Ром - пиратска напитка в съвременния свят
Дори тези, които не са пристрастени към алкохола, знаят за рома. Нито една история за пиратите не е пълна без тази напитка; морските разбойници го пият като вода. Накратко ще ви кажа какво е ром, от какво е направен и защо е свързан с пирати.
ром - Това е силно алкохолна напитка, получена чрез ферментация и последваща дестилация на меласа или сироп от тръстика. Полученият дестилат се държи известно време в дървени бъчви, след това се разрежда до сила 40-50 градуса и отново се настоява в бъчви от 2 до 8 години. Само след стареене в продължение на най-малко две години, напитката се счита за истински ром. Има характерна миризма и вкус..
Кратка история на ромите
Произходът на думата „ром“ не може да бъде установен. Според една версия името идва от думата "rumbullion", което означава "din" или "голям шум". Други изследователи излагат версията, че ромът е кръстен на големи чаши „румърс“, взети от холандски моряци.
Родината на ромите са Карибските острови. Именно на местните тръстикови насаждения робите първо открили, че сладкият сироп се лута добре и последващата му дестилация премахва външни примеси..
Някои историци са убедени, че родината на ромите е остров Барбадос, но все още не са намерени документални доказателства, така че цялата Карибите се счита за източник на разпространението на ром.
Древните моряци не знаели как да съхраняват прясна вода на кораби. В трюмовете тя бързо избледня. Пиратите решиха този проблем по особен начин, вместо вода, те започнаха да поемат ром на дълги плавания. Той не се развали и позволи на екипажа да не умре от жажда. Заловеният пиратски ром също се използва вместо вода на военни кораби в Испания и Англия..
Първото официално споменаване на рома датира от май 1657 г., когато Генералният съвет на Масачузетс налага забрана за продажбата му. В наши дни името и изписването на думата "ром" варира в зависимост от местността на нейното производство:
- Рон - в латиноамериканските страни;
- Rhum - на френски
- Ром - на английски.
През 50-60-те години на миналия век Съветският съюз произвежда собствен ром. Производството е установено след установяването на приятелски отношения с Куба. Използваната суровина е бил тръстиков алкохол, произвеждан в централноазиатските републики, и сок от сини сливи, симулиращи стареене в бъчви. Изнася се в над двадесет страни..
Ромската култура
Възрастният ром (añejo) се пие в чистата му форма, а смесените сортове се използват като алкохолна основа за коктейли. Също така е обичайно да се смесват ром с други безалкохолни напитки, като например кафе с ром. Оказва се страхотна ободряваща напитка..
Най-популярните марки ром, произведени в САЩ, са Bristol Classic Rum и Bacardi (Bacardi). Ямайският ром е представен от марката Captain Morgan (бутилирана във Великобритания), кубинският от Havana Club и Ron Varadero. Също така в продажба можете да намерите ром доминикански, индийски и австралийски произход.
За тези, които искат да опитат истински ром, съветвам ви да започнете да се запознавате с марките „Bacardi” (Bacardi) или „Captain Morgan” (капитан Morgan), тъй като те се считат за стандарт за качество.