Капитан морган: историята на ямайския ром, сорт `капитан морган`

Без значение колко нови напитки и сортове алкохол са измислени, най-популярните марки напитки са останали в най-добрия си живот от векове. Изтъкнат представител на буза, през изминалия век, е ромът "Капитан Морган". Ромското лого на капитан Морган е известно на мнозина. Етикетът на бутилката показва пират с крак върху цевта на напитката. Този образ се счита за класика, разпознава се дори от онези, които нямат нищо общо с пиенето.

Днес марката Captain Morgan взема седми най-популярната линия сред световните производители на ром, и втората в САЩ.

Външна история

Световната история на ромите е неразривно свързана с периода на забраната в Съединените щати. Именно тази напитка стана напитката, произведена и внесена незаконно в страната, където продажбата й беше строго забранена.

Капитан Морган придоби популярността си в началото на 20 век. Противно на строгия закон, известен Самуел Бронфман купи оборудване в затворената винарна. Доставяйки оборудването в Канада, той установява производството на ром, който скоро тече в Америка с „река“. Bronfman Corporation под името Distillers Corporation Limited стана толкова успешна, че след няколко години собственикът успя да купи друга компания - Seagram.

Производството и контрабандата на ром не останаха безнаказани. След експозицията компанията получи огромна глоба - един милион и половина долара. Канадските историци все още не са успели да разгадаят всички нюанси на измамата, извършена от Бронфман и неговите съучастници.

След анулиране сух законът Seagram се справяше още по-добре. Компанията се сдобива с Ямайската дестилерия за дълги езера, основана през 18 век. Характеристиката на дестилерията беше, че произведеният върху нея ром е суровина за производството на билкови тинктури, които са правени от братя Леви. Заедно с дестилерията Бронфман купи от братята фармацевт рецепта за известни тинктури..

Ромът, произведен от корпорацията, носи името си пират Хенри Морган, английски пират, ангажиран с грабежи и грабежи на Карибите. Испанските колонии трепереха от пиратските постъпки, но английското правителство го подкрепяше. През 1673 г. британският крал Чарлз II присъжда на Морган титлата рицар, звание адмирал и поверява управлението в Ямайка.

През 50-те години на миналия век ситуацията с производството на напитки се засилва и Бронфман премества производството на ром в Пуерто Рико. В Ямайка ситуацията с работните места не беше най-добрата, така че правителството задължи компанията да остави част от правата за производство на "ямайски ром" в страната. След това капитан Морган, произведен в Ямайка, се произвежда от Дж. Wray and Nephew Ltd. " Този продукт не се изнася..

за свят Продуктите на ниво Seagram излязоха през 80-те години на миналия век. А през 2001 г. марката Captain Morgan е придобита от Diageo. Днес ромът се произвежда на територията на Британските острови, защото е само отчасти „Ямайски“ .

производство

Ямайският ром Капитан Морган е направен по класическата технология, подобна на приготвянето на уиски. Тя включва три стъпки:

• ферментация;
• дестилация;
• откъс.

Суровините се приготвят от продукт за обработка на захарна тръстика - меласа. Сортовете ром променят качествата си в зависимост от следното фактор:

• Време на експозиция;
• Ферментационни методи;
• Видове дестилация;
• Различни пропорции на основните суровини и дрожди.

В началния етап на производство (преди напитката да премине експозицията) тя има прозрачен цвят. Характерен оттенък на рома се образува, след като течността е стояла навреме в дъбови бъчви.

вид

1. Производството на напитката, кръстена на пирата, започна с издаването на Original Spiced Gold. В ром "Captain Morgan Spicy Golden" в допълнение към основните компоненти включват подправки и билки, както и ванилия. В допълнение златният ром с подправки от капитан морган е на възраст по-дълго от обикновено. Подходящ за употреба както в чист вид, така и като част от напитки. Някои хранители препоръчват да се пие „златен” ром в комбинация с кола.
2. «Черно». Черен ром "Капитан Морган Блек" направени от три разновидности на напитката, които са предварително отлежали поне три години. Такава напитка може да има сила 40% или 50%. Кехлибареният цвят на алкохола се допълва от лек ванилов аромат и аромат на мед. .
3. Ром капитан Морган Черен подправка. Черна напитка с 47% сила. Ароматът съдържа нотки на ванилия, хибискус и карамфил. Ароматът на канела се смесва с горчивина от дъбови нюанси, от които напитката прилича на уиски с дълъг стареене. Ромът на Captain Morgan Black Spiced е по-силен от обикновено, поради което се използва в чистата си форма по-рядко от другите сортове.
4. Капитан морган огън овце. Характерна особеност на това пиратско уиски е красивият му кехлибарен цвят, както и вкусът на джинджифила на напитката. Пикантен аромат на канела допълва букета. Крепостта при огън овце е 35%.
5. Капитан Морган тъмно. Напитката съдържа пет разновидности на карибския ром. Откъси от напитки са от 2 до 7 години, а ромът се влива в дъбови бъчви от специално бяло дърво. Крепост "Тъмно" 40%. Вкусът на напитката е груб и изключително пикантен. Усещат се плодови тонове и дълъг, горещ финал..
6. Капитан морган татуировка. Капитанът на напитката Morgan Tattu се отличава с необичайната си свежест. Пикантността във вкуса се формира в резултат на добавяне на пелин, розмарин и канела към рецептата. Също така в състава на такъв ром е черен пипер, който също внася остър нюанс на вкуса му.
7. Капитан морган 1671. Силата на този тъмен сорт е 35%. Букетът от напитката е богат: нотките на ванилия и канела се смесват с индийско орехче, черешов аромат и бадемови нюанси. Послевкусът се осигурява от горчивите нюанси на стария дъб, джинджифил, черен пипер и шоколадов послевкус. Налейте напитката в глинени бутилки с оригиналната форма.
8. Капитан Морган Оръдие взрив. Необичайна вариация на популярната напитка. Cannon Blast има богат цитрусов вкус, а силата му е 35%. Опаковката на този алкохол заслужава внимание: бутилката е направена под формата на оръдие (името "ром" се превежда по този начин), а етикетът е украсен със силуета на капитан Морган, чиято фигура променя формата си в светлината на ултравиолетова светлина. Вместо известна личност, на бутилката се появява ухилен скелет.

Това не са всички сортове, произведени от Seagram. Освен описаните сортове се предлагат и по-силни напитки, както и леки коктейли на базата на пиратска напитка.

Как да пием

Напитка с интересна и дълга история задължава ценителите да я опитат в съответствие с всички правила. Ромът не е изключение и освен това има свои собствени изисквания за пиене.

Има няколко начина да пиете пиратско уиски:

1. В чист вид. В този случай алкохолът не се смесва с други напитки и не се отмива. Методът е подходящ за настроени мъже, защото напитката е силна. Подходящ като аперитив и дали като завършване на празник. Ако има нужда от питие, препоръчително е да използвате парче плод или резен шоколад.
2. С лед. По този начин жените вкусват ром. Благодарение на леда напитката не само охлажда, но и губи част от силата си. Експертите твърдят, че този метод заглушава индивидуалността на напитката и губи своя послевкус..
3. Коктейл. Днес има десетки, ако не и стотици коктейли на основата на ром. Опитайте рафинирани напитки в тази форма е трудно, обаче ромът служи като отлична съставка във всеки състав. Напитката на базата на него придобива уникална подправка и лек аромат на ямайски ром. Капитан Морган Блек - най-добрият избор за приготвяне на младежки напитки.
4. разреден вид. Тези, които не обичат прекалено силните напитки, предпочитат да смесват ром. Препоръчително е да използвате лимонов сок, кола за тези цели, но водата от кладенеца също ще отиде.

С какво да пием

Ценителите на пиратските напитки предпочитат да го пият в неразреден вид и без лека закуска. Този метод е доста радикален, затова при обикновен празник се препоръчва хапване, което да се пие подходящо закуски:

• За да не се изгуби послевкусът, можете да закусите ром на капитан Морган с парче хляб.
• Плодовете вървят добре със силен алкохол. Подходящ портокал, пъпеш, ананас или горски плодове, поръсени с канела.
• Морските дарове също допълват вкуса на напитката. Мидите и стридите трябва да се сервират както на светло, така и на тъмно.
• От класическите закуски можете да предпочитате сирене, шоколад, колбаси и месо.