведи (Omnipollo), датчани (Mikkeller), норвежци (Lervig Aktiebryggeri), италианци (Le Baladin), испанци (Nómada Brewing), поляци (Browar Artezan) и гърци (Seven Island Brewery).

Най-скъпата бира в света се сервира в лондонския бар Bierdrome и се нарича Vielle Bon Secours. 12-литрова бутилка струва около 1000 долара.

Характеристики на правилната употреба на напитката

Можете дълго да спорите коя бира е по-добре да се пие, но разваляйте дори най-вкусния продукт, като неправилно сервирате.

Всеки тип пяна има собствена температура за дегустация. Формата на чашите е важна, което помага да се разкрие вкуса и аромата на напитката.

Светлите лагери трябва да се пият охладени до + 7 ... + 10⁰С, тъмни и кехлибарени лагери, както и бледото алее - до + 10 ... + 13⁰С, а стълбовете или тъмните алеи са най-добре отворени при + 13 ... + 16⁰С.

Едно стъклено стъкло е подходящо за алес в британски стил, висока чаша с тънки стени за немски Pilsner. Чешкият тъмен лагер се пие от малки чаши с гърди, а немският пшеничен порок от чаши във формата на лале. Октоберфест се изсипва в литрови кръгове - маси, а белгийският алес - в малки чаши на крак.

Очилата се измиват обилно с продукт без мирис и се избърсват с чиста кърпа. Охладеният продукт се изсипва по стъклената стена с тънка струя, за да образува капачка от пяна, висока 2 пръста. Пиенето на течност трябва да е спокойно, миришещо.

Сроден

Меню