Бушмили (bushmills)

Bushmills е успешна ирландска марка уиски, изнасяща своите продукти в повече от 40 страни. Уискито се произвежда, отлежава и бутилира в най-старата дестилерия в Ирландия в графство Антрим. Заводът е отворен за посещения и ежегодно привлича около 200 хиляди туристи.

Характеристики на технологията. От най-близкия роднина, скоч, ирландското уиски Bushmills се отличава с две точки - сурово и технологично. Това уиски се задвижва от традиционните медни кубчета от каша, направена от малц (покълнало зърно) и цял ечемик. Такова уиски - саксия все още - се прави само в Ирландия. Ако говорим за технология, тогава в дестилерията Bushmills се използва тройна дестилация, а не двойна, както в Шотландия. Това ви позволява да правите алкохол с по-висока чистота и в резултат на това неутрален и лек.

Вкусът на уискито до голяма степен зависи от уникалната форма на дестилационни кубчета. Във фабриката Bushmills приличат на огромни retorts. Ако старият апарат за дестилация е износен, той ще бъде заменен с нов - абсолютно същият, възпроизвеждайки дори съществуващи вдлъбнатини.

История на марката

Компанията брои от 1608г. Вярно е, че през 70-те години на миналия век върху бутилките се появи друга дата като годината на основаване на растението - 1784 година. Тогава беше регистрирана търговската марка Old Bushmills Distillery. И дори да е така, Бушмилс е най-старата дестилерия в света. Но майсторът на смесването на Colum Egan има железни аргументи в полза на първата версия: компанията има автентичен документ, според който крал Томас I получава лиценз за дестилация на „жива вода“ на сър Томас Филипс през 1608 г. Сър Томас беше хазяин и имаше добри бизнес умения. Уискито в графство Антрим беше шофирано преди, но той постави делото на правно основание - и успя.

Две думи се сляха в името на дестилерията - Буш, името на реката, чиято вода се използва за уискито на марката - и мелница, което означава мелница. Мелницата също беше съвсем истинска, тя се смила върху нея..

Най-важните етапи от историята на марката:

• 1608 г. - На 20 април сър Филипс получава лиценз за дестилация, което поставя началото на производството на уиски от Bushmills..
• 1784 г. - Хю Андерсън основава дестилерията на Old Bushmills..
• 1885 г. - сградите на дестилерията изгарят по време на пожар, но скоро тя е възстановена отново и работата е възобновена.
• 1880-те и началото на 1900-те са златните години на компанията. Old Bushmills получава множество награди на международни състезания, включително единствения златен медал с уиски, присъден на изложението в Париж през 1889 година.
• 1933 г. е труден период поради въвеждането на забраната в САЩ. Въпреки всички трудности, бизнесменът от Белфаст Самюел Уилсън, който закупи компанията през 1923 г., разширява производството си, вярвайки в промяна към по-добро..
• 1939-1945 г. - по време на Втората световна война производството е спряно, защото съюзническите офицери са временно разположени в сградата на фабриката. В Дъблин главният офис с всички архиви е повреден в резултат на авиозапад.
• 1950-те - 1960-те - времето на нов възход. Производството се възобнови след войната и Bushmills става все по-популярна. Експортните продажби скочиха, особено в САЩ.
• 1998 г. - Перно Рикар придобива компанията.
• 2005 г. - Pernod Ricard продава Bushmills за 200 милиона паунда на основните си конкуренти, Diageo.
• 2008 г. - честване на 400-годишнината на марката. В чест на такава солидна годишнина, Bank of Ireland издаде серия банкноти, изобразяващи дестилерията Old Bushmills.
• 2014 г. - Diageo продаде Bushmills на мексиканската компания Jose Cuervo.

почести

• 2013 г. - Златен медал (Bushmills Original) на The Irish Whiskey Masters;
• 2013 г. - златен медал (оригинал на Bushmills) на Световния конкурс за духове в Сан Франциско;
• 2013 г. - Златен медал (Bushmills Black Bush) на Международния конкурс Wine & Spirit;
• 2013 г. - Най-високата награда на Майстора (Bushmills Black Bush) от The Irish Whiskey Masters;
• 2013 и 2014 г. - награда за най-добър майстор (Bushmills Irish Honey) от The Irish Whiskey Masters.
• 2013 г. - златен медал (Бушмилс на възраст 10 години) на Световното състезание за духове в Сан Франциско;
• 2014 г. - Златен медал (Бушмилс на 10 години) при ирландските уиски майстори;
• 2014 г. - Златен медал (Бушмилс на 10 години) на Световните награди за уиски;
• 2014 г. - Златен медал (Бушмилс на 10 години) на Международния конкурс Wine & Spirit;
• 2015 г. - Златен медал (Бушмилс на 10 години) на наградите Wizards of Whiskey;
• 2013 и 2014 г. - златен медал (Бушмилс на 16 години) на The Irish Whiskey Masters;
• 2013 г. - Двоен златен медал (Бушмилс на 16 години) на Световния конкурс за духове в Сан Франциско;
• 2014 г. - Златен медал (Бушмилс на 16 години) на Световните награди за уиски;
• 2015 г. - Златен медал (Bushmills 16 годишни) на наградите Wizards of Whiskey;
• 2013 г. - Двоен златен медал (21-годишен Бушмилс) на Световния конкурс за духове в Сан Франциско;
• 2014 г. - златен медал (Bushmills 21 Year Old) на Международния конкурс Wine & Spirit;
• 2015 г. - Златен медал (Bushmills 21 Year Old) на наградите Wizards of Whiskey.

Интересни факти

1. Сред феновете на марката има много известни личности от света на киното, музиката, шоубизнеса: сред тях - основателят на уебсайта на Men’s Style Теофилиус Лондон, популярни музикални групи - фолк рок група Bon Iver и електро забавно дуо Chromeo.
2. Един от посланиците на Бушмилс беше актьорът и музикант Илия Ууд, най-известен с ролята на хобита Фродо. Той подхожда много отговорно към новата си позиция и разработва дизайна на оригиналните слушалки, направени от бъчви, в които отлежаваше уискито на Bushmills.
3. През 2013 г. Арън Пол, звезда от телевизионния сериал „Breaking Bad“, участва в рекламната кампания на марката.

Видове уиски на Bushmills

Оригинални, 40%

Класическа смес, която се произвежда по най-старата рецепта не само на марката, но и на Ирландия като цяло. Един от най-добрите сортове - само миналата година получи 36 различни награди. Съставът включва 5-годишно зърнено уиски и тройна дестилационна малцово уиски. Преди смесване зърнените алкохоли се отлежават в бъчви с бърбън, а малцът - в шери.

Ароматът е цветен, билков, с лек нюанс на дим. Вкусът е мек, с нотки на малц, мед, кардамон. Можете да се насладите на напитката в чистата й форма, да добавите кубче лед или да използвате като основа за коктейл.

Бушмилс Черен Буш, 40%

Смесват се с високо съдържание на малцово уиски, на възраст 8-11 години, узряло в бъчви от шери Олоросо. Зърнените спиртни напитки за тази смес се отлежават в бъчви с бърбън в продължение на 5 години.

Балансът на сместа се изразява в аромат, богат на плодови нотки и изненадващо гладък кремообразен вкус с нотки на ванилия. Също толкова добър в чист вид и с добавяне на кубче лед. Получи основна награда в своята категория на World Whiskey Awards 2010.

Бушмили на възраст 10 години, 40%

10-годишен единичен малц, направен от 100% ечемичен малц. Отбелязан от множество награди и медали, високо оценен от автора на „Библията на уискито“ Джим Мъри, който му даде 92,5 точки. Зрее в американски бъчви с бърбън, наситени с аромати на мед, ванилия и млечен шоколад.

На небцето можете да чуете ноти, узряла круша, печена ябълка, задушени сладки стафиди. В послевкуса сладостта се влива в стипчивост и отеква цитрусови плодове. Производителят препоръчва напитката да се сервира такава, каквато е, с лед или дори леко охладена..

Бушмили на 16 години, 40%

Едно-малцово уиски със сложен и богат вкус, наградено със златен медал на Международния конкурс за спиртни напитки в Сан Франциско през 2010 г. Този ефект дава 16-годишно съзряване в три вида бъчви: първо се използват контейнери с бърбън и шери, след което има стареене в бъчвите на пристанището.

Напитката придобива наситения цвят на махагон и аромата, в който се гадае черешово сладко, карамелизирани плодове, кора касия. Вкусът е пикантен, с най-различни тонове: мед манука, праскови в сироп, сини сливи. Финалът е леко стипчив, с нотки на червени плодове.

Бушмилс 21 годишен, 40%

Най-старата и озаглавена марка уиски с единичен малц. Предлага се в ограничено издание, всяка бутилка е номерирана. През 2013 г. печели номинацията за най-добър ирландски сингъл на годината. Той е на възраст 19 години в бъчви с бърбън и шери, след което има двугодишен „брак“ в контейнери, изработени от Мадейра.

Ароматът взема всичко най-добро от всяка бъчва и се наслаждава с нотки на мока, мед, тъмен шоколад. Върху небцето се усещат фурми, пекан, грозде и манго, които до финала се превръщат в фини нотки на мента и стафиди..

Бушмилс ирландски мед, 35%

Bushmills предлага собствен отговор на интереса на пазара към ароматизирани уискита. Напитката се състои от ирландски мед и ирландско уиски - зърно, 5-годишно отлежаване и малц, узряващо най-малко 10 години.

Аромат с ясни медови тонове, подкрепен от нотка на ябълка, узряла круша и ядки. Вкусът не е сладък и много мек, по-близо до финала сладките нотки започват да се прекъсват със солено и пикантно. Добър като храносмилане, пиян с кола или ледени кубчета.