Как да си направите ликьор от морски зърнастец: домашни рецепти
Menu
Основни съставки:
Прибирането на плодове от морски зърнастец не е лесно, но правенето на десерти и напитки от него е удоволствие! Ликьорите от морски зърнастец се получават в наситен кехлибарен цвят, имат приятен, изразен плодов аромат. За рецептите за алкохол за морски зърнастец може да вземете алкохол или водка - във всеки случай напитките ще се окажат много вкусни, ободряващи и затоплящи..
съставки:
- 1 кг морски зърнастец, 0,5 л водка.
- За сироп: 1 кг захар, 1 литър вода.
Рецепти от домашни ликьори от морски зърнастец на водка
Морски зърнастец ликьор
Сгответе захарен сироп и добавете измити плодове от морски зърнастец. Изсипете сместа в стъклен съд и я дръжте на слънце или на топло място в продължение на 10-12 дни. След това сиропът от морски зърнастец трябва да бъде филтриран и смесен с водка. Домашният ликьор от морски зърнастец е готов - просто трябва да го прецедите и да го излеете в бутилки.
Изсипете морски зърнастец, поставете в буркан с широка шия и настоявайте за 1 седмица в 1 литър 70% алкохол или водка (40% воден разтвор на алкохол). Не използвайте 96% алкохол, тъй като той запазва и не извлича веществата, съдържащи се в продукта. Разклащайте два пъти на ден.
Варете захарен сироп в 0,5 л вода (ако е използвана водка, тогава трябва да се вземе вода 250 г), охладете и добавете към сместа. Оставете за още една седмица, разклащайки се всеки ден.
Филтрира се през салфетка. Оказва се много красива и вкусна напитка.
Можете също така да направите ликьор от ягоди, малини и други горски плодове..
Морски зърнастец ликьор
Вземете 1 кг морски зърнастец, натрошете и изсипете пречистена водка (2 L), настоявайте 2-3 часа, изсипете всичко в куб и дестилирайте така, че да се получи половината от приетия обем (1 L) дестилиран алкохол. След това изсипете 2 кг узряла морски зърнастец в бутилка, залейте с получения алкохол, запушете и настоявайте 5-6 седмици.
Готовността на течността се определя чрез разклащане, докато течността навлажнява чашата на бутилката и не се оттича веднага, което означава, че алкохолът е готов. След това внимателно се изцежда и филтрира. Добавя се малко захарен сироп, изсипва се в бутилки и се оставя да се утаи. Ако по време на утаяването се появи утаяване, течността се излива внимателно в други бутилки и се съхранява на хладно място..
Морски зърнастец ликьор
- 1 кг морски зърнастец
- 3 л водка
за сироп:
- 1,5 кг захар
- 1,5 л вода.
Натрошете морски зърнастец, добавете към водка, настоявайте за един ден. Отделно направете сироп. Когато сиропът заври два пъти, отстранете пяната и я изсипете в емайлиран съд, изсипете филтрираната инфузия на водка върху морски зърнастец, разбъркайте я добре и оставете да престои. Бутилка с морски зърнастец и корк. След два дни течността от зърнастец ще стане бистра..
Морски зърнастец ликьор
съставки:
- плодове от морски зърнастец - 250 грама;
- водка (алкохол 40-45%) - 0,5 литра;
- вода - 200 мл;
- захар - 100-200 грама.
Преди да направите ликьор от морски зърнастец, всяко зрънце трябва да бъде смачкано с дървена точилка. Трябва да получите пюре.
Сгънете пюрето от морски зърнастец в консервна кутия, добавете водка, разбъркайте, затворете капака.
Поставете буркана за 14-16 дни на тъмно място със стайна температура. Разклащайте на всеки 3-4 дни.
Филтрирайте инфузията през марля или гъста тъкан. Изсипете течната част в чист буркан.
Поставете марля с изстисквания в купа, разгънете.
Налейте вода върху тортата, изстискайте добре.
Смесете захар и изцедена морски зърнастец вода в тиган.
Довежда се до кипене, вари се 3-5 минути на слаб огън, като отстранявате пяна от повърхността.
Готовият сироп да се охлади до стайна температура.
Смесете сиропа с инфузията, получена на четвъртия етап.
Плътно близо, настоявайте на тъмно място за 15-30 дни.
Маслото от морски зърнастец ще се събере на повърхността. Не можете да го премахнете, разклащайки алкохола преди да пиете, получавате портокалова напитка. За да премахнете маслото, достатъчно е да изсипете течността в чиниите с широка шия, да оставите сами 45-60 минути, след което съберете маслото от повърхността със салфетки. След отстраняване на маслото цветът ще стане бледо жълт, а вкусът не е толкова наситен.
Морски зърнастец ликьор
- 2 кг морски зърнастец
- 5-6 скилидки пъпки
- щипка канела
- индийско орехче на вкус
- 1 кг захар
- 500 мл водка
Изплакнете обилно плодовете в студена вода. Поставете плодовете в стъклен буркан, поръсете със смес от захар и подправки. Накиснете буркана на топло място на слънце за 10 дни. Всеки ден разклащайте съдържанието, така че морският зърнастец да се напълни напълно със сок. След това изсипете водка към горските плодове, оставете за 28 дни. Филтрирайте рецептата на морски зърнастец върху водка, приготвена по тази рецепта и изсипете в бутилки.
Морски зърнастец ликьор
- 1,5 кг морски зърнастец
- 1,2 кг захар
- 400 мл вода
- 1 литър водка
Сортирайте плодовете на морски зърнастец, обелете стеблата, залейте с вряла вода, оставете водата да се отцеди. Омесете приготвена морски зърнастец, сложете в съд, добавете 400 г захар. Затворете плътно контейнера и дръжте на топло слънчево място за 35-40 ч. След това изсипете водка и настоявайте на хладно място за 7-10 дни. От останалата захар и вода сварете сиропа на слаб огън, като премахнете пяната. Когато пяната престане да се образува, отстранете сиропа от котлона и охладете до 30-40 ° С. Изсипете топъл сироп в бутилката и влейте течността още 28-30 дни. Филтрирайте готовата течност, бутилка и корк.
Рецепти за морски зърнастец
Крем от морски зърнастец в домашни условия
За 1 литър алкохол ще ви трябват 4 яйца, 2 супени лъжици. л. захар, половин литър мляко, 2 с.л. л. какао, половин литър сироп от морски зърнастец, 200 мл алкохол, 2 торби с 10 г ванилова захар.
Отделете 4 жълтъка и ги разбийте с 2 с.л. л. захар.
Сварете 0,5 литра мляко и налейте в него 2 супени лъжици. л. какаото се разбърква добре.
Охладете и постепенно добавяйки продължете да разбивате заедно с жълтъците.
Продължавайки да разбиете, постепенно добавете сироп от морски зърнастец, алкохол и ванилова захар.
Прецедете два пъти през фино сито, изсипете в красива бутилка.
Кремът от морски зърнастец се приготвя малко преди употреба..
Морски зърнастец ликьор
- 3 л морски зърнастец
- 2 кг захар
- 2,5–3 л алкохол
Изсипете морския зърнастец до краищата в 3-литров буркан. Смачкайте горски плодове. Изсипете захар, след това изсипете алкохол до края и разбъркайте добре. Покрийте буркана с фолио и поставете на тъмно хладно място. Разбърквайте веднъж на всеки три дни. Продуктът е готов за употреба след три седмици. Колкото по-дълга е експозицията, толкова по-добър е вкусът. Изцедете през тензух. Крепостен алкохол от морски зърнастец на алкохол - 55-60 градуса.
Домашен ликьор от морски зърнастец с листа от череша
- 100 черешови листа
- 200-250 г плодове от морски зърнастец
- 1 литър вода
Изсипете горски плодове и листа с вода, доведете до кипене, кипете 10 минути.
Извадете от котлона, охладете, прецедете, без да прецеждате.
Добавете 800 г захар, разбъркайте, кипете за 2-3 минути.
Охладете и бавно изсипете в алкохолен разтвор (250 г алкохол плюс 250 г вода).
Ако използвате водка вместо алкохол, тогава ще отнеме 500 г, но не добавяйте вода към ликьора от морски зърнастец с черешови листа.