Текила соза - специална мексиканска напитка

Напитката от текила идва от Мексико и с течение на годините е обрасла с легенди. Той е направен от сърцевината на агаве, тоест неговите плодове. По целия свят напитката беше широко разпространена поради първоначалния си вкус и идеята, че текилата поглъща топлината на червените земи.

Tequila Sauza е една от най-популярните марки в света. Самите мексиканци смятат тази конкретна марка напитка за еталон на вкус и качество. Сладък аромат на карамел и приятен дълъг послевкус - това е, което отличава Sauza.

Много е важно да използвате правилно напитката, въпреки че начинаещите ще оценят еднакво вкуса на южна текила. Характеристики, характеристики, видове, характеристики на употреба и правила за избор на напитка са описани в тази статия..

описание

Горещото Мексико е дом на текила. Тази необичайна алкохолна напитка е популярна не само сред самите мексиканци, но и сред милиони хора по света. Мексиканският дестилат поглъща топлината на червените земи, върху които расте синьо агаво, наситено с нишесте и захар.

Текилата се произвежда изключително от сок Текилана Вебер. Сред многото марки, които се различават по вкус и сила, текила Сауза заема достойно място.

Въпреки голямата конкуренция на големи компании, текила Sauza спечели национална любов и международно признание. Най-добрите барове и ресторанти смятат за правило да предлагат на клиентите различни видове текила. В същото време Югът трябва да присъства в менюто им.

Отличителна черта на тази марка е мек сладък вкус с карамелен оттенък. Дестилатът има дълъг завършек.

Препоръчваме тази марка на начинаещите да оценят пълната дълбочина на вкуса и аромата на мексиканската текила.

• Благодарение на постоянството и добре подбрания курс на бизнес от Дон Сенобио Сауза, днес текилата на тази марка заема второто място след Olmeca и безуспешно се бори за лидерство с марката Jose Cuervo.
• Продажбите на Sauza надхвърлиха няколко пъти..
• Този избор на клиенти потвърждава изключителното качество на тази алкохолна напитка..
• Той е по-красноречив от всяка от най-силните думи.

Огромни суми пари се изразходват за получаване на истинска текила и са нужни години, за да се отглеждат суровини, така че цената на тази марка съответства на цената. В същото време това може да изглежда завишено на клиентите. Но цената няма да спре истинските ценители на елитен алкохол в желанието да опитат невероятната и съблазнителна соса.

alko-planeta.ru

Обща характеристика

Според неизказана традиция днешното запознаване със света на текилата, като правило, започва именно от Сауза.

1. Неговият сладко-карамелен аромат, поради наличието на малко царевична захар в напитката, донякъде прикрива вкуса на агаве, необичаен за неофит.
2. В същото време присъствието на агаве дори в смесени сортове на споменатата марка е много по-ярко и по-богато, отколкото в напитки от същата категория, произведени под други марки (да речем, същата Olmeka).

Като цяло трябва да се отбележи, че сред продуктите от Юг, състоящи се от три линии (South, Hornitos и Tres Generaciones), преобладават класически, елитни и колекционни напитки, съдържащи много 100% синьо агаве.

Крепостта Южна текила, изнасяна по правило, е 40%. В този случай в някои случаи има 38-градусови модификации. Пример за това е линията Tres Generaciones.

vzboltay.com

Съществуващи сортове

Тези, които искат да опитат текила Sauza, могат да изберат за себе си определен вид напитка, отговаряща на техните собствени вкусове и предпочитания. Всеки от тях предава уникален аромат на синьо агаве, затоплящо и вълнуващо.

• Отличителната черта на марката Sauza е пълното отсъствие на добавки, оцветители и консерванти.
• Само натурален продукт може да предаде цялото богатство на вкуса на синьото агаве.
• Този факт се доказва от 150 години опит в производството и се потвърждава от репутацията на компанията..
• Някои видове текила Юг спечели на международни състезания и спечели награди за качество..

tequilapro.ru

Сауза бланко

Благодарение на двойната дестилация, Sauza Blanco има мек характер, съчетан с чист аромат на агаве, който дразни и радва.

1. Соса текила използва сок от синьо агаве.
2. Това растение узрява в рамките на 8-12 години, а две растения, засадени в същия ден, могат да узреят с разлика от 4 години. Съзряването и прибирането им се наблюдават от специално обучени хора - „химически работници“.
3. Текила Сауза се счита в Мексико за един от най-старите производители на текила и по отношение на популярността на „младите“ сортове, няма равенство в мексиканските открити пространства..
4. Тя перфектно "се разхожда" по барове и ресторанти по света, както в чист вид, така и като част от известните коктейли Маргарита и Текила Бум.
5. Най-високото качество на тази напитка се доказва напълно от първото място на Sauza в класацията по продажби у дома - в Мексико.

Sauza Blanco (Бял) Sauza Blanco има ярък вкус и пикантен аромат, с подчертан тон на смлян черен пипер. Комбинацията от екзотичен букет и вкус придава парещо, несравнимо усещане за "чиста текила". Съдържание на алкохол със син агаве - 51%.

Най-популярната текила в Мексико, запазваща вкуса на истинско агаве. Може да служи като отлична основа за коктейли. Но вкусът му е много по-приятен, ако се консумира според ритуала Tequila Shooter (Лижете солта, поръсена на ръката си, изпийте стека и веднага хапете с лайм)

Текила Бланко (Tequila Blanco) - Текила, която практически не е състарена, се бутилира веднага след дестилация. Остаряването в стоманени бъчви обаче е разрешено за не повече от 2 месеца. Понякога, за да се придаде по-мек вкус, отлежаването в дъбови бъчви е възможно за не повече от месец. Blanco се нарича още бяла или сребърна текила. Прозрачно изглеждаща, има аромат и вкус на синьо агаве.

100% представител на премиум групата.

duty-free-domodedovo.ru

Сауза сребро

Текила Сауза Силвър принадлежи към категорията „миксто“, тъй като съдържа 51% агаве алкохол. Съответно, почти кристално чистият цвят на напитката показва липса на експозиция при производството на тази текила. Това прави Tequila Silver напълно поносима съставка за алкохолни коктейли..

Външният дизайн на бутилката, да речем, е прост.

• 0.7-литровият прозрачен стъклен буркан има правоъгълна форма със заоблени ъгли.
• Доста широк етикет, покриващ голяма половина от предната страна на бутилката, показва постоянен храст от агаве.
• Етикетът е гладък с блестящи сребърни елементи, които добавят празничност.
• Над етикета, в горната част на стъкления съд, има релефно изображение под формата на логото на марката Sauza.
• Завършва картината с обикновен калаено развит сребърен капак.

Цветова класификация: Текила чист, прозрачен цвят.

Аромат: Ароматът на текила улавя нюанси на лайм, жасмин, зелена ябълка и агаве, допълнен от леки полутонове бял пипер и цитрусови плодове.

Вкус: В мекия, топъл вкус на текила нотки на агаве, дъб и черен пипер, леки мотиви от грейпфрут. Послевкусът се отличава с нюанси на бадем, сладост и стипчивост..

Гастрономични комбинации: Текилата е отлична в чистата си форма, традиционно допълнена със сол и резен вар. Добър като съставка в коктейлите (например, Маргарита, Текила Сънрайз и Копа де Оро).

amwine.ru

Синьо сребро Saauza

Sauza Blue Silver е бистра, неограничена напитка, като всички следващи, състояща се от 100% дестилат от сок от Blue Agave. Това е енергичен класически аперитив, който върви добре със солидна закуска..

Той се различава по цитрусовата горчивина в аромата и сладникавите нотки на вкус, придружен от горчив грейпфрут. Всичко това завършва с топъл, но кратък послевкус..

Saauza син репосадо

Sauza Blue Reposado е красив аперитив с цвят на слама, който е прекарал поне два месеца в дъбови бъчви.

Вкусът и ароматът са цитрусови нотки, обогатени с дървесни и ванилови нюанси.

Сауза злато

Мексиканската текила Sauza Gold (Gold) Sauza Gold има една значителна характеристика, която я отличава от всички останали текила. Разбира се, това е тайна компания, но официалният представител на Sauza в света Хулио Гонзалес разказа тази тайна.

Факт е, че текилата Сауза винаги може да бъде разпозната по сладък аромат на синьо агаве и лека сладост на вкус.

Тези характеристики предполагат, че текилата е произведена от естествен агаве, без химически примеси и добавки. Много е трудно да се получи такава напитка, но Сауза намери изход - малко количество естествена царевична захар помага да се произведе напитка, която носи несравнимо удоволствие.

• Тази текила е отлежала в бъчви от бял дъб, в които конякът и бурбонът "узряват" поне една година, което е два пъти повече от периода, предписан от мексиканския закон.
• По време на експозицията присъщият аромат на текила и аромат на синьо агаве се подобрява значително, придобивайки закръгленост и баланс.

Тази текила, както никоя друга, е силно свързана с модния ритуал за използване на „ухапване от облизване“ с участието на слоеве и вар.

Вкусът на напитката

1. Текилата има красив златист цвят и неповторим вкус благодарение на екстракт от карамел и дъбова кора.
2. Sauza Extra Gold ясно показва тонове на екзотични плодове и подправки..
3. Вкусът на текилата е запомнящ се, мощен, с дълъг затоплящ послевкус.

Tequila Sauza Gold е въплъщение на най-добрите мексикански традиции, повече от век история на производството и просто отлично качество. Тази текила е комби в своя клас. Той еднакво успешно завладява както мъжките, така и женските сърца, наслаждава се приятно в чистата си форма и може да допълни някой екстравагантен коктейл. Ако цените на текила, на първо място, високо качество и невероятно мек вкус, тогава Sauza Gold е несъмнено за вас. Може да се затопли в студени зими и да се освежи във всеки горещ ден..

Текилата Sauza Gold винаги е експлозия от емоции, вкус и аромат. Ухаещ карамел, син агаве и дъб, сякаш кани в сладкия свят на удоволствия и всеобщо забавление!

Tequila Sauza е мексиканска напитка, произвеждана от 1873 г. Отличава се с високо качество и световна популярност. Текила Сауза е най-популярната в Русия. Произвежда се от син агаве алкохол (растение от семейство Лилееви) и зърнен алкохол. Тази текила е отлежала в бъчви от бял дъб..

По време на експозицията присъщият вкус и аромат на синьо агаве в текила значително се засилва, придобивайки закръгленост и баланс. Напитка със специфичен, мек вкус и аромат на синьо агаве. Тази текила, както никоя друга, е силно свързана с модния ритуал за използване на „ухапване от лизане“ с участието на сол и вар. Текилата има красив златист цвят и неповторим вкус благодарение на екстракт от карамел и дъбова кора.

Ароматът на Sauza Gold ясно показва тонове на екзотични плодове и подправки. Вкусът на текилата е запомнящ се, мощен, с дълъг затоплящ послевкус. Използвайте в чист вид и в коктейли. .

duty-free-domodedovo.ru

Sauza conmemorativo

Sauza Conmemorativo е луксозна текила на възраст. Нейният етикет казва "anejo", което означава "на възраст, поне 1 година".

Той узрява в дъбови бъчви за необичайно дълго време, за 4 години и през това време алкохолът от синьо агаве придобива благороден златист цвят.

Тази текила с богат хармоничен вкус и ярък аромат на агаве с нотки на дъб и ориенталски подправки ще се хареса особено на ценителите на състарените напитки.

• Цветова класификация: Светло златист цвят на подправена текила.
• Вкус: Вкусът на текилата е богат и хармоничен, последван от послевкус.
• Аромат: Богатият букет съчетава нотки на синьо агаве, аромат на дъб и ориенталски подправки.
• Гастрономични комбинации: Тази подправена текила се препоръчва да се пие в чист вид.

Sauza Conmemorativo е луксозна текила на възраст. На нейния етикет пише "anejo", което означава "на възраст, поне 1 година." Той узрява в дъбови бъчви за необичайно дълго време, за 4 години и през това време алкохолът от синьо агаве придобива благороден златист цвят.

Тази текила ще се хареса особено на тези, които ценят напитките на възраст.

wine-shopper.ru

Чили краставица соса

Sauza Cucumber Chili е сравнително нов, експериментален аромат, създаден да създава оригинални коктейли, по-специално Маргарита. Текилата има вкус на лют пипер и прясна краставица.

Sauza hornitos

• Цветова класификация: Текила атрактивен светло златист цвят.
• Вкус: Вкусът на текилата е хармоничен, остър, с нотки на син плод агаве, фини плодови нотки и нюанси на ориенталски подправки.
• Аромат: Букет от текила разкрива изразителните аромати на агаве плодове, нотки на мента и тръпчив пикантен нюанс.
• Гастрономични комбинации: Текилата е перфектен като аперитив, както и като компонент от различни коктейли.

Текила Сауза, "Хорнитос" Репосадо е направена по традиционна технология от натурален сок от синьо агаве, без никакви изкуствени добавки и съставки. Вкусът е доминиран от нюанси на агаве, хармонично съчетани с нотки на мента и фини пикантни нюанси.

Напитката е перфектна като аперитив, както и като съставка за различни коктейли..

1. Хорнитос Аньохо е кехлибарен едногодишен храносмилател. Ароматът отгатва нотки на ванилия, шоколад, лешник, сушени плодове и дървесен дим. Те присъстват и в изключително многостранния вкус на напитката. Освен това има дълбок и дълъг послевкус.
2. Hornitos Black Barrel е изискан аристократ в тъмно кехлибарен цвят. След една година, прекарана в обикновена дъбова бъчва, тази текила се изпраща на четиримесечни курсове за продължаващо обучение в изгорени дървени контейнери, след което още два месеца почива в контейнери от специално изсушен дъб. В резултат на това той може да се похвали с балансирана комбинация от нюанси на ванилия, опушено дърво, черен пипер и цитрусови плодове по вкус и аромат. В отличителен дълъг завършек могат да се отбележат захар-карамел и дървесни мотиви..

ekb.winestyle.ru

Sauza tres generaciones

Tequila Sauza Tres Generaciones, или както още го наричат ​​Sauza 3G, е най-престижната марка на подправена текила, популярността на която нараства сред алкохолните напитки в света.

Tequila Tres Generaciones се отнася до скъпи напитки, производството им е ограничено, тъй като приготвянето му включва отлежаване в бъчви за период от осем години.

Текила се бутилира в специални бутилки, създадени ръчно от производителя на напитката. Текилата може да се сравни с най-добрите коняци на света по ваш вкус..

Текилата се приготвя от 100% сок от узряла синя агава. Това растение цъфти само веднъж и узрява за девет години. През годините натрупва много захар и нишесте. Достигнатите плодове са едри и тежат около 50 кг. Външно прилича на ананас.

• След узряване плодовете се откъсват, нарязват се на парчета, след това се покриват с палмови влакна, пръст и дървени въглища и се поставят във фурна за печене. Агаве се пече при температура от около 70 градуса в продължение на 2-3 дни.
• Процесът на печене освобождава плодовете от захар и го накисва с дим.
• След изпичане плодът се натрошава и се изцежда сок от него.
• Полученият сок се комбинира с вода и захар и се разбърква до получаване на хомогенна консистенция, след което се добавя специална мая..
• Сокът се излива в бъчви за ферментация, където той ферментира в продължение на четири дни, след което се изхвърля два пъти, за да се получи 12 до 55 процента сила.
• След това сокът се бутилира за последващо стареене.

Текилата има лек аромат на дъб, подправки и билки. Има мек вкус на сладък агаве и послевкус на бял пипер, топъл и сух..

cognacguide.ru

Tres generaciones plata

Tres Generaciones Plata (тази и следващите три тройни дестилирани напитки, произведени в ограничени количества, са създадени по случай стогодишнината на компанията) - прозрачен елитен алкохол, предназначен за умерена употреба в чистия му вид.

Ароматът съдържа флорални и цитрусови нотки. Вкусът има ехо от пикантни билки с подправка от пипер.

Tres Generaciones Reposado

Tres Generaciones Reposado - почива 4 месеца в бъчви от американски дъб. Ароматът съдържа мотиви от подправки и билки с лека дървесна конотация. Заобленият сладък вкус отличава нотки на подправки и сухо дърво..

Напитката оставя топъл завършек с подчертана тема на бял пипер.

Tres Generaciones Añejo

Tres Generaciones Añejo - лек кехлибарен смилаж, отлежал през цялата година в бъчви от специално изсушен дъб.

1. Ароматът съдържа опушени дървени мотиви с ванило-карамелен нюанс.
2. Вкусът съдържа любопитни нотки на кафява захар, която постепенно се превръща в мек послевкус с нотка на дървесни конякови асоциации.

vzboltay.com

Технология Текила Юг

Производството на текила Sauza включва сложен набор от производствени стъпки. Компанията не се занимава само с директната преработка на суровините, но и отглежда кактус от синьо агаво върху наета земя, така че няма причина да се говори за лошото качество на продукта. За да се разбере технологията на процеса, е необходимо да се разгледа на етапи.

Отглеждане и събиране на суровини

Етапът, включително процесът на засаждане и прибиране на реколтата. Кактусът агаве расте добре в климата на Мексико и практически не се нуждае от специални грижи. Ръчният труд се използва за целогодишно събиране на зрели растения..

Обработка на сурови материали

Събраните плодове от агаве се смилат и се обработват на пара, което води до отделяне на захар от растението и последваща ферментация.

ферментация

Процесът на ферментация на получения сок от кактус агава има свои собствени характеристики. Така че, технологията на ферментация на сок от агаве е подобна на технологията на ферментация на бира, но горещият мексикански климат ви позволява да ускорите ферментацията поради естествените климатични условия.

Ферментацията се извършва в конвенционални метални резервоари с вместимост до 100 литра. Използването на големи размери на резервоарите влияе неблагоприятно на процеса на ферментация, тъй като колкото по-голям е обемът, толкова по-дълга е ферментацията.

Дестилация на получената течност

Течността, получена след етапа на ферментация, преминава през филтрационен процес за отстраняване на растителните влакна и се изпраща за дестилация. За премиум текила дестилация се извършва най-малко 4 пъти, което позволява да се постигне висококачествен алкохол от кактус от синьо агаве.

След първата дестилация течността придобива кристална прозрачност, което избягва по-нататъшното замъгляване на напитката при смесване с допълнителни растителни компоненти, необходими за придаване на специален вкус;

откъс

За да получи висококачествена текила, производителят използва методи за отлежаване в бъчви от мексикански и американски дъб, които придават на напитката пълен вкус на комбинацията от агаве и растителни компоненти.

Бутилиране на готовата напитка

Компанията Sauza извършва ръчно бутилиране на текила в бутилки с различен обем. При бутилиране на текила марка "mixto" е автоматизиран процес на преливане на готови продукти.

nalivali.ru

Исторически произход

Дон Сенобио Сауза беше едва на 16 години, когато реши да напусне семейството си, за да се посвети на мечтата си. Баща му притежаваше малко ранчо, отглеждаше добитък и се надяваше на помощта на сина си. Той обаче имаше съвсем различни планове..

Пример за него беше бързо развиващата се компания Cuervo, в една от дестилерите, на която той влезе в работа. Това беше през 1858 година. Дълги 15 години Дон Сауза усърдно изучава процеса на производство на текила. Вярно е, че в онези години мескалът се произвеждаше в големи количества. Този силен дестилат има свои собствени характеристики. Накратко, той се получава от няколко сорта агаве.

Още през 1873 г. Сенобио е готов да открие собствено производство. Той получи разрешение от властите и купи дестилерия La Antigua Cruz. В началото Сауза също мислеше да се занимава с мескал, но след като проучи състоянието на пазара, реши да произведе истинска текила. В щата Ялиско имаше огромни насаждения от синьо агаве. Това растение се нуждае от 8 години, за да узрее напълно. Това обстоятелство обаче не спря амбициозния и предприемчив мексиканец..

За да се отърве от дестилата от твърде очевиден аромат на дим, текилеро реши да не използва традиционното печене на узрели плодове агаве в пещи, разположени под земята.

След разширяване на производството, Дон Сенобио Сауза преименува компанията La Preservancia и е първият, който изнася силен алкохол за САЩ и Европа..

Успехът на предприятието беше изумителен. В чужбина много бързо оцениха качеството и вкуса на текилата от производителя Sauza. Пробната партида беше само на няколко бъчви. След успеха си предприемчивият текилеро установява стабилно предлагане. До 1906 г. той притежава 10 дестилерии..

До 1988 г. бизнесът е семеен и наследен. Тогава тя е придобита от испанската компания Pedro Domecq.

През 2005 г. Fortune Brands стана пълен собственик. От основаването на първата дестилерия рецептата на текила соса се пази в най-строга увереност.

Къде да купя текила Юг

Този алкохолен продукт е с голямо търсене поради интересния вкус и използването на естествени суровини. Да се ​​разграничи фалшив от оригинала е съвсем просто: производителят винаги посочва мястото на бутилиране в Мексико или САЩ.

Датата на производство е релефна на дъното на бутилката, а личният баркод на напитката е посочен на етикета. Истинският продукт Tequila Sauza се продава само в специализирани магазини за алкохол и не се предлага за продажба в обикновените градски супермаркети. Този вид алкохол винаги ще намери своя купувач.

Как да различим текилата на юг от фалшиви

Мексиканската текила Sauza е една от най-популярните марки, които се ползват в много страни по света..

Поради своята популярност, текила соса често е фалшифицирана. Когато купувате тази напитка, човек трябва да бъде изключително внимателен и да обърне внимание на отличителните черти на оригиналната текила Sauza. Само така можете да се предпазите от закупуване на фалшив.

Преди да преминете към отличителните дизайнерски характеристики на тази текила, заслужава да се отбележи, че независимо от вида на текилата на марката Sauza, нейният дизайн ще бъде подобен, следователно, като се има предвид всеки един от видовете на тази текила отделно, няма смисъл.

Форма на бутилка

Оригиналната бутилка текила Sauza е изработена от прозрачно стъкло и има продълговата и леко сплескана форма.

Една от важните отличителни характеристики на тази текила Sauza е релефният орнамент, който се нанася върху бутилката и се намира над етикета от предната страна на бутилката, а също и от противоположната страна на бутилката (над етикета на брояча).

Отсъствието на тези релефни марки върху бутилката е знак за фалшивия произход на тази марка текила.

етикети

Всички етикети на текила „Sauza“ трябва да са с високо качество и равномерно залепени за бутилката, некачествените или криво залепени етикети показват, че това е фалшив.

Обърнете внимание и на правописа на марката и друга информация, която се прилага върху етикетите.

капак

Капакът на Sauza е подобен на обикновен воден капак; логото на марката под формата на резен агава се нанася върху горната част на капака. Под капачката на гърлото на бутилката е малка маркова "риза".

Баркод

На насрещния етикет на тази текила е баркод, който трябва да започва с цифрите "750", тези номера съответстват на стоки, произведени в Мексико. Real Sauza tequila не може да има баркод, който започва с други номера..

Акцизен печат

Акцизният печат е задължителен атрибут на оригиналната текила, тъй като се произвежда извън Руската федерация, като същевременно се обръща внимание на оригиналността на акцизния печат и съответствието на посочените в него данни с оригинала.

Единственият случай, когато върху бутилката няма акцизен печат, е продажбата й в магазините за безмитна безмитна верига.

byxlo24.ru

Истината за това как се пие текила

Традицията за използване на текила включва използването на специални очила, наречени „текилито” или „кабалито” (кон, малко пони, преведено от испански).

В момента австрийска компания за производство на очила е разработила специална линия от стъклени съдове за използване на текила Sauza Gold, Hornitos Aneya и Reposado. Предлаганите ястия са чаша с форма на коняк на висок тънък крак.

Начини за пиене на текила:

1. Пийте текила на една глътка. Стандартният начин за използване на South Gold и South Silver. Повърхността на лявата ръка се намазва с варовозелен цвят и се поръсва със сол. Поглъщайки текила, получената смес се облизва по ръката с езика и се ухапва с резен вар;
2. Пийте текила. „Женски“ начин на употреба, предполагащ омекотяващ послевкус на агаве алкохол. Като правило можете да пиете текила с доматен или портокалов сок. Производителите на текила по едно време създадоха напитка "Sangrita" на базата на мексикански плодов сок, несъдържаща алкохол;
3. Пийте на малки глътки.

За истинските ценители на напитката този конкретен начин на употреба е подходящ, тъй като включва наслада на вкуса на агаве и алкохолен вкус. Методът е за предпочитане за пиене на текила South Tre Generation.

Коктейли от южна текила

Един от най-разпространените коктейли на базата на текила е мексиканската Маргарита, чийто състав е известен на мнозина. Но освен тази традиционна рецепта има още няколко оригинални коктейла..

Мачо човек

• Южно злато 80 мл;
• Sauza Reposado 50 ml;
• Сок от зелен лайм 50 мл;
• Ситно нарязан лед 20 грама

За да приготвите коктейл в чаша с възможна закуска под формата на фъстъци и кашу. Подходящ за парти в мъжкия кръг.

Бодлив мексикански кактус

1. Sauza Silver Blue 70 мл;
2. Мексикански мескал 60 мл;
3. Sauza Agnio 40 ml;
4. Лед 30 грама.

Доста силен коктейл, включващ използването на метод за консумация на коктейл със сол и лайм. Подходящ за клубни партита и празненства..

Нежен джентълмен

• Такса за южни хорнити 120 мл;
• Сок от розови домати 60 мл;
• Ситно нарязан лед 20 грама.

Приготвя се в чаша за коктейл. Перфектен за всеки повод или за ежедневна употреба. Не изисква измиване или хапване.

Смешно пони

1. Sauza Tre Generation 60 мл;
2. Sauza Miksto 50ml;
3. Сок от грейпфрут 60 мл;
4. Лед натрошен 30 грама.

Приготвя се в шейкър и се сервира в чаша за хайбол със закуска под формата на тънко нарязана вар. Страхотен коктейл за партита. Напитката ще даде енергичност и освежи.

nalivali.ru

Стоян Чомаков

• Ледени кубчета.
• 1½ части текила соса (соса), но може да бъде заменена с друга.
• ½ част сок от лайм.
• ½ част ябълков сок.

подготовка

1. Добавете половин вар и ябълков сайдер в шейкъра, който е наполовина пълен с лед..
2. След енергично разклащане, прецедете получената напитка в традиционна висока чаша.
3. Украсете чаша с резен ябълка.

Tekala Sauza има една, но много значима отличителна черта, благодарение на която марката Sauza е много лесна за разграничаване от другите текили. Разбира се, тази „отличителна черта“ е вид тайна компания, но Хулио Гонзалес, представител на марката Sauza в света, отвори завесата на тази тайна.

Текилата сос може лесно да се разпознае по сладкия аромат на агаве и слаб, леко сладникав вкус.

cocktail-book.ru

Сауза Маргарита

Основни съставки:

• 25 мл прясно изцеден сок от лайм
• 25 ml Bols Triple Sec Liquor
• 50 мл Tequila Sauza Blanco Tequila
• Щипка сол за краищата на чашата
• 1 бр резени лимон
• 2 бр кръгли резени вар
• Кубчета лед (по избор)
• 1 бр шейкър

Процес на готвене:

1. Напълнете шейкъра до средата с лед.
2. Добавете 50 ml Sauza Blanco Tequila.
3. Следващата съставка на линия е 25 ml Bols Triple Sec.
4. Накрая добавете 25 мл прясно изцедена лайм.
5. Разклатете добре.
6. Намажете външния ръб на чашата с лимон.
7. Върху плоска чиния нанесете равномерен слой сол и потопете в чаша сол с краищата, намазани с лимон.
8. Прецедете съдържанието на шейкъра в чаша, така че ледът да остане в шейкъра.
9. Гарнирайте с кръгли резени лайм.

recept-shef.ru

Митовете на Текила

През няколкостотин години от съществуването си текилата е прераснала в различни митове, повечето от които нямат реална основа. Много красиви легенди и интересни факти също са свързани с тази напитка. Ще се опитаме да разберем кои от тях са верни и кои са нищо повече от фантастика..

Кактус лунен

Не се знае по каква причина, но широко се смята, че текилата е кактусова водка. Мнозина по принцип смятат, че тази благородна мексиканска напитка е близка до домашната луна..

Този мит обаче няма реална основа..

1. Първо, производството на текила е строго регламентирано, така че вероятността производителите да я карат в мазето на бабата е нулева. Може би някой прави това, но получената напитка текила все още има много косвени отношения. Всъщност това ще е просто лунен лъч от агаве. И дори с нашата водка по произход тя има малко общо. Нашата напитка е направена от чист етилов алкохол, който се смесва с вода в съотношение 1: 3, за да се получи желаната сила. Текилата се произвежда от ферментирал сок от синьо агаве, така че може да се каже, че е органичен продукт.
2. Второ, кактусите не се използват в производствения процес на текила под каквато и да е форма на който и да е от етапите на производство. Освен това няма нито една мексиканска напитка, приготвена от това растение..

Синьото агаве, което всъщност е суровината за текила, обикновено принадлежи към семейството на лилиите. Това често срещано погрешно схващане може да има само едно обяснение: агаве има някаква външна прилика с кактуси поради заострени листа, но няма реална връзка между тези растения.

Както можете да видите, всъщност текилата не е водка или луна, но няма нищо общо с кактусите.

Душа напитка

Нека направим резервация веднага - никой, разбира се, не вярва сериозно, че ацтекският бог Кецалкоатл е преместил безсмъртната си душа в пулка (ферментирал сок от синьо агаве). Фактът обаче, че те биха могли да бъдат убити по-рано заради неправомерното му използване, е чиста истина..

Ацтеките предположиха, че любимата им забавна напитка има душа, изобщо не изглеждаше абсурдна. Освен това, поради внушителните си размери и изобилие от листа с необичайна форма, самият агав им се струваше земно въплъщение на богинята Мауаел.

Поради тази причина ацтеките почитали растенията от този вид и дори се страхували от тях..

• Маяхуел е известен с това, че има огромна част от децата в ацтекската митология..
• Очевидно, за да ги нахрани всички, богинята беше четиристотин гърди, а млякото й имаше лечебни свойства.
• Маяхуел става майка веднъж на 8 до 10 години. Това съвпада с периода на цъфтеж на агаве..

В средата на розетата на растението, от която растат листата, се появява млада цветна пъпка. Ацтеките го изрязват и след това в продължение на още три до четири месеца с помощта на специални епруветки ежедневно всмукват 4-7 литра сладък вискозен сок. Няколко дни по-късно ферментиралата напитка се превърна в пулка. Способността да го консумираме беше голяма привилегия.

Това е било позволено само на почитаеми старейшини, свещеници или на онези, които е трябвало да принасят в жертва на боговете. На останалите беше разрешено да използват пулка само през последните пет дни от календарната година - така наречените „Дни на мъртвите“.

Нарушителят на това правило беше изправен пред тежко наказание - побой, загуба на статут в обществото, в най-лошия случай - смърт. Въпреки това, днес дори племената на местните жители на Мексико, чиято пулка все още е популярна, едва ли ще си помислят, че тази напитка може да има душа. Но е напълно възможно психически да седнете зад чаша текила.

Любителите на текила са хванати на червей

Много твърдят експерти твърдят, че основното доказателство за автентичността на текилата е червей, плуващ в бутилка.

Всъщност не трябва да има насекоми в истинска напитка. Спазването на това правило стриктно се следи от Мексиканския регулаторен съвет Текила..

Прословутият червей обаче може да бъде предписан в бутилки за някои сортове мескал, което всъщност не е нищо повече от рекламен ход, предназначен да повиши продажбите на напитката.

1. Всъщност ние говорим за гъсеница на молец Hipopta agavis, живеещ в агаве.
2. Растението, на което се намират тези червеи, се счита за заразено с паразити.
3. Използването на такова агаве при производството на текила води до намаляване на качеството на готовата напитка.
4. Следователно рецептата, спазването на която се следи стриктно от специална организация, не предвижда наличието на насекоми или червеи в бутилка с текила.

Има обаче специален вид мескал, в който тази гъсеница наистина е поставена. Преди това торба със сол, смесена със сушени и смлени червеи, просто беше вързана за вратовете на бутилките с тази напитка. Когато през 40-те години търсенето на текила в европейските страни рязко спадна, производителите взеха решение за такъв особен рекламен ход.

Преди да пиете, първо трябва да изядете червей, който е еднакво разделен на всички пиячи. Това е един вид възможност да почувствате себе си в кръга на няколко посветени, да покажете постоянство на характера. В допълнение, червеят мескал беше наистина екзотичен продукт и продажбите просто скочиха. Гъсениците обаче никога не се слагат в текила.

Дори когато купувате мескал, бъдете внимателни - производителите винаги посочват на етикета, че в бутилката трябва да има червей. Това се доказва от надписа "Son gusano" (в превод от испански - "на червея"). Ако сте видели червей в мескал без такава маркировка и още повече в текила, трябва да откажете такава покупка.

След агаве - като краставица

Казват, че няма махмурлук от текила.

Само не се опитвайте да проверите истинността на това твърдение върху себе си - сутрин главата ви ще е като агаве.

• Махмурлукът е по същество отравяне на тялото с сивушни масла, които се образуват в алкохол след дестилация.
• Текилата се произвежда от органични алкохоли. В него има по-малко сивушни масла, отколкото в домашната водка, но те са по-коварни.
• Факт е, че съдържанието им в текила не е регулирано и е по-трудно да се разпознае интоксикация. Не идва толкова бързо, колкото от водка.
• Самите ситни масла са маскирани от билков аромат и аромат на текила. Така че не можете веднага да почувствате опиянение, но това е измамен ефект..
• Махмурлукът с злоупотреба с текила е гарантиран, а също и много болезнен. И за да го избегнете, спазвайте един прост принцип: не губете чувството си за пропорция.

Почти приятелка на момичета

Тези, които не обичат да пият текила, могат да я носят. Учените откриха начин да се направят истински диаманти от тази напитка.

1. За да направите това, използвайки специално оборудване, текилата се нагрява до температура около 800 градуса, в резултат на което тя се изпарява и преминава в газообразно състояние.
2. Тогава температурата вътре в блока намалява.
3. Частиците от текила се охлаждат, кондензират и се отлагат в специални клетки, изработени от силиций или стомана.
4. След това кондензатът се оставя да се втвърди - и сега ние сме собственици на прясно диаманти.

Този метод обаче не намери широко приложение. Основната причина за това е солидният размер на получените камъни. Диамантите, създадени по този начин, са твърде малки.

tequilapro.ru

В заключение

Е, в заключение искам да кажа, че много ценители след дегустацията на марката "Текила Сауза" имат само положителни отзиви. Но те също така казват, че не трябва да забравяме: всяка алкохолна напитка носи радост и удоволствие на вкус, ако я пиете умерено и не я злоупотребявате.

Също така, според отзивите на хората, ако пиете текила в умерена степен, тогава синдромът на махмурлук не се проявява, което не разваля впечатлението за приятно свободно време в навечерието.

syl.ru