Португалия - португалски вина и винарски региони
От всички страни, които правят вино, Португалия не само дава най-голяма надежда, но и ни възбужда най-много. Тази страна има богата палитра от сортове грозде, които няма да намерите никъде другаде, тъй като досега "международният екип" на "каберне", "шардоне" и други подобни не са се насилвали особено жестоко по тези земи. Основната сила на Португалия е съсредоточена именно в тези малко известни сортове: леко ги докосвайте с шпорите на съвременното винопроизводство и те ще се втурнат напред, удряйки с личност и стил.
Португалските лозя са хаотични. Субсидиите от Европейския съюз по чудо са засегнали винарните и вината, които доставят, но докато винопроизводителите разберат кои лози според тях растат в лозята си, вината няма да могат да реализират истинския си потенциал.
Близостта на Атлантическия океан прави климата на западния бряг по-мек и по-влажен - а на изток, когато се приближава до испанската граница, земята изсъхва и се загрява. На север се намират известни вина като Дао и Баирада, Виньо Верде и Порто (пристанище), но центърът и югът на Португалия (особено в близост до Лисабон) също се славят с известни имена: Colares, Bucelas, Carcavelos и Setubal.
Но тъй като има разлика между изток и запад, между юг и север, тоест има разлика между онези вина, които португалците сами пият, и онези вина, които любезно са позволили на други, обикновено британците, да се адаптират към техния вкус. Последната категория включва пристанищно вино, мадейра и сладки розе от ХХ век като Mateus.
КЛАСИРАНЕ
Вино де Меса - основното трапезно вино отвсякъде, без указание за конкретна област или година на реколтата.
Vinho Regional (VR) - нова категория вина, подобна на френския клас Vin de Pays, даваща на производителите известна свобода на маневриране.
Indicacao de Proveniencia Regulamentada (IPR). Приблизителният еквивалент на френския клас е VDQS.Очевидно, ако сте португалец, това име изглежда закачливо. Алтернативно име - Vinho de Qualidade Produzido em Regiao Determinada / Demarcada. Има над 30 области на ПИС и теоретично всички те могат да бъдат надстроени до статут на DOC - на практика това може да се случи само с няколко единици.
Denominacio de Origem Controlada (DOC). Това е най-високата категория португалски вина. В момента има 18 DOC области, включително не само такива очевидни региони като Дао и Баирада, но и по-малко известни области като Тавира и Портимао. Качеството не е последователно, но това е единственият случай?