Рецепти за вино от морски зърнастец у дома
Menu
Основни съставки:
Морският зърнастец е невероятно полезно растение с лечебни свойства. Поради факта, че плодовете съдържат голямо количество витамини, киселини и други минерали, морският зърнастец често се използва в рецептите на традиционната медицина.
Феновете на домашното винопроизводство са много запознати с това зрънце. Доброто отлежало вино има приятен мек вкус и нежен нежен аромат, наподобяващ тропически ананас. В същото време спомага за укрепване на стените на кръвоносните съдове и подобрява обновяването на тъканите. Вкусна ароматна напитка ще се превърне в истинска декорация на всеки празничен празник, а в делничните дни - незаменим помощник, който защитава вашето здраве и красота.
съставки:
- Морски зърнастец - 4 кг
- Захар - 1,5 - 2 кг
- Вода - 1,5 л
Приготвяне на вино от морски зърнастец
За да направите напитка, е добре да сортирате плодовете на морски зърнастец, обелете ги и ги поставете в удобен голям буркан или друг удобен съд за приготвяне на вино - варел, консерва за мляко или емайлиран тиган. Пресните плодове не е необходимо да се мият - на повърхността им има достатъчно дива мая, която осигурява ферментация на напитката. Ако плодовете са замразени, тогава те ще трябва да бъдат поставени в удобен съд, размразени, измити и оставени да изтичат излишната вода.
Намачкайте добре подготвените плодове с натрошаване, покрийте със захар и сложете на топло място за няколко часа. Когато плодовете стартират сок, ще бъде възможно да добавите вода, да разбъркате, да покриете буркана с капак с водна уплътнение и да поставите вино за ферментация.
Според тази рецепта виното от морски зърнастец ще е готово след около 2 месеца - всичко зависи от времето на ферментация на пивната мъст.
За да не пропуснете момента на готовност на кашата е много важно ежедневно да проверявате напитката. Ако нямате капак с капак за вода, можете да използвате обикновена гумена ръкавица - направете малка дупка в един от пръстите си и я поставете върху шията на консервата. По време на ферментацията човек ще се надуе и няма да ви е трудно да наблюдавате как върви процесът на приготвяне на вино.
Когато ръкавицата падне, изцедете виното от утайката, прецедете от извадената каша и изсипете в стъклени бутилки. Задайте младото вино да узрява на хладно място за още 2-3 седмици, но можете да опитате веднага. Колкото по-дълго узрява напитката, толкова по-благороден и елегантен ще бъде вкусът му..
Рецепта за вино от морски зърнастец у дома
За да направите вино от морски зърнастец у дома, ще ви трябва:
- Морски зърнастец - 3 кг
- Захар - 1 кг
- Вода - 2 литра
Смелете немити плодове с блендер, като използвате сокоизстисквачка или нормална буталка. Изцедете сока през тензух, изсипете го в стъклен буркан или тиган с емайл. Изсипете останалата каша от горски плодове със захар, разбъркайте добре и добавете вода. Сложете сместа на топло място за няколко часа. След като захарта се разтопи добре, течността ще трябва да бъде добре филтрирана с марля и да я изсипете в изцедения сок.
Затворете буркана с капак с водно уплътнение или поставете гумен печат, поставете го на топло място и го оставете да ферментира в продължение на 5-6 седмици. Когато ферментацията е напълно спряна, виното може да се изцеди от утайката и да се излее в стъклени бутилки за узряване на хладно място. Младото вино може да се опита веднага след филтриране, но най-добре е да го оставите да престои още няколко седмици.
Как да си направим домашно вино от морски зърнастец
За тази рецепта за домашно приготвено вино от морски зърнастец ще трябва да вземете:
- Морски зърнастец - 1 кг
- Вода - 500 мл
- Захар - 500 g
Преди да приготвите домашно вино, омесете плодовете на морски зърнастец, сложете ги в буркан или голям тиган. Добавете вода, разбъркайте, добавете захарта и отново разбъркайте добре. Поставете готовата смес на топло място за ферментация - не забравяйте да поставите капак с водна пломба на врата. Тъй като морският зърнастец броди доста трудно, много е важно да не пропуснете момента на завършване на ферментацията.
Когато въздушните мехурчета престанат да излизат на повърхността, младото вино може да се източи от утайката и да се излее в буркани или бутилки. Сложете виното да узрее на хладно тъмно място за 2 месеца.
Приготвяне на десертно вино от сладък морски зърнастец
За да приготвите сладко десертно вино, което на вкус е много подобно на ананасов ликьор, ще ви трябва:
- Морски зърнастец - 10 кг
- Вода - 6,5 кг
- Захар - 4 кг
Готвенето му е много просто. Вземете морски зърнастец, не мийте, а просто отделете плодовете от клонките. Смелете горските плодове в картофено пюре с месомелачка, пасатор или обикновена лъжица, прехвърлете получените картофено пюре на парче марля и изстискайте сока добре. От този брой плодове трябва да получите около 6 - 6,5 литра сок.
Изсипете получения сок в стъклен буркан, добавете вода и изсипете захар. Поставете буркана на топло място за ферментация за 1-2 месеца. За да определите готовността на младо вино, не забравяйте да поставите капак с водна ключалка.
Филтрирайте и изсипете домашно вино от морски зърнастец в удобни съдове - стъклени бутилки или малки буркани.
Десертното вино ще трябва да се настоява много дълго време - поне 6 месеца. Поставете бутилките от напитката на хладно място, защитено от пряка слънчева светлина, и забравете до следващата реколта.
"Царско" вино от морски зърнастец
Невероятна напитка, която много винопроизводители наричат „Кралската“, е много проста за приготвяне със собствените си ръце. За да направите това, трябва да вземете:
- Сок от морски зърнастец - 1 литър
- Вода - 1,5 литра
- Захар - 3 чаши
Изсипете сок в голям стъклен буркан или друг съд, удобен за ферментиране на напитката. Налейте със студена вода и поръсете гранулирана захар. С помощта на дървена лъжица смесете много добре напитката, за да разтворите напълно захарта. Ако приготвяте голямо количество вино, ще бъде възможно захарта да се смесва отделно с вода на водна баня, да се охлади и едва след това да се добави към ягодовия сок.
Затворете буркана с капак с водна ключалка - тръба, единият край на който ще трябва да се спусне във водата. Можете да използвате по-прост начин - поставете гумена ръкавица на гърлото на консервата.
Когато сместа ферментира, ще трябва да се изцеди от утайката, да се излее в бутилки и да се охлади в хладилник. След около седмица напитката ще трябва да се филтрира и отново да се излива в чисти съдове. Оставете напитката да узрее за 3-4 седмици, след което можете да се насладите на невероятно вкусно вино.
Няколко рецепти от домашно приготвено вино от морски зърнастец ще допълнят вашата колекция с нови оригинални напитки за всеки вкус. Всеки от тях се различава по състав и начин на приготвяне, вкус и съдържание на алкохол..
Простите рецепти за вино от морски зърнастец ще ви помогнат да изберете най-подходящия начин за приготвяне на тази невероятна напитка..