Рецепта за тинктура от киви
Имаше погрешно мнение, че зеленият плод е подходящ само за храна: като компонент на леки салати, оригинален пълнеж за печене, добавка към сладолед и други подобни. Бързаме да разсеем тази често срещана погрешна представа! На базата на това чудо можете да направите силни напитки, които са отлични - с приятен тропически букет и освежаващи нотки във вкуса.
Menu
Ето защо, ние искаме да ви кажем как да направите тинктура от киви у дома и вече сме подбрали за вас интересни рецепти за водка, вино, самогон. Вкарайте един от тях в живота и можете да изненадате гостите с интересен алкохол.
Тинктурите от киви в продажба са главно течности, най-популярните от които са:
- De Kuyper Kiwi - реколта, ярко зелено, сладко и кисело. Ще се хареса на ценителите на богатата тропическа сочност. Отлична добавка към сладолед и неутрални десерти, съставка за Kwicki, Banakitini и други коктейли.
- Wenneker Kiwi е сравнително нов, но се превърна в емблематичен. Отличава се със специална мекота на вкуса и богат, но балансиран аромат с нотки на червена касис, липа, лимон, цариградско грозде, портокал (в допълнение към тропическата основа). Лесно е да се пие в двойка с тоник, е част от коктейли, счита се за шикозен топинг..
- Volare Kiwi е изумруден ликьор с обгръщаща крем структура. Леката киселинност на вкус кани да се използва в чистата му форма, въпреки че може да се разрежда с лед. Е, в коктейлите като ключов компонент това чудо също действа..
Прости рецепти за домашно приготвени тинктури от киви
Ние предлагаме най-бързите, лесни за изпълнение и разнообразни опции за приготвяне на интересни напитки. Можете да внесете някоя от тези рецепти в живот без опит в пивоварството, но получаването на съставките изобщо не е проблем - те се продават навсякъде. Е, органолептичните свойства на всеки такъв алкохолен шедьовър ще бъдат много приятни.
Класическа тинктура от киви на водка
Най-простият и най-често срещаният вариант за готвене, оттук и името. Нищо повече - вкусът е толкова чист, свеж и плодов.
Класически съставки
| компонент | номер |
| киви | 4 бр (ако плодовете са едри) или 5 бр. (ако е по-малък) |
| водка | 500 мл |
Естествено, алкохолът трябва да е с високо качество - не се спестявайте, вземете известната марка „малко бяло“, поне нивото "Moroshi" или Немироф.
Как да си направим класически ликьор
- Изплакнете плодовете, обелете, нарежете на малки парчета (произволна форма).
- Поставете филийките в 1-литров буркан (или друг подходящ стъклен съд), изсипете водка, внимателно разбъркайте с лъжица.
- Затворете контейнера и го изпратете на тъмно и топло място, за да настоявате.
- Накиснете течността в продължение на 20 дни, след това филтрирайте през марлен филтър и изсипете в бутилки.
- Сервирайте напитката в чаши или чаши за алкохол, страните на които могат да бъдат украсени с резенчета лимон или портокал.
Самогон върху киви: рецепта и технология на каша
Съдържанието на захар в зелените плодове достига 9%. Това означава, че те ще направят добра суровина за каша, а след това след дестилация и силно питие с тропически аромат и послевкус. Единственият минус е сравнително малък резултат. Но можете да използвате "нестандартни" плодове, ако внимателно отстраните плесенясалата или изгнила плът.
Съставки за Moonshine
| компонент | номер |
| киви | 5 кг |
| захар | 1 кг |
| вода | 5 л (1 “основна” + 4 повече за 1 кг захар) |
| винена мая (кисела тесто) | 5 г на 5 л суровини |
Стъпка по стъпка приготвяне на самогон върху киви
- Обелете корите от плодовете, отстранете гниенето и плесен, смачкайте останалата пулпа с ръце до хомогенно състояние, но внимателно, така че костите да не се повредят, ако е възможно.
- Изпратете получената маса в бутилка или друг резервоар за ферментация, напълнете я със захар, напълнете я с вода, добавете квас. Важно е да запълните контейнера не повече от 75% от обема (имате нужда от място за пяна).
- Поставете водна пломба и прехвърлете контейнера на тъмно и топло (20-28 ° C) място. Там суровините трябва да се ферментират до готовност, тоест до утаяване, спиране на производството на газ, избистряне на течността. Общо процесът на „възпроизвеждане“ на пивната мъст отнема до 40-50 дни.
- Изцедете готовата каша, филтрирайте я през тензух и дестилирайте в кубчето, без да се разделяте на фракции, завършете колекцията с намаление на силата до 20%.
- Изчислете степента на получения продукт и разберете обема на чистия алкохол. След това разредете дестилата с вода до 20 ° и дестилирайте за втори път, но с разделяне на фракции, първо изберете "главата" (12% от общия брой), а след това и "тялото" - докато силата на струята намалява до 45 °, след което се източва „Опашки“ в отделен контейнер.
- Донесете получения "двоен" лунен лъч до 40 градуса с вода, бутилка, настоявайте няколко дни на хладно и тъмно място - за стабилизиране на органолептичните характеристики.
- Сервирайте в чаши, пийте като водка - с една глътка, разбира се, без да злоупотребявате.
Според подобен алгоритъм можете да готвите луна на кайсии, грейпфрут, дори на сушени кайсии или сини сливи - на всичко, което отделя захар по време на ферментацията. Правилно подбраните суровини дори ще придадат на напитката специален и приятен послевкус..
Тинктура от киви на луна с ягоди
Рецепта от категория 2 в 1. В приготвената според него напитка киселинността на тропическия вкус се комбинира със сочна нежност на ягодите. Вкусът и ароматът се възползват само от това, а във всяка излята чаша ще има и повече витамини.
За самочувствие ще ви трябва
| компонент | номер |
| плодове с киви | 8-10 бр |
| ягоди | 350-400 g |
| самогон със сила 40 ° | 1,5 л |
| захар | 150 g |
| лимонова кора | настърган от половин цитрус |
Пригответе напитка стъпка по стъпка
- Изплакнете горските плодове, обелете кивито и го смилайте на филийки, просто нарежете ягодите на 2 половини.
- Изпратете всичко това в стъклен съд с подходящ обем (буркан или бутилка), напълнете го с настъргана жар.
- Изсипете такава основа с лунен лъч и я оставете на сухо, топло, тъмно място за 2 седмици - настоявайте.
- Прекарайте течността през тензух, извадете филтрираната каша, напълнете я със захар, стойте 2 дни, за да получите сиропа, и го добавете, за да подслади (на вкус) в напитката.
- Настоявайте още месец.
- Използвайте в чистата му форма, с очила, в една глътка.
Тук трябва да кажа няколко думи за, как се пие тинктура не само на киви и ягоди, но и всякакви. Основното правило е да не се увличате, но много хора го пренебрегват, защото такъв алкохол „влиза“ по-лесно от чиста водка или самочувствие. Но това все още е силен алкохол и дневната му доза трябва да бъде разумна - в рамките на 50-100 мл, не повече.
Тинктура от киви, вино и алкохол
В резултат на приготвяне ще получите вкусно чудо с плътна сметана структура - пълноценен алкохол с тропически акцент и вълнуваща нотка на подправки. Бутилката на този шедьовър ще бъде ключът към душевни приятелски събирания в кухнята.
За алкохол ще ви трябва
| компонент | номер |
| киви | 1500 g |
| бяло вино | 500-750 мл |
| алкохол със сила 40% | 800 мл |
| захар | 100 g |
| лимонова кора | настърган от половин цитрус |
| канела | 3 см пръчка |
Вместо алкохол, можете да вземете добра водка или чиста луна със сходна сила.
Готвене на алкохол стъпка по стъпка
- Нарежете плода на произволни парчета (внимание, точно заедно с корите) и го сложете в три- и за предпочитане петлитров буркан.
- Добавете жарта и каша от лимон в купата (просто извадете белите филми от цитрусовите плодове).
- Поръсете основата с канела, изсипете алкохол и изпратете да настоявате 4 дни.
- Филтрирайте бъдещия алкохол, след което добавете към него захар и вино.
- Настоявайте на хладно място още 2 месеца, след това шише.
- Сервирайте в чаши за алкохол, краищата на които могат да бъдат украсени с резени от същия лимон.
Колкото по-дълги са разходите за такива течности, толкова по-добре съставките му от плодове и плодове са в хармония помежду си, но също така и колкото по-гъсти стават.
Видео рецепти на тинктури от киви
Предлагаме да добавите винаги достъпните и обичани плодове, за да подчертаете успешно киселинността. Самотното използване на ябълки и двойна инфузия е нещо, просто трябва да го направите и да го опитате.
И ето още една интересна рецепта: тя е почти класическа, просто трябва да добавите захар и кълцате зелени плодове с пасатор. Получавате доста гъста и много вкусна напитка, подобна на алкохол - вижте сами.