Сладко вино asti, шампанско - отзиви на потребителите

Шампанското и пенливите вина са по своята същност изключителни, съпътстват всяко забележително събитие в живота, сервират се на тържествени приеми и са незаменим атрибут на празника на Нова година. Пенливите вина могат да се сервират самостоятелно или в комбинация с ястия и дори десерти. Шампанското Asti е много популярно в света.

Сега в продажба можете да намерите много пенливи вина с имената Asti,

1. Асти Мартини,
2. Асти Мондоро,
3. Акеси Асти,
4. Шампанско Асти.

Нека се опитаме да разберем какво представлява всеки от тези елементи..

Шампанско Асти принадлежи към най-високата категория в класификацията на италианските вина, гарантираща автентичността на гроздето, взето за производство на вино на мястото на растеж, както и метода за производство на вино. За да се получи висококачествено вино, добивът в лозето е строго ограничен до не повече от 10 t / ha с ръчно събиране на гроздове. Те се опитват да направят въртенето възможно най-меко..

Процесът на ферментация първоначално е сдържан. Ферментацията е строго контролирана и се извършва само веднъж, като се използва специална култура за дрожди. Когато съдържанието на етанол не е по-високо от 7% и налягане от 5 ... 6 бара, ферментацията се спира чрез бързо охлаждане. Това оставя много захар и аромата, присъщи на прясното грозде. Виното се филтрира, оставя се под налягане и след това се бутилира.

Шампанско Асти

За шампанско Asti вземете грозде Muscat Bianco. По произход този сорт принадлежи към региона на източното Средиземноморие (Арабия). Този сорт дошъл в северното Средиземноморие с гръцки колонисти и първоначално напитката от този сорт била наречена "гръцка".

В Италия методът за шампанско се използва за този сорт, но аз не исках да губя високото съдържание на захар, присъщо на Muscat Bianco - до 80 г захар може да се съдържа в 1 литър сок. Затова напитката се филтрира многократно, като не се чака окончателната ферментация на захарта. Резултатът е пенлива напитка, наречена Moscato Spumante - пенлив мускат с ниско съдържание на алкохол.

Името на виното "Asti" е марка на Италия и се свързва с висококачествено шампанско. В момента производството на вино, включително Asti на неговото име, се произвежда от Martini, Campari, Asti Mondoro, MGM Mondo del Vino и руския завод Cascade.

На вкус, шампанското Asti, приготвено от Muscat Bianco, ще бъде много различно от обичайното шампанско от Шардоне или Пино ноар. Asti е много по-сладък и има медово-цветен аромат срещу силно кисело шампанско с плодов аромат.

Технология на производство

Шампанско Асти Мартини Произвежда се по технология без вторична ферментация с филтрация под налягане. Марките Martini и Bacardi заемат една трета от пазара на пенливи вина Asti и гарантират високото качество на продукта. Производителите търсят медожълт цвят на виното, аромата на меда, в допълнение към който може да различи ябълкови, цветни и оранжеви тонове. Специалната технология и най-новото оборудване във фабриките в Мартини позволяват образуването на много малки мехурчета, които дават искрящата искряне на виното.

Тази пенлива напитка несъмнено ще ви помогне да направите празника или празника незабравим. Тъй като това е сладка напитка, най-често се сервира с десерти или плодове, шоколад, бисквитки, сладолед, предварително охладени до температура от 6 ... 8 градуса. Добре е подходящ за аперитив. Почитателите на италианската кухня вероятно са се натъкнали на повече от веднъж препоръки да сервират пенлива напитка Asti с морски дарове или дори пица.

Пенливо вино Асти Мондоро наричано още шампанско, то се прави от Kapari. За приготвянето му, в допълнение към сорта Muscat Bianco, те използват сорта бяло грозде Muscat de Canelli, също отглеждан в района на вино Asti. Тази пенлива напитка се възползва изцяло от вината Asti. Подобно на „Златото на света“ се сервира в стилизирани антични бутилки. За производството на бутилки се използва чаша с изумруден цвят, която прикрива истинския нюанс на виното, преди да се излее в чаши, му придава мистерия и мистерия. Марката шампанско Asti Mondoro има няколко разновидности, които се различават една от друга по сила от 7,5 до 12 градуса.

Нека разгледаме някои от тях:

• шампанско Asti Mondoro - златисто жълто, с вкус на крушо-прасковено-ананасови тонове с приятна киселина;
• Mondoro Gran Kuwi Roses - розово шампанско с вкус на узряла ябълка и екзотични плодове, поради леко малиновия си цвят е много популярен на абитуриентски партита, женски партита и празненства;
• Mondoro Gran Kuwi Brut - сухо бяло шампанско, най-силното в линията Mondoro с медови тонове на вкус и други видове, например Mondoro Prosecco. Значителен принос за развитието на линията за пенливо вино Mondoro беше направен от Martini. Високото качество на произвежданите вина позволи на Mondoro да спечели популярност в света и беше оценено.
• Akuezi Asti е бялата пенлива сладка напитка на Asti, произведена от Mondo del Vino от Muscat Bianco. Цвят - светло жълт, сладък с плодови и цитрусови тонове, ароматът е свеж. Сервира се самостоятелно или се сервира с десерти, плодове.

Шампанско Асти

В момента се произвежда руската промишленост полусладка напитка Asti Champagne. Съдържанието на алкохол не надвишава 6 процента. Съставът съдържа бира, възстановен концентриран гроздов сок от бяло грозде. Въпреки привидно несъвместимите съставки, напитката има хармоничен вкус и припомня слънчевия италиански Пиемонт.

Тези, които са опитали поне веднъж шампанско Asti, завинаги ще запомнят медовия вкус, нежния аромат и лекото вихрене на неговите пенливи мехурчета. Това шампанско несъмнено създава атмосфера на празнуване.

Отзиви