От деветнадесети век до наши дни - историята на създаването на туламорска роса. Сортове и цена на ирландското уиски

Tullamore Dew е проба от традиционно ирландско уиски. На дестилерията на тази марка се произвежда голям асортимент от смесен алкохол, чийто вкус ще се хареса не само от любителите на уискито, но и от истинските експерти в тази област.

В основата на най-чистата напитка е ечемичният малц, характерен за Ирландия. Повече от 2,5 милиона бутилки Tullamore Dew се продават по целия свят всяка година. Марката е представена в 80 страни.

  • Производството на уиски започва през 1829 г. в малкото градче Таламор. Собственикът на завода по това време е Майк Малоу. Той не си е поставил за цел да навлезе на международния пазар. Обемът на продукцията съответства на търсенето.
  • След смъртта на Малоу през 1887 г. юздите преминават в ръцете на Бърнард Дейли, племенник на Майк. Тогава производството на уиски премина на професионално ниво. Даниел Уилямс е друга значима фигура в тази дестилерия. Работил е като дестилатор от 14-годишна възраст.

    Ежедневникът назначи Уилямс за управляващ директор. Благодарение на Даниел Уилямс бяха направени следните промени в дестилерията:

  • В малкия град Таламор нямаше телефон и електричество. Фабриката стана първото място, където всичко се появи.
  • Изградени са инсталации за пълнене и опаковане, нови складове.
  • Проектирано лого - червена кана.
  • Даниел добави префикса Dew към името на марката Tullamore, което означава инициалите на Уилямс. Освен това тази дума се превежда като „свежест“, „роса“. Лоялност към традицията - това е основният принцип на марката.
  • Ирландската напитка е въведена в САЩ, Германия, Франция.

Интересът на Бернар Дейли към производството на уиски избледня: повече се интересуваше от конни надбягвания и поло, затова продаде дестилерията.

  • През 1903 г. Даниел Уилямс става пълен собственик на марката. Войните и забраната спряха производството.
  • През 1947 г. е възобновен от внука на Даниел - Дезмънд. Той донесе от САЩ, където отиде да намери партньори, идеята за смесване. Скоро Tullamore Dew стана първото смесено уиски в Ирландия.

    • Символика на марката

    През 1950 г. е създадено модерното лого на Tullamore Dew.. Дезмонд Уилямс реши да промени червената кана, измислена от дядо му, на образа на двама ирландски вълци на зелен традиционен за Ирландия фон. Дезмънд вярваше, че такива големи и силни кучета съответстват на характера на Tullamore Dew..

    Девизът „Дай на всеки човек роса си!“, Което се превежда като „Дай на всички неговата роса!“ Перфектно характеризира компанията.

    Общо описание и технология на производство

    Tullamore Dew - най-лекото ирландско уиски. Напитката има наситен светло златист цвят, който се получава чрез използването на мека вода от разтопен сняг и лед. Смята се, че е известна секретна съставка на уискито, която е известна само на производителите..

    Технологията на производство е традиционна за Ирландия: използва се бездимно сушене на малц (без печене на зърна) и тройна дестилация (за всички сортове ирландско уиски). Това гарантира, че напитката няма мирис..

    Разликата от другите ирландски марки е, че Tullamore Dew използва оригинален куб за дестилация, който се отличава с високата си височина и изтънявания нагоре дизайн.

    Два ликьора се правят с помощта на уиски Tullamore Dew.:

    1. Ирландска мъгла.
    2. Carolans.

    Tallamore е добра основа за коктейли и ирландско кафе, пие се добре в чистата си форма и се разрежда. Можем да кажем, че това е универсално класическо ирландско уиски.

    вид

    Уискито се произвежда в няколко разновидности, всеки от които е малко по-различен по технология на производство, а в по-значим - по вкус и аромат. Прави впечатление, че Всеки тип Tallamore разкрива вкуса си веднага, без да кара потребителя да чака дълго. Следователно не само експерти, но и начинаещи ще могат да оценят ирландското уиски.

    Оригинален рос Tallamore (40%)

    Тази смес се отлежава в дъбови бъчви от бурбон в продължение на седем години. Резултатът е кехлибарено-златисто уиски с приятен вкус и сложен малцов букет. Ароматът съдържа нотки:

    • лимон;
    • ванилия;
    • ечемик;
    • подправка.

    Вкус с лешникови тонове. Финалът е мек, а не тръпчив..

    Предлагаме ви да гледате видео за уиски Tallamore Dew Original:

    Tallamore Роса 10 години (40%)

    Този сорт може да се нарече млад, тъй като го отглеждат от 2009 г. За производството се взима само малцов ечемик - това е ключовата разлика между сорта и останалите. Напитката се отлежава в дъбова бъчва и след това узрява в четири различни бъчви: мадейра, шери, пристанище и бърбън.

    Напитката има богат меден златист цвят.. Пълният вкус на малц носи нюанси:

    • лют пипер;
    • праскова;
    • карамел;
    • мед.

    Ароматният букет се състои от:

    • ядки;
    • ванилия;
    • карамел;
    • сладки и кисели плодове;
    • лека тютюнева миризма.
    Препоръчва се да се пие тази напитка в чистата й форма, без лед. Въпреки факта, че това уиски се произвежда от 2009 г., то вече е притежател на международни награди.

    На възраст 12 години (40%)

    Силната напитка на възраст от дванадесет години е особено популярна сред ирландците. Вкусът на това уиски е мек, с нотки на дъб, ванилия и индийско орехче. Ароматът е доминиран от лимонови, дървесно-ванилови нотки.

    Алкохолът е отлежал в бъчви с бърбън и шери, така че тези аромати са хванати в уиски. През 2000 г. в Лондон този вид уиски беше признат за най-доброто от всички ирландски.

    14-годишна експозиция (41,3%)

    Тази смес е малко по-силна от оригинала. Цветът на напитката е ярък, кехлибарено-златист. Вкусът е сладък, плодов, с нотки на дъб и подправки. В богат аромат филц:

    • узрели ябълки;
    • цитрусови плодове;
    • дъб;
    • ванилия.

    Финалът е нотка на сладост. Той е отлежал в дъбова бъчва и след това, като десетгодишен брат, отлежава в четири вида бъчви..

    Редки и силни уникални видове

    Има по-редки и силни уникални видове ирландско уиски Tullamore Dew. Сред тях са:

    • Tullamore Dew "Трилогия" на 15 години, (40%). Ароматният букет е сложен, има нюанси на сметана, плодове, подправки, дъб и ядки.
    • Tullamore Роса на 18 години, (41.3%). Пикантно и интензивно уиски, което се произвежда от 2016 г. Проба от осемнадесет годишно едно малцово уиски. Има нотки на бърбън, ванилия и препечен хляб. Финалът е богат, оранжево-карамелен.
    • Tullamore Dew Phoenix, (55%). Най-силното уиски, което беше пуснато през 2014 г. в ограничено издание. Можете да го намерите само в музея във фабриката на Tallamore.
    • Tullamore Dew Old Bonded склад на склад, (46%). Това уиски беше пуснато през 2012 година. Ароматният букет е многостранен: дъб, плодове, подправки, ванилия. Ароматът на лимон и ядки. Този сорт не влиза в свободна продажба: той се сервира на дегустации само по време на обиколка на дестилерията.
    • Tullamore Dew Cider Cask Finish, (40%). Рядък вид уиски, който може да се намери само в музеи и понякога безмитен. Комбинира уиски и сайдер. Върху небцето се комбинират ябълков пай, кремообразен малц, дъб и пресни ябълки.
    • Tullamore Dew XO Rum Cask Finish, (43%). Сместа от напитката се състои от три разновидности на уиски: малц, зърно и пот. Отлежал в бъчви от карибски ром. Това уиски има уникален аромат на тропически плодове и подправки..

    Къде да купя и колко?

    Можете да закупите ирландско уиски във всеки специализиран алкохолен супермаркет. Доказани вериги магазини - гаранция за оригиналната напитка. Не забравяйте, че истинската роса Tullamore има разпознаваем златист цвят, кокетна форма на бутилка и симетрични етикети. Консистенцията на уискито трябва да е малко по-гъста от водата. Той няма утайка и при разклащане образува големи мехурчета.

    Цената на 0,5 литра от тригодишния Tallamore Dew Original в магазина в Красное и Белое е само 700-800 рубли. Напитките на по-дълъг стаж са по-скъпи: например 0,7 литра дванадесетгодишен Tallamore ще струва около 3400 рубли, а за четиринадесетгодишно уиски ще трябва да платите около 4800 рубли.

    Обикновено Tallamore Dew Original, 10-годишен, 12-годишен, се представя в магазините, малко по-рядко - 14 години. Ако не можете да намерите определена напитка, можете да я поръчате в онлайн магазина.

    Отзиви

    1. Истинско ирландско уиски! За такава цена - просто богиня. Вкусът е кремообразен, приятен послевкус и най-важното - пие се лесно и няма махмурлук.
    2. Такова уиски си струва да вкусите. Идеален за почивка вечер. Сред напитките до 1000 рубли определено печели вкус, аромат и мекота.

    Удоволствието от напитката ще увеличи добре подбраното ястие: постно червено месо, дивеч и морски дарове са идеални за Таламор. Приятно допълнение ще бъдат плодовете и шоколадът..

    Пийте уиски от ниски чаши с тънка чаша - това ще помогне да почувствате по-добре аромата на напитката и да вземете предвид нейния цвят. И най-важното - температурата на напитката трябва да бъде в рамките на 18-20 градуса.

    Пиенето на уиски разчита бавно, вкусно, за да усетите напълно вкусовия букет. За да се насладите на доброто уиски, не е нужно да сте професионален сомелиер..

    Tullamore Dew - Идеален за изследване на ирландски алкохол, но в същото време ще се хареса на ценителите на спиртните напитки. Вкусовите и ароматни букети няма да оставят безразлични дори онези, които опитват уиски за първи път.

    Полезно видео

    Предлагаме ви да гледате видео за ирландското уиски Tullamore Dew:

    Сроден

    Меню