Изберете едно малцово шотландско уиски

Единичното малцово уиски се счита за върха на най-добрите шотландски дестилерии. Тези напитки струват много пари, но ценителите са готови да платят за тях, тъй като имат оригиналния вкус, който не е в „масовите“ сортове. Ще разгледаме разликите и характеристиките на единичното малцово уиски, регионите на тяхното производство и най-известните марки, станали най-добрите в света.

Single Malt Whiskey (едно малцово уиски) е елитен тип уиски със сила 40-43%, което се произвежда и бутилира в една дестилерия. за разлика от смесено уиски, единичният малц се произвежда само от вода и ечемичен малц (покълнали ечемични зърна) без използването на други нискокачествени зърнени алкохоли. В резултат на това напитката на всеки производител има оригинална миризма и вкус..

Според класическата рецепта единичното малцово уиски се дестилира два пъти в специални медни дестилационни кубчета. Само няколко дестилерии в Шотландия имат законодателство за тройна дестилация.

Съгласно установените правила, еднолично малцово уиски може да се продава след 3 години отлежаване. Но повечето производители го издържат от 8 до 15 години. Това време е достатъчно, за да оформи уникален ароматен букет.

В някои случаи, за да се получи единично малцово уиски, производителят смесва няколко разновидности на напитка с различно стареене и сила. В този случай възрастта на най-младия алкохол трябва да бъде посочена на бутилката.

Единичното малцово уиски се появи в Шотландия в края на XVIII век, оттогава придоби популярност в целия свят. На първо място, вкусът на напитката зависи от региона на производство. В Шотландия този вид уиски се произвежда в следните региони:

1. Speyside - в този район тече река Шпей, осигуряваща на дестилерите достатъчно количество кристално чиста вода, необходима за производство. Именно в Speyside повечето от дестилерите произвеждат единични малцови уискита. Най-известните марки в този регион са Speyside, Drumguish, Great Glen, Glentromie, Glenross, Scottish Prince, The Dirk и Private Cellar.

2. Хайлендс - високопланинския район, в който се намират единични малцови скоч ленти от следните марки: Dalmore, Glenmorangie, Oban, Glen-doyne и Glendronach. Марката Oban се произвежда от 1794 г. и се смята за една от най-старите в страната..

3. Низини - В тези шотландски низини единичното малцово уиски се дестилира три пъти. В резултат на тройна дестилация напитката става по-мека от обикновените сортове. Най-популярните марки в този регион са Ladyburn, Rosenbank, Auchentosham и Littlemill.

4. Остров Шотландия - Тук се произвеждат и много известни марки единични малцови уискита. Сред тях: Laphroaig, Arran, Talisker, Highland Park, Scapa, Tobermory и остров Юра. Отличителна черта на острова от едно малцово уиски е миризмата на море и торф. Те се купуват от истински ценители на алкохола.