Череша чери
Основни съставки:
Плодовите ликьори са най-вкусните и прости алкохолни напитки, които могат да се приготвят у дома. Най-често те използват най-ароматните и сочни плодове, като череши, малини, ягоди и касис. Вишневата напитка е много богат горски вкус, не е много силен, така че е чудесен за жените. Напитката може да се пие в чистата й форма, а от нея можете да направите и ароматна течност или да я използвате за приготвяне на вкусни алкохолни коктейли..
съставки:
- Череша - 1 кг
- Захар - 350 g
- Вода - 1-2 чаши (по желание)
Как да си направим вишнева течност
Обелете зрелите череши от резници и листа, измийте и нарежете всяко зрънце с нож в средата. Можете да обелите горските плодове - това ще бъде много по-лесно, ако използвате тънък нож или обикновен фиш за коса.
Поставете приготвените плодове в буркан, напълнете ги със захар и добавете малко вода - не можете да я излеете, в този случай напитката ще се окаже по-наситена и гъста.
Вържете гърлото на консервата с марля и я поставете на топло място в продължение на няколко дни. Когато сокът излезе добре от черешата и захарта се разтвори, сложете буркан с гумена ръкавица или капак с водна ключалка.
Поставете ферментация на череша - когато ръкавицата падне, напитката може да се филтрира.
Изсипете почти готов течен разтвор в чист буркан, затворете капака или поставете същата ръкавица и оставете на хладно място, докато ферментацията приключи.
Готовият пълнеж трябва да бъде прозрачен, а на дъното на консервата да се образува малка утайка от мая. Внимателно извадете пълнежа от утайката, изсипете в чисти бутилки и затворете плътно. Можете да опитате алкохола веднага след филтрирането, но ако оставите напитката да вари още 1-2 месеца, вкусът й ще се подобри.
Гледайте видео с пълнеж от череши - и ще видите, че тази невероятна напитка е много лесна за приготвяне у дома.