Ечемично ухо

Търговската марка Yachmenny Kolos е регистрирана през седемдесетте години на миналия век, още по времето на Съветския съюз. Поради това е погрешно да наричаме марката руска.Например, в Полтава се произвежда и бира със същото име и приблизително еднакви органолептични характеристики..

Историческа справка. Популярната в СССР бира е почти толкова добра, колкото легендарния Жигулевски и се произвежда наведнъж от няколко фабрики в страната по една рецепта, поради което няма да бъде възможно да се установи собственикът на марката. Започва да я произвежда през 1992 г., регистрирана марката и година по-късно спря изданието, като се фокусира върху други марки. И през 2001 г. той отново се бутилира в едно от дъщерните дружества в южната част на Русия, в Краснодар..

Barley Spike навлезе на федерално ниво през 2003 г., като се появи на рафтовете на магазините в Москва. Оттогава излиза редовно.

През 2004 г. заводът проведе мащабна рекламна кампания, изразходвайки за нея милион и половина долара, почти една трета от средствата, предназначени за реклама на всички произведени напитки. Такива високи разходи бяха свързани с очакванията: ръководството на завода се надяваше да популяризира "Ечемично ухо" и да постигне обеми на продажбите, които ще бъдат не по-малко от една пета от цялата гама бира. Както се оказа, разходите бяха оправдани - днес "Яхмени Колос" представлява 25% от цялата бира, произведена от завода.

Напитката се излива в пластмасови (1 l, 1,5 l, 2 l) и стъклени (0,5) бутилки. Етикетът се отличава с восъчен печат и схематични дигестри. Бюджетната напитка е отличителен белег на пивоварната в Краснодар.

Относно производителя

Очаково е група компании, обединени около пивоварната Очаковски, основана през 1978г. Компанията е създадена за Олимпийските игри през 1980 г., за да осигури на гостите и спортистите безалкохолни и безалкохолни напитки..

През първата година на работа пивоварната произвежда само бира, а през 1979 г. стартира производството на популярните в чужбина „Кола“ и „Фанта“. И след Олимпийските игри в асортимента се появи квас. Именно той се превърна в основния продукт на завода - сега "Очаково" е най-големият производител на квас в Русия.

След разпадането на СССР предприятието става акционерно дружество, а след това и ядрото на група пивоварни от Тюмен, Пенза и Краснодар. Днес компанията има две собствени малцови къщи - в Белгород и Липецк, 1 хиляда хектара лозя в Краснодарския край - на Таманския полуостров. Сухите вина, произведени от Южната винарска компания (Краснодар), възлизат на 600 хиляди литра годишно.

Основната марка-калъф "Очаково" се състои от три марки бира и две марки квас, известни извън Руската федерация.

Но делът на бирените продукти Ochakovskaya на руския пазар е малък - само 4%, докато квасът Ochakovskiy е почти 50% от целия пазар. А капацитетът на компанията позволява увеличаване на обема на производството на напитки до 250 милиона декалитра годишно. Но засега тези мощности са ангажирани само наполовина..

Характеристики на бирата "Ечемично ухо"

Barley Spike (4,5%) е класическа лека пастьоризирана бира с приятен вкус, в която можете да усетите нюансите на ечемичен малц и стягането на хмела. Цветът на напитката е леко златист, ароматът е лек, с нотки на пшенични крутони. Рецептата, останала от съветската епоха, беше променена през 2017 г.: те комбинираха два сорта хмел вместо един и два малца, което според производителя направи вкуса по-богат и по-пълен. Бирата е независима напитка, но традиционно в Русия се пие със сушена и сушена риба. Сервирайте охладено до + 12-15 ° С.