Рецепти за домашен ликьор от череша

Menu

• Основни съставки:
• съставки:
• Как да си направите домашен ликьор от череши
• Бърза рецепта за това как да си направите черешов ликьор
• Рецептата за силен вишнев ликьор
• Рецептата за приготвяне на вишнев ликьор за една седмица
• Старият начин за приготвяне на вишнева течност
• Класическа рецепта за вишнев ликьор
• Как да си направите черен ментов ликьор
• Как да пием вишнева течност
• Вишнев ликьор
• Ликьор от черешови семена
• Ликьор от череши и смокини с бадеми
• Вишнева течност (опция 1)
• Вишнева течност (опция 2)

Черешата е идеално зрънце за приготвяне на домашни напитки. Ликьорите и тинктурите от него са много ароматни и вкусни, поради факта, че почти не миришат на алкохол. Черешката има много богат вкус, но не и прикриващ вкус - затова всички го обичат без изключение. Ако не знаете какво предпочитат вашите гости, сложете бутилка с този алкохол на масата. Нежният сладко-кисел вкус на напитката няма да ви разочарова..

• Череша - 500 g
• Захар - 2 чаши
• Лимон - няколко филийки
• Вода - 5 чаши
• Водка - 500 мл
• Ванилова захар на вкус

Как да си направите домашен ликьор от череши

Според тази рецепта вишневият ликьор може да се приготви не само от пресни плодове, но и да използвате сладолед. Затова дори през зимата можете да се почерпите с прекрасна ароматна напитка.

Препоръчително е да приемате череши със семена - те придават специален аромат на всяка напитка. Сложете плодовете в купа или тиган, залейте със студена вода и сложете на слаб огън. Когато водата заври, сложете няколко скилидки пресен лимон или няколко кристала лимонена киселина в черешата, добавете захар и добавете ванилия. Сварете сиропа на слаб огън за 7-10 минути, след това извадете от печката и охладете до стайна температура.

Прецедете сиропа през цедка или обикновен гевгир и изсипете течността в удобен стъклен буркан. Не хвърляйте плодове - те могат да се използват за десерти и печене. Нежелателно е да приготвяте домашен вишнев ликьор в пластмасови контейнери, тъй като това може да съсипе вкуса на готовата напитка.

Изсипете водка в сиропа, затворете буркана с найлонова или винтова капачка и го поставете на хладно място за 2 седмици. Когато дойде времето, изсипете течността в малки бутилки, така че да е удобно да се съхранява в хладилника.

Преди да сервирате, поставете бутилката за 20-30 минути във фризера - това ще я направи още по-гъста. Налейте в чаши или красиви чаши и се насладете на невероятния вкус на тази напитка..

Бърза рецепта за това как да си направите черешов ликьор

Бърза рецепта за домашно приготвена черешова течност е подходяща за всички, които не обичат да чакат дълго. Напитката ще бъде готова след три дни, а вие ще отделите не повече от час за нейното приготвяне.

Ще ви трябва:

• Череша - 350-400 g
• Буркана с черешови листа - 150 бр.
• Водка - 2 л
• Вода - 1 л
• Лимонена киселина - 1/2 ч.л.

За да направите бързо вишнев ликьор, плодовете и листата трябва да се измият добре в топла вода и да избират семена.

Налейте вода в тигана, сложете приготвените череши и листа в нея и сложете на среден огън. Доведете сместа до кипене, намалете котлона и продължете готвенето за 10-15 минути. Извадете готовата ягодова маса от печката, охладете до стайна температура и прецедете добре през ситно сито.

Изсипете захар в прецедена инфузия, поставете тигана на бавен огън и кипнете сиропа. Количеството захар може да се регулира според вашия вкус..

Отстранете сиропа от котлона, охладете и изсипете в голям стъклен буркан. Налейте там водка, добавете лимонена киселина и разбъркайте добре с дървена лъжица. Оставете напитката на хладно място за 3 дни, след което изсипете в по-удобни ястия - бутилки или буркани с вместимост 0,3-0,5 литра.

Поставете домашен вишнев ликьор в хладилника. Можете да опитате напитката веднага, веднага щом изстине добре, или можете да я оставите да влива в продължение на 1-2 месеца. Колкото по-дълго ще стои алкохолът, толкова по-богат ще бъде неговият вкус.

Рецептата за силен вишнев ликьор

Тази рецепта за вишневи течности е подходяща за всички любители на вкусни, но достатъчно силни напитки. Приготвя се много просто само от три компонента - череши, водка и захар. Ще ви трябва:

• Череша - 3 кг
• Захар - 2 кг
• Водка - 1 л

Подредете черешите, измийте и изберете семената. Сложете обелените череши в емайлирана купа или стъклен буркан. Изсипете половината захар отгоре на плодовете и изсипете една бутилка водка - 500 мл. Поставете буркан с ягодова смес на хладно място за 5-6 седмици.

Когато цялата захар почти се е разтопила и водката придобива наситен черешов цвят, напитката ще трябва да се филтрира през марля или фина цедка. Изсипете още една бутилка водка в прецедената запарка, добавете останалата захар, затворете буркана с капак и сложете на хладно място за още 7-8 дни.

Изсипете готовата напитка в малки буркани или бутилки и поставете в хладилник. Можете да пиете алкохол в чистата му форма, тъй като се използва за приготвяне на домашни коктейли. Тъй като напитката е много силна, пийте я на малки порции.

Черешовият ликьор у дома може да се съхранява много дълго време. Ето защо, ако имате търпение, оставете го да настоява поне месец - тогава можете да оцените изящния му вкус.

Рецептата за приготвяне на вишнев ликьор за една седмица

Вкусна и ароматна напитка може да се направи само за една седмица. За да приготвите вишнев ликьор по тази рецепта, ще трябва да вземете:

• Череши - 1 кг
• Водка - 1 л
• Захар - 1 кг
• Вода - 1 чаша

Измийте добре плодовете и извадете семената от тях. Сложете черешите в тенджера, добавете захар, налейте вода и сложете да заври.

Когато черешата заври, свалете от котлона и оставете да изстине напълно - за 2-3 часа. През това време сиропът е наситен с вкус и аромат на череша.

Когато сиропът се охлади, прецедете го през тензух от всичко излишно и изсипете в стъклен буркан.

Изсипете водка в сиропа, затворете буркана с капак и го оставете на тъмно място за една седмица. Готовата напитка може да се излее в чаши и да се насладите на нежния аромат на череша.

За да направите черешовия ликьор у дома още по-наситен, го изсипете в малки буркани или бутилки и го поставете на хладно място за още 3 седмици.

Старият начин за приготвяне на вишнева течност

Ако искате да изненадате приятелите си и да откриете новия оригинален вкус на обикновените череши, опитайте по старомодния начин да си направите напитка. Преди вишневия ликьор за тази рецепта трябва да се приготвят следните съставки:

• Череша - 500 g
• Водка - 1 л
• Пудра захар - 3 чаши
• Лимон - 3-5 скилидки

Измийте добре черешите, извадете семената и поставете плодовете в стъклен буркан или емайлиран тиган. Преди да направите черешова течност, пригответе пудра захар - ако не е готова, смилайте захар в кафемелачка. Изсипете подготвените плодове с прах - най-добре е да направите това на слоеве. Отгоре сложете няколко резена пресен лимон - може да се замени с чаена лъжичка лимонена киселина. И налейте беритовата смес с водка.

Покрийте буркана с капак и го поставете на хладно място за 1 месец.

Преди да се пие, ликьорът ще трябва да се филтрира, да се излее в графин и да се охлажда добре. Не изхвърляйте горски плодове - от тях ще бъде възможно да приготвите великолепен пълнеж за пай или плодово пюре за алкохолни коктейли.

Класическа рецепта за вишнев ликьор

За класическата рецепта за приготвяне на вишнева течност, често използвана в промишленото производство, ще ви е необходим обикновен набор от продукти:

• Череша - 1 кг
• Алкохол - 1 л
• Захар - 1 кг
• Вода - 2 чаши

Измийте черешите, отделете от семената, омесете и сложете в буркан. Натрошете семената и добавете към черешата. Залейте плодовете с алкохол и издържайте напитката на хладно тъмно място в продължение на 3 седмици.

Прецедете през тензух или сито и добавете обикновен захарен сироп. В тенджера разредете захарта с вода и гответе на слаб огън, докато захарта се разтвори напълно. Охладете сиропа и смесете с прецедена черешова тинктура.

Не бързайте да опитате готовия ликьор - оставете го да вари. Изсипете го в чисти буркани или малки бутилки и го поставете на долния рафт на хладилника. Оптималното време за зреене на течност е 2-3 месеца, но ако не можете да чакате толкова дълго, оставете го да вари най-малко 4 седмици.

Как да си направите черен ментов ликьор

Преди да приготвите вишнев ликьор с мента, пригответе следните съставки:

• Череша - 600-700 g
• Черешови кости - 10 бр.
• Мента - 10 листа или 2 с.л. л
• Водка - 500 мл
• Лимонова жар - 1 бр.
• Захар - 1 чаша

Измийте добре узрелите череши и ги подредете - премахнете развалените и изгнили плодове. Нарежете всяко зрънце в средата и отстранете семената - оставете 10-11 парчета, които да добавите към напитката. Натрошете костите с чук или дръжка за нож, сложете ги на парче марля и завържете плътно с конец.

Белени череши и тензух със семена в стъклен буркан. Измийте добре лимона в топла вода, избършете го на сухо и настържете жар. Можете внимателно да обелите корите от лимона със зеленчуков нож. Сложете лимонова кора в буркан с череша, изсипете захар и налейте водка.

Измийте клоните на прясна мента и внимателно откъснете листата. Ако няма прясна мента, можете да използвате изсушена. Поставете ментата в буркан с течност, затворете я с капак и я поставете на слънце. Оставете напитката да се вари добре една седмица, след което прехвърлете консервата на тъмно и хладно място. Оставете течността за 4 седмици, след това прецедете и изсипете в чисти бутилки.

Поставете бутилките с готовата напитка на долния рафт в хладилника или на друго хладно място за още 1 месец. Ще бъде възможно да се пие алкохол не само в чистия му вид, но и да се използва за приготвяне на великолепен освежаващ плод Мохито.

Как да пием вишнева течност

Какво да пиете вишнев ликьор на празничната трапеза за себе си. Ако сервирате ликьор в края на вечерята, поставете ваза с пресни плодове на масата. Напитката е идеална за добавяне към десерти и сладолед.

Може да се пие с обикновена минерална вода, тоник или джин. От него можете да направите страхотен млечен или кремообразен коктейл. Феновете на силните напитки могат да го разредят с малко коняк или ракия..

Вишнев ликьор

съставки: 2 кг череши, 1 кг захар, 6-7 пъпки карамфил, 2 пакета ванилова захар, 6 листа череша, 750 мл водка, канела, индийско орехче на вкус.

Метод на готвене. Измиваме узрелите череши, премахваме стъблата и семената. Изсипете обелените череши в широк шишенце или буркан и покрийте със захар. Добавете черешовите листа, карамфил, ванилова захар, канела и индийско орехче на вкус и внимателно разклатете бутилката.

Издържаме бутилката на слънце в продължение на 8-10 дни, разклащайки всеки ден, след което добавяме силна водка и я поставяме на тъмно място.

След 4-5 седмици филтрирайте течността и изсипете в бутилки.

Ликьор от черешови семена

съставки: 10 черешови семена, 1 / г ванилови пръчици, 250 г захар, 100 мл вода, 300 мл ром, 500 мл червено сухо естествено вино, 100 мл бяло сухо натурално вино.

Метод на готвене. Натрошаваме черешовите кости с помощта на чук и тласкач, изсипваме в бутилката, наливаме ром, бяло и червено вино, добавяме охладения захарен сироп и половината ванилова пръчица.

Слагаме бутилка, запушена с гумена запушалка, на тъмно място в продължение на 6 седмици и често я разклащаме.

След това филтрираме течността и изсипваме в бутилки.

Ликьор от череши и смокини с бадеми

съставки: 2 кг череши, 3 кг смокини, 500 г захар, 1 супена лъжица. л. канела, 1 портокал (коричка), 1 лимон (кора), 20 г бадеми, 3 пъпки карамфил, 2 л водка.

Метод на готвене. Измийте череши и смокини, сложете в осемлитров съд, добавете канела, карамфил, кора от лимон и портокал, захар и нарязани бадеми.

Разбъркайте добре и поставете на слънце за 1,5 месеца.

След това филтрирайте, смесете с водка, изсипете в бутилки и корк.

Вишнева течност (опция 1)

съставки: 1 кг череши, 1 литър захарен сироп, 1 литър коняк или алкохол.

Метод на готвене. Почистваме черешите от стеблата и семената, поставяме ги в буркан и ги пълним с коняк или алкохол, така че да бъдат напълно покрити с него.

Затваряме буркана и държим 8-15 дни, като разбъркваме от време на време. След това филтрираме течността през тензух на 4 слоя и изстискваме черешите.

Получената течност се смесва със сироп, филтрира се, бутилира се и се съхранява на студено място..

Вишнева течност (опция 2)

съставки:1 кг череши, 1 кг захар, 1,5 л коняк или алкохол.

Метод на готвене. Изчистваме черешите от стеблата и натискаме заедно със семената. След това ги прехвърляме в буркан, пълним го със захар и разбъркваме добре.

Затваряме буркана, поставяме го на слънце и престояваме 10 дни, като го разклащаме всеки ден. След това филтрирайте сока през тензух, сгънат на 4 слоя, и изстискайте черешовата маса.

Получената течност се филтрира, смесва се с алкохол и се бутилира..