Домашна рецепта за мартини

Menu

• Основни съставки
• Последователност на готвене

• Основни съставки
• Последователност на готвене

• Основни съставки
• Производствена последователност

Основни съставки

Последователност на готвене

Първа стъпка

1. Смесваме всички подправки и билки в дълбока купа и леко омесваме с тласкач или точилка.
2. Получената смес се прехвърля в стъклен съд и се залива с литър алкохол.
3. Прехвърляме бутилката на място, скрито от слънчевите лъчи, където температурата в помещението се поддържа постоянно.
4. Настояваме инфузията точно три седмици, през които всеки ден разклащаме добре течността.
5. След посочения период филтрираме инфузията през марлена кърпа и след това повтаряме процеса през памучен филтър.

Втора стъпка

1. Изсипете захар в яхнията и я напълнете с необходимото количество бутилирана вода.
2. Разбъркайте съставките и ги изпратете на среден огън..
3. При интензивно разбъркване очакваме течността да заври, след което намаляваме котлона до най-малко и кипваме сиропа още 5-7 минути.
4. Махнете готовия сироп от огъня и го поставете на студено място, оставяйки да се охлади естествено.
5. В друга купа смесете сухо бяло вино и 70 мл алкохол.
6. Добавете охладения захарен сироп към получената алкохолна основа и отново разбъркайте добре..

Трета стъпка

1. В получената смес от вино и сироп се добавят 5 мл готова билкова инфузия.
2. Разбъркайте интензивно и добре съставките, след което изсипете напитката в стъклен съд.
3. Затворете плътно съда и го поставете на студено, тъмно място за стареене.
4. Настояваме за домашна алкохолна напитка поне два месеца - именно през този период билковият букет ще се отвори и ще придаде на напитката най-добрите му качества.

Рецепта за мартини на базата на луна

Няма съмнение, че мнозина ще се интересуват от рецептата за луни на Мартини, която е специално разработена за изпълнение в обичайните домашни условия. За да не се развали бъдещата напитка и да се постигне деликатен, изискан вкус на Мартини, е необходимо да се използва гроздова луна с изключително двойна дестилация с внимателен подбор на „глави“ и „опашки“, както и със сигурност пречистен калиев перманганат или други средства. Освен това, луната не трябва да има остра, неприятна миризма на сивушни масла.

Основни съставки

Последователност на готвене

1. Смелете кардамон, индийско орехче и канела по всякакъв удобен начин.
2. Смесете всички подправки и билки в стъклен съд за инфузия.
3. Изсипете луна върху билковата смес и плътно запушете съда.
4. Прехвърляме инфузията на топло място, скрито от слънцето, и го държим 14 дни. Всеки ден енергично разклащайте съдържанието на съда поне 2 пъти.
5. След две седмици филтрираме инфузията през марля и след това памучен филтър, като същевременно много внимателно изстискваме твърдата част.
6. Изсипете филтрираната течност в чист стъклен съд и я покрийте с марля..
7. Оставяме инфузията да "почине" три часа преди образуването на утайка.
8. Внимателно извадете билковата инфузия от утайката с помощта на гумена тръба. За нашата рецепта се нуждаете само от половината от общата маса на инфузията, а втората част може да се съхранява в хладилника до подходящото време. Билковата есенция се приготвя в двоен обем поради причината, че измерването на по-малко количество съставки е доста проблематично.
9. Налейте вино в емайлирани ястия и добавете гранулирана захар, разбъркайте.
10. Там добавяме половината от обема на приготвената билкова есенция.
11. Загряваме сместа на среден огън до температура 65-70 градуса. Никога не прегрявайте течността.!
12. Охладете готовия алкохол по естествен начин и след това го изсипете в стъклени бутилки.
13. Поставяме силната кутия в хладилника, за да стабилизира вкуса за около една седмица.

Рецепта на базата на орех Мартини

Представената версия на картофа в Италия се нарича Vino Di Nocino. Той има свой вкус във вкуса, който се изразява в обогатяване на стандартния вкус на въпросната напитка с нюанси на индийско орехче. Друга уникална особеност на тази рецепта е, че ако използвате сухо вино като компонент, ще получите отлично аперитив, и ако добавите десертно вино - направете страхотно дижестив, което е не само вкусно, но и е добре да се пие след обилна храна.

Основни съставки

Производствена последователност

1. Внимателно разстелете ядките в стъклен буркан за стареене.
2. В отделен съд смесете алкохол, вино и гранулирана захар. Разбъркайте сместа, докато зърната на последната се разтворят напълно.
3. Изсипете приготвената алкохолна основа в съд с ядки.
4. Затваряме буркана плътно и го изпращаме на тъмно, спокойно място с температура не по-висока от 12 градуса.
5. Настояваме за тегло в продължение на 10 дни, като винаги разклащайте компонентите поне веднъж на ден.
6. Практически завършена алкохолна напитка се прекарва през марлен филтър, като се изстисква добре твърдата част от инфузията, след което филтрираме течността през памучен филтър.
7. Изсипете филтрирания алкохол в стъклен съд, затворете го плътно и го изпратете в хладилника за узряване за един и половина до два месеца..

Мартини видео рецепта

След като гледате представените видеоклипове, ще се запознаете с опростените рецепти на домашно приготвени Мартини, които са разработени от професионални винопроизводители чрез дълъг избор на минимален състав от билки и подправки и в резултат на това получавате невероятен резултат.

• В това видео опитен винопроизводител предлага собствена рецепта за приготвяне на обсъждания домашен алкохол с участието на компоненти, които лесно могат да се намерят. В допълнение към демонстрирането на стъпка по стъпка процеса на готвене, в края на видеото ще чуете мнението на самия автор за вкусовите качества на неговото създаване.