Всичко за виното бастардо

Бастардо е вино, което се слави не само с приятния си вкус, но и с красивата си легенда за произход. Според нея в изгорелите лозя на Португалия от обикновен вид лоза по чудо е израснал нов. Плодовете на кълновете бяха много по-вкусни, отколкото по майчините растения, и виното се оказа от него изключително.

Сортовите и смесените вина са създадени от лозите Bastardo. В Европа най-често гроздето се добавя към основната суровина. Вариеталният алкохол от кримски произход е популярен в постсъветското пространство.

Описание на вината Бастардо

Според различни източници Португалия и Франция се считат за родно място на сорта грозде Бастардо, но той се разпространява и в Италия, Испания, САЩ, Аржентина, Украйна, Молдова, Грузия и на юг на Русия.

От този вид лози се правят червени десертни печати. Добавя се в сместа за производство на сухи и полусладки алкохолни напитки. И така, сухият червен испански Valtuille от Cepas Centenarias съдържа само 3% от плодовете на този сорт, но поради това напитката става балансирана. Смесените сухи вина с добавка на Bastardo придобиват хармоничен вкус, тъй като сладостта на гроздето ви позволява да постигнете вкусовата хармония, присъща на доброто сухо вино.

В Европа най-често смесени сортове се създават от това грозде, включително обогатени като пристанището. Вкусът им е по-дълбок и наситен..

Сред почитателите на десертните видове алкохол популярното едноименно вино е Бастардо, Крим - място, където се произвежда сортов вид напитка. Кримската версия на лозата е хибрид. Той произлиза от португалския Бастардо и грузинския Саперави. Полученото грозде се оказа устойчиво на замръзване и леко тръпчив на вкус. Той беше наречен Бастардо Магарашки. Алкохолните продукти от това грозде придобиват дълбок рубинен цвят, аромат на узрели плодове и приятен сладък вкус.

Сортове и видове кримски вина

Кримски вина Те са известни с високото си качество, а алкохолът от сорта, развъден на полуострова, се отличава с деликатния си вкус..

Кримските дестилерии са достигнали високо ниво в производството на едноименни продукти благодарение на дългогодишната традиция на винопроизводството, специален микроклимат на избите, в които напитката отлежава, докато е в дъбови бъчви с постоянна температура.

В Крим червените вина се правят от плодовете на лозата Бастардо или с добавянето им. Те се различават по съдържание на захар:

1. Сладко, десерт. Напитките се създават от реколтата, която се събира в момента на пълнене със захар. За такъв алкохол е подходящ Бастардо, в който най-малко 25% захароза, поради това, алкохолът придобива сладък вкус. Отлежалата версия на алкохола има дълбок вкус, тъмен рубинен цвят и приятен аромат на плодове и плодове. "Масандра" създава възрастния бастардо - алкохолно съдържание на възраст 16%.
2. Полусладко. Средни захарни продукти. Bastardo Magarachsky е идеален за приготвяне на такива вина, тъй като сортът, за разлика от прародителя, има вкус на по-малко сладък. Напитката има кадифена структура и приятен послевкус. Ярък пример е бастардото от винарната „Златен лъч“.
3. Суха. Полуостровът е сух видове алкохол правят както висококачествени, така и смесващи. За първа група използвайте Bastardo Magarachsky. Вкусът на такъв алкохол е мек с умерен послевкус. Алкохолът е перфектен с червено месо.

Сортът присъства и в подсилено вино - пристанище. Червеното кримско пристанище включва лози като Бастардо, Саперави и Мористел. Марковата напитка се отлежава в дъбови бъчви в продължение на 3 години, където придобива хармоничен, приятен вкус с нотки на сини сливи.

Винопроизводителите произвеждат реколта, колекция и подправени алкохолни марки. „Масандра“ пусна колекционна напитка, която се бутилира в специални бутилки, подобни на тези, произведени при Николай II. Оригиналният алкохол се нарича Royal Summer Residence, което означава „Царска къщичка“. Сортовото вино има обгръщащ вкус с кадифе танин и нотки на шоколад.

Най-добрите марки вино Bastardo

Продуктите на кримските винопроизводители печелят златни медали на международни състезания повече от веднъж. Не само мнението на квалифицираните сомелиери, но и признанието на потребителите потвърждава високото качество на Бастардо.

Въз основа на предпочитанията на потребителите и победите на международни състезания могат да се разграничат няколко марки вина:

1. "Massandra". Популярен производител винаги има на склад Bastardo.
2. "Инкерман". Марката си е осигурила водеща позиция. Сухият червен сорт отлежава в дъбови бъчви поне шест месеца. Продуктът има сложен аромат и приятен вкус..
3. "Вината на Крим." Винарната произвежда висококачествен алкохол.
4. Търговска къща "Fatisol". Той е популярен сред потребителите. Едно от най-добрите творения е сухото червено вино Шато дюлбер.
5. "Oreanda". Популярна марка на качествен алкохол, включително 100% напитка Bastardo.

Към горните марки можете спокойно да добавите такива винарни като Коблево, Златна амфора, Кримска изба, Есета, Таври и др..

Всяко растение има свои традиции и съвременни технологии за създаване на напитката, така че цената и качеството са различни. Алкохолът им е оценен доста високо, включително от европейските професионални сомелиери.