Рецепти за домашна торта `пияна череша`

Готвене на торта пияна череша„Пияна череша“ е оригиналното име на вкусна торта. Естествено, той изобщо не е подходящ за деца (тъй като съдържа алкохол), но този деликатес несъмнено ще зарадва възрастните! Това сладкарско творение ще бъде перфектният десерт в края на всеки празник или обикновени събирания с приятели. В тази статия ще ви разкажем за важни тайни, трикове и общи принципи за приготвяне на този десерт, а тук се опитахме да съберем най-добрите рецепти за „пияна череша“ в домашното готвене.

Необходими продукти:

  • коняк - 100 грама;
  • череша - 1,5 чаши;
  • захар - 250 грама;
  • какао - 7 супени лъжици;
  • яйца - 2 броя;
  • заквасена сметана - 220 грама;
  • кондензирано мляко - 1 консерва;
  • масло - 220 грама;
  • сода - 0,5 чаена лъжичка;
  • мляко - 3 супени лъжици;
  • брашно - 1,5 чаши.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. Пригответе горския плод предварително, вечер. Извадете семената от него, добавете алкохол и оставете за мариноване.
  2. Разбийте яйцата до великолепие с 200 грама захар.
  3. Въведете заквасена сметана, брашно и 4 супени лъжици какао, след това гасена сода.
  4. Изпечете тестото във форма и охладете.
  5. Торта рецепта пияна череша с кондензирано млякоЗа сметана разбийте 200 грама масло и кондензирано мляко.
  6. Добавете черешите към крема, като го извадите от коняковата марината.
  7. От върха на бисквитата изрежете малка торта за "капачката" на тортата.
  8. Освободете долната част на бисквитата от трохата, оставяйки само 1 см от дъното и страните.
  9. Натрошете месото и смесете с черешов крем, а получената маса напълнете бисквитената рамка и покрийте с „капак“.
  10. Направете глазура. За целта комбинирайте 2 супени лъжици мляко с останалата захар, какаото и маслото.
  11. Изпратете сместа на водна баня и кипете, като разбърквате, докато зърната се разтворят напълно.
  12. Залейте тортата с черешката.

Домашна пияна черешова торта със заквасена сметана

Особеността на такава торта е не само в пълнежа, но и в тортата, която е шоколадова бисквита, която перфектно абсорбира заквасената сметана.

Необходими продукти:

  • За да направите бисквита:
  • яйца - 5 броя;
  • захар - 200 грама;
  • брашно - 150 грама;
  • какао - 50 грама;
  • бакпулвер - 1 саше.
  • За крем:
  • череша - 200 грама;
  • заквасена сметана - 280 грама;
  • захар за глазура - 150 грама;
  • водка - 70 грама
  • За глазура:
  • заквасена сметана или масло - 1 супена лъжица;
  • шоколад без пълнител - 1 бар.

    • Стъпка по стъпка готвене:

    1. Обелете черешите и добавете водка за няколко часа.
    2. Разбийте яйцата със захарта, докато се образува гъста пяна, добавете брашното, пресято с какаото и бакпулвера.
    3. Изсипете тестото във форма, печете и охладете.
    4. Отрежете горната част на бисквитата и извадете трохите.
    5. Разбийте заквасената сметана с прах, добавете плодовете, отстранени от маринатата, натрошената бисквитена трохи и разбъркайте старателно.
    6. Напълнете бисквитената "рамка" с получената маса и покрийте с изрязан връх.
    7. Пригответе черешката, като разтопите шоколад с масло (или заквасена сметана) заедно.
    8. Залейте готовата торта с глазура.

    Специална торта „Череша в коняк” с варено кондензирано мляко

    Оригинален метод на готвене по вид торта Панчо. Тук черешата се превръща в слой между подобие на торти.

    Необходими продукти:

    • За да направите бисквита:
    • яйца - 5 броя;
    • захар - 200 грама;
    • брашно - 200 грама;
    • какао - 1 супена лъжица.
  • За пълнежа:
  • варено кондензирано мляко - 380 грама;
  • олио - 200 грама;
  • череша - 300 грама;
  • коняк - 100 грама.
  • За глазура:
  • какао - 30 грама;
  • мляко - 25 грама;
  • олио - 40 грама;
  • захар - 30 грама.

    • Стъпка по стъпка готвене:

    1. Разбийте яйцата със захарта, като добавите какаото с брашното. Изсипете тестото във форма, изпечете бисквита и след това охладете.
    2. Обелете черешите и добавете коняк.
    3. Разбийте варено кондензирано мляко с масло и оставете за сега.
    4. Бързо готвене торта пияна черешаОт гъбата торта отрежете горната част около 1 см. Това ще стане „основата“ (а не „капакът“).
    5. Изстискайте черешата от маринатата и я поставете равномерно върху основата.
    6. Нарежете останалата бисквита на кубчета, смесете със сметана и сложете отгоре плодовете, придавайки желаната форма.
    7. Комбинирайте всички съставки за черешката, разтопете ги и изсипете получената смес върху тортата..
    8. Оставете десерта да се втвърди и накиснете добре.

    Домашна торта с извара и вино "Пияна череша"

    В тази рецепта за късчета се използва кондензирано мляко. Пълнежът се приготвя от нежна и мека извара без зърна, зърнестият не се вписва. Тортата също върви малко по-различно от класическата.

    Необходими продукти:

    • За бисквита:
    • яйца - 2 броя;
    • меко масло - 200 грама;
    • кондензирано мляко - 0,5 консерви;
    • брашно - 7 супени лъжици;
    • сода - 1 чаена лъжичка;
    • какао - 2 супени лъжици;
  • За пълнежа:
  • извара - 200 грама;
  • сметана - 200 грама;
  • захар за глазура - 160 грама;
  • череша - 400 грама;
  • вино - 4 супени лъжици.
  • За украса - 1 бар шоколад.

    • Стъпка по стъпка готвене:

    1. Обелете черешите и ги обелете с алкохол.
    2. Разбийте маслото с кондензирано мляко и яйцата, добавете брашното, какаото и гасената сода.
    3. Изсипете тестото в отделяща се форма, печете и охладете, без да изваждате.
    4. Рецепта за торта пияна череша с извараРазбийте изварата до кремообразна консистенция и смесете със сметана, предварително разбита с прах, до много гъста хомогенна маса.
    5. Изстискайте черешата от маринатата, изсипете останалия сироп в тортата и наредете плодовете равномерно отгоре.
    6. Поставете равномерно крема върху горския плод.
    7. Поръсете десерта с шоколадов чипс и оставете да изстине поне 5 часа, извадете формата.

    Една проста рецепта за торта „Пияна череша“ без череша

    Не се изненадвайте, защото ако няма горски плодове, а тортата наистина е искала, можете да използвате черешово желе. Но не просто - с тайна. А шоколадовата торта може да се приготви според всяка бисквитена рецепта..

    Необходими продукти:

    • олио - 200 грама;
    • кондензирано мляко - 1 консерва;
    • незабавно черешово желе - 1 саше;
    • глазурно масло - 1 супена лъжица;
    • шоколад - 70 грама;
    • коняк - 2 супени лъжици или вино - 4 супени лъжици.

    Стъпка по стъпка готвене:

    1. Изсипете торбичка с черешово желе с трета намалена скорост на кипящата вода.
    2. Изчакайте, докато масата се загрее, въведете коняк, изсипете желе със слой не повече от 1 см в пластмасов съд и охладете.
    3. Нарежете бисквитата, извадете трохите и нарежете.
    4. Разбийте кондензираното мляко с маслото и смесете с резенчета бисквити.
    5. Извадете желето от формата и нарежете на кубчета, комбинирайте със сметаната.
    6. Напълнете бисквитата без трохи с получената маса и покрийте с „капак“.
    7. Шоколадът с 1 супена лъжица масло се разтопява и глазура тортата.

    Домашна пияна черешова торта с маскарпоне

    От маскарпоне се оказва много деликатен крем, който може да се използва за „пияна череша“. В тази рецепта една тънка бисквитена торта, закупена или изпечена по тази рецепта, ще бъде достатъчна.

    Необходими продукти:

    • За теста:
    • брашно - 70 грама;
    • какао - 1 супена лъжица;
    • захар - 80 грама;
    • яйца - 2 броя.
  • За крем:
  • маскарпоне - 200 грама;
  • сметана - 200 грама;
  • захар - 5 супени лъжици;
  • крем сгъстител - 1 саше.
  • За да попълните:
  • череша - 0,4 килограма;
  • захар - 3 супени лъжици;
  • нишесте - 3 супени лъжици;
  • вино - 150 грама.

    • Стъпка по стъпка готвене:

    1. Пригответе тестото за обикновена бисквита и изпечете гъста торта. Можете да добавите бакпулвер.
    2. Безплатни череши и го оставете да вари около ден. След това проследявайте.
    3. Сметаната разбийте със захарта, смесете с сгъстителя и маскарпонето.
    4. Сложете сметаната върху бисквита, загладете.
    5. Отгоре намажете черешите..
    6. Смесете вишневата марината със захарта и нишестето и донесете да заври.
    7. Охладете масата до течно състояние, изсипете плодове върху нея и оставете тортата да се охлади и накисне.

    Сроден

    Меню