Рецепти за тинктура от вишни

Menu

• Основни съставки:
• съставки:
• Класическа тинктура от череша с ями на водка
• Тинктура с ниско съдържание на вишни със семена без водка
• Тинктура от портокали и череши
• Тинктура от сушена череша с алкохол без костилка
• Вишнева тинктура върху коняк

Пресните или замразени череши трябва да бъдат леко изсушени на слънце. За да направите това, поставете плодовете на тънък слой и оставете няколко дни на пряка слънчева светлина, като периодично обръщате черешата. Можете да ускорите този процес - поставете горските плодове във фурната за 4-6 часа и печете при температура от 60-80 градуса. Тази стъпка не е необходима, но сушенето на горските плодове ви позволява да премахнете излишната влага от нея, което придава на алкохолната напитка воднистост.

В трилитров буркан поставете плодове, захар и водка или друг компонент на алкохол. Алкохолът трябва да покрива плодовете поне с 2 см, ако е необходимо, количеството на тази съставка може да се увеличи.

Затворете буркана плътно и поставете в тъмна стая за 30 дни. Разклатете добре съдържанието на всеки два дни..

След месец прецедете тинктурата през марля, сгъната на няколко слоя. Може да се наложи да повторите тези стъпки няколко пъти. Стиснете плодовете с ръце, филтрирайте течната част през памучна вата.

В резултат на приготвяне на тинктури по тази рецепта се получава "череша" със сила 20-25%. Изсипете готовата напитка в бутилка, затворете плътно със запушалки и съхранявайте в хладилника или мазето.

• 1,5 кг череши;
• водка (самогон, алкохол 45%) - 700 мл;
• захар - 0,5 кг.

Класическа тинктура от череша с ями на водка

Ако харесвате домашни напитки, можете да опитате да приготвите тинктура от череша с ями, която ще бъде добро допълнение към празничната трапеза.

Тинктура, приготвена на базата на череши и алкохол, водка или лунен лъч, наречена "череша". Той е много популярен сред любителите на домашно приготвените алкохолни напитки, тъй като има приятен вкус и невероятен аромат. Черешата изглажда острия вкус на алкохолния компонент, придава на напитката приятен кисело-сладък вкус.

За да приготвите домашна тинктура от череша с ями, по-добре е да вземете плодове от големи сладки сортове. Можете да използвате пресни, сушени или замразени плодове.

Срокът на годност на тинктурите върху череши без слънчева светлина е 3 години.

Тинктура с ниско съдържание на вишни със семена без водка

Можете да приготвите тинктура от череши с ями без водка, това ще бъде слабоалкохолна напитка, получена по метода на естествената ферментация. В този случай обаче ще отнеме много повече време за приготвянето му.

Основни съставки:

• череша с ями - 2 кг;
• захар - 900 g;
• вода - 1 чаша.

Придържайте се към тази схема на готвене "череша":

1. Изсипете измитите и леко изсушени плодове в буркан, като ги изсипете на слоеве със захар.
2. Добавете вода, оставяйки място за ферментация.
3. С помощта на дървена лъжица или точилка разточете добре черешата в буркан.
4. Покрийте буркана с медицинска ръкавица, след като направите няколко пробивания в него, за да може въздухът да влезе. Поставете контейнера в топла, тъмна стая.
5. След като видите, че ръкавицата е опала, можете да започнете да филтрирате напитката, тъй като ферментацията вече е приключила.
6. Изсипете течността през тензух, минавайки през такъв филтър няколко пъти и го оставете няколко дни да се накисне на тъмно топло място.

В резултат на подобна работа ще получите вкусна, ароматна и богата ягодова напитка без ясно изразена алкохолна миризма.

Тинктура от портокали и череши

За да приготвите вкусна алкохолна напитка по тази рецепта, пригответе следните съставки:

• портокали - 1 кг;
• череша - 1, 5 кг;
• водка - 2 л;
• захар - 2 кг;
• вода - 500 мл.

Придържайте се към тази рецепта за приготвяне на сърдечно:

1. Сортирайте плодовете старателно, изплакнете и подсушете леко върху кърпа. След това поставете черешата върху лист за печене и поставете във фурната, предварително загрята до 80 градуса.
2. Измийте портокалите, нарязани на филийки, заедно със сушените череши, поставени в бутилка.
3. Кипнете вода, разтворете в нея захар, кипнете сиропа, докато придобие лек карамелен цвят.
4. Смесете добре охладения сироп с водка и изсипете плодове и плодове в бутилката с тази течност. Накиснете тинктурата за 3-4 седмици на тъмно топло място.
5. Прецедете тинктурата, изстискайте плодовете и плодовете, изсипете в чист съд и изчакайте, докато утайката. След това извадете плодовата и ягодовата тинктура от утайката. За да направите това, изсипете напитката в контейнер със сухо стъкло с помощта на епруветка.
6. Можете да пиете тинктура веднага след отстраняването й от утайката. Ако обаче издържате шест месеца, „черешата“, влята в портокали, ще придобие привлекателен цвят на коняк и приятен карамелен вкус..

Съхранявайте домашната напитка на хладно място - хладилник или мазе.

Тинктура от сушена череша с алкохол без костилка

За да приготвите силна тинктура от череша със семена за алкохол, използвайте следните съставки:

• 1,5 л алкохол;
• 200 г сушени череши без костилка;
• 5-7 парчета карамфил;
• 2 индийски орехи;
• 2 шушулки ванилия;
• 50 г дъбова кора;
• 150 г черешови листа;
• 10 броя кафе на зърна;
• 300 г захар;
• портокалови кори.

Следвайте тези инструкции в процеса на приготвяне на домашна напитка:

1. Смелете подправките на прах, заедно със захар и дъбова кора, сложете ги в бутилка. Изсипете тази смес с алкохол, разреден с вода до 45 градуса.
2. Затворете плътно бутилката и я поставете на тъмно място за 2 седмици.
3. След определеното време прецедете тинктурата, напълнете я със сушени плодове и черешови листа. Настоявайте на тъмно, топло място в продължение на месец.
4. Прецедете готовата напитка, изсипете я в по-малки съдове и приберете на хладно място.

Вишнева тинктура върху коняк

Тази черешова тинктура може да се използва не само като слабоалкохолна напитка по време на угощение, но често се използва и от домакини в процеса на приготвяне на вкусни сладкиши.

Ще ви трябва:

• 2 кг череши;
• 1 литър ракия или ракия;
• 2 чаши захар.

Процесът на приготвяне на вкусна „череша“ изглежда така:

1. Подредете черешите и измийте добре, леко изсушете, разпределяйки плодовете на тънък слой върху чиста кърпа.
2. Изсипете череши в бутилката, добавете алкохолния компонент - коняк или ракия, захар.
3. Разбъркайте съдържанието на бутилката, докато захарта се разтвори напълно.
4. Поставете контейнера в хладно помещение за 3 месеца.
5. След определеното време прецедете готовата напитка и я изсипете в по-малки съдове. Съхранявайте бутилки в студено помещение в бутилки с плътно затворени капаци..