Уиски `маймунско рамо`: характеристики, история на произход и цена

През 2012 г. на рафтовете на Шотландия, а малко по-късно и в Русия, се появи нова марка уиски, която бързо спечели популярност сред ценителите на тази напитка. Това уиски се нарича "Маймунско рамо" ("Маймунско рамо") и го произвежда от една от най-големите дестилерии в Шотландия, компанията "Уилям Грант и синове".

Бутилката е изпъкнала, изработена във винтидж стил, като етикета. Дизайнът й е разработен по специална поръчка. Уискито Monkey Shoulder се продава в бутилки от 50 ml, 0.7 L и 1 L, а средната цена за 50 ml бутилка Monkey Sholder е 250-300 рубли, за 0.7 L бутилка - 2800-3200 рубли, за бутилка от 1 литър ще трябва да изложи 3300-3700 рубли.

История на имената

Това уиски получи името си поради професионалната контузия на работниците на дестилерията. В старо време зърната за малцоване се смесваха ръчно с лопати в големи вани. От това работниците, страдащи от различни заболявания на раменната става, бяха прегърбени, ръцете им визуално изглеждаха по-дълги и според местните жители станаха като маймуни.

В момента производството на уиски в дестилерии Грант и Синове е напълно автоматизирано и не се използва ръчен труд. Обаче, отдавайки почит на господарите от миналото, се роди роденото уиски „Маймунски палец“ или „Рамото на маймуната“ и историята на произхода на името му е посочена на етикета на гърба на бутилката. Според друга версия такъв прякор е носил основателят на компанията Уилям Грант.

Място и производствени тайни

Маймунското рамо се произвежда в шотландския град Speyside от Уилям Грант и синове, който работи от 1887 година. Първоначално това е била малка дестилерия, но с течение на времето, благодарение на високото качество на своите продукти, тя постепенно придобива водеща позиция на световния пазар..

Компанията се намира в т.нар Хайленд, мястото, считано за най-доброто за производство на уиски, поради изобилието от чисти източници на изворна вода в региона. Всички суровини за производството на това уиски се добиват и отглеждат там, Хайленд.

Компонентите за това уиски се произвеждат в три шотландски дестилерии:

• "Balvenie".
• "Glenfiddik".
• "Kivinvi".

Всеки от тези сортове първо отлежава две години и половина в бъчви с бърбън, след това съдържанието на 27-те най-добри бъчви се подбира, смесва и изпраща за шест месеца обратно в същите бъчви за по-нататъшно узряване. След този период кехлибарено-златистата напитка със сила 40% се бутилира.

Всеки от трите източника на производство на алкохол за маймуно рамо има свои уникални производствени характеристики:

1. Най-младият от предприятията, Кивинви, е основана в началото на 90-те години. Благодарение на продукта на тази компания, крайната напитка придобива сладък послевкус с нотки на подправки и цитрусови плодове.
2. Фирма "Балвени" - един от най-старите и известни производители на уиски. Една от особеностите на производството на алкохол в тази дестилерия е използването на медни дестилационни кубчета, а алкохолът се произвежда от ечемик, отглеждан в собствените му полета. Продуктът на тази компания добавя аромат на ванилия и мед към напитката..
3. Glenfiddick Company Известно е с използването на вода от източника на Роби Ду за производството на собствен алкохол и захранва малца си с торфен дим. След добавянето на продуктите на Glenfiddick, Monkey Shalder придобива кехлибарения си цвят и уникален аромат..

Последните две предприятия не само доставят суровини за производството на Monkey Shulder, но и са известни със собствените си напитки.

Дегустационни характеристики

Уискито „Маймунско рамо“ има светло кехлибарен цвят, а на светлината напитката играе със златни нюанси. Ароматът е пълен с мед, в който се гадае нотки на праскови, ванилия, цитрусови плодове и дъб. Вкусът на уиски усети мед, ванилия, портокал, праскова и други плодове.

Как да различим фалшив?

„Monkey Sholder“ е популярен не само сред ценителите, но и сред производителите на фалшиви продукти. Можете да разберете дали оригиналната напитка или фалшификатът е пред вас, дори без да отваряте бутилката, само по външния си вид.

1. Бутилката има заоблена форма, изработена е от дебело стъкло.
2. Отгоре има три месингови маймуни, отдолу има гравиране със същите животни.
3. Коркът е изработен от дърво, има гравирана марка.
4. Етикетът лежи плосък, върху него няма следи от лепило. Самата тя има леко състарен вид, не трябва да има правописни грешки. Задната страна на етикета трябва да съдържа история на произхода на името и точната дата на разливането..
5. Ако разклатите бутилката, оригиналната напитка, която има мазна основа, бавно ще се оттича по стените.
6. Също така, при разклащане, мехурчетата се появяват върху истинското „Маймунско рамо“, а напротив, не трябва да има утайка.
7. Вкусът на уискито не трябва да има ясен вкус на алкохол.
8. При продажба на алкохол в Русия бутилката трябва да има всички необходими акцизни марки и в магазина се изисква да представи сертификат за качество при поискване. Информацията, отпечатана върху акцизен печат, трябва да съответства на етикета.
9. Също така, когато купувате, трябва да обърнете внимание на цената. "Monkey Shalder" не е най-популярната марка уиски в Русия, така че цената под 2500 рубли за бутилка от 0,7 литра трябва да бъде подозрителна.
10. Трябва да сте еднакво подозрителни към различни „промоции“, предлагащи да купите „2 бутилки на цена 1“ или да закупите кутия веднага - това уиски винаги се продава в индивидуална опаковка.
11. Но най-сигурният начин да избегнете фалшификати е да купувате алкохол само в надеждни магазини.

Отзиви

През 2013 г. на международния конкурс „World Spirit Awards“ уиски „Monkey Shalder“ получи двоен златен медал, и на Ultimate Spirits Challenge в Ню Йорк същата година, напитката заслужено получи отлична оценка..

Вкусовите предимства на тази напитка са високо оценени не само от обикновените любители, но и от признати експерти. Авторът на „Библията на уискито“ Джим Мъри оцени тази напитка на 93 точки от 100. Дейв Брум в книгата „Уиски“. Атласът на света “отбелязва балансираната миризма на„ Маймунски шейдър “, а критикът за алкохол Мартин Нуе го нарича изискан и изискан.

Как да пием и какво да ядем?

Маркетолозите на производителя многократно са отбелязвали, че „Monkey Shulder“ е предизвикателство за традициите, включително традициите за използване на единично малцово уиски. следователно няма строги рецепти за тази напитка. Въпреки това, за да се насладите на всички вкусови букети на това уиски, експертите все още предлагат да се следват някои препоръки.

1. Най-добре е да пиете „Monkey Sholder“ от чаши с тънка чаша - по този начин ще бъде по-добре да оцените цветовата схема на напитката.
2. Сервирайте го при температура не по-висока и не по-ниска от 20 градуса по Целзий. Прекалено студена напитка губи основния си вкус и прекалено гореща напитка.
3. За предястие се препоръчва да се сервират морски дарове, пушено и печено месо, плодове.

"Monkey Sholder" е идеален за употреба в чистия му вид и за приготвяне на коктейли:

1. Да готвя класическо уиски с кола, напитката трябва да се добави към чаша, в която вече е налита сода, за да оцени напълно уникалния й вкус.
2. Един от най-популярните коктейли на базата на един малц, наречен Кръстникът включва 50 ml уиски, 25 ml ликьор Amaretto и лед.
3. И за готвене Шотландска череша освен уиски и лед, ще ви трябва сок от вишна. Всичко това се смесва и се сервира във висока чаша със сламка за пиене..
4. Например за приготвяне на по-сложни коктейли, Порасна пощата (Английски: Ръсти нокти или „Ръсти нокти“) ще ви трябват 30 мл уиски Monkey Sholder, 80 мл бирена джинджифил и 10 мл лимонов сок. Всички съставки се смесват в чаша, добавя се лед и по желание резен лимон и можете да пиете.
5. Друг коктейл, наречен "Булевардът" представлява 25 ml уиски, същото количество ликьор Campari и сладък вермут. Всичко това се смесва в специална чаша за смесване и се изсипва в леко охладена стара модна чаша..
6. Още една рецепта за коктейли, "Солт Жокей" се състои в следното: 40 ml „Monkey Sholder“, 30 ml сладък вермут, 10 ml ликьор Maraskino и 0,15 ml шоколадов вермут. Всичко това се разбърква и се излива в чаши за коктейли..
7. За приготвяне на коктейл "Джинджифил бревски" трябват ви 15 мл уиски, 20 мл джинджифилов сироп, същото количество лимонов сок и лека бира.

Уискито „Monkey Shulder“ се появява на пазара като вид овен за омбре, който разрушава старите традиции, но в същото време създава нови. Оригиналните вкусови характеристики, получени благодарение на специфична производствена технология, веднага спечелиха признанието на експерти и любители по целия свят. Поради вкуса си, това уиски се пие лесно в чистата му форма и е чудесно за приготвяне на коктейли.

Полезно видео

Повече информация за уискито маймунско рамо (Monkey Shulder), вижте видеото по-долу: