Карачаевское

Karachaevskoe е марка нефилтрирана хмелна бира, произведена от пивоварната в Карачаевск. Една от характеристиките на предприятието е използването на естествена топяща се вода в технологията за варене, която навлиза в река Теберда от планински ледници. Комбинацията от естествени продукти, традиционния метод на производство и отхвърлянето на пастьоризацията формира специалния вкус на бира Карачай, който значително се различава от стандартните марки транснационални бирени гиганти..

Тези качества бяха високо оценени на Форума за бира в Сочи 2007, където пенливите напитки на пивоварната Карачаевски бяха наградени със сребърни и три златни награди. През същата година компанията представя адекватно републиката на Берлинското международно селскостопанско изложение „Зелена миля“. Въпреки отхвърлянето на рекламни кампании и кратък срок на годност, който не надвишава осем дни, продуктите на пивоварната от Карачаевск са популярни в Южния федерален окръг и близките региони..

Историческа справка

Историята на растението започва в средата на миналия век. Малката пивоварна е била част от артела „Пищевик“, която освен хранителни продукти предоставяла домакински услуги на населението. През 1957 г. артелът се фокусира върху производството на бира и безалкохолни напитки, а до десетата годишнина получава ново име - завод за бира и безалкохолни напитки. През 1964 г. в асортимента на предприятието се появяват силни алкохолни напитки..

По време на съветския период пивоварството остава основният фокус. Заводът произвежда традиционни марки: Zhigulevskoe, Moskovskoe, Nevskoe, Rizhskoe, Ukrainskoe и редица други имена. След разпадането на СССР и приватизацията предприятието се превръща в дружество с ограничена отговорност, а през октомври 1997 г. придобива сегашния си статус и име - ЗАО „Карачаевска пивоварна“.

Сега бирата представлява две трети от продажбите на компанията. Бирената линия на дестилерията се състои от няколко разновидности непастьоризирана бира "Карачаевски", както и от упойващата напитка "Горец". В допълнение към специализирани продукти асортиментът включва минерална вода в стъклени и PET бутилки, повече от 10 вида сладки безалкохолни напитки, две марки плодови вина и пет вида водка.

За качеството на своите продукти през ноември 2001 г. заводът е отличен с почетен знак в столицата на страната. Определени видове продукти многократно са получавали медали и грамоти на общоруски и международни панаири в Санкт Петербург, Венеция, Москва, Кьолн.

Видове бира "Карачаевское"

"Карачаевское живое № 1", 4,0%

Лека лека бира, приготвена от сладки сортове ечемичен малц, хмел и ледена вода. Не претърпява допълнително карбонизиране и практически не образува пяна в стъклото. Ароматът съдържа фини нотки на хмел. Вкусът на напитката прилича на традиционните сортове от съветско време с отчетлива хмелна горчивина. Добро утоляване на жаждата и освежаване.

"Карачаевское живое № 3", 4,7%

Лека, плътна бира с първоначален екстракт от мъст от 13% и ниска, бързо утаяваща се глава. Наличието на ориз в рецептата, в допълнение към хмела и малца, придава на напитката характерен сладникав оттенък, балансиран от кисело-дрожден вкус и горчивина на ароматния хмел. Бирата се бутилира в стъклени съдове и се съхранява не по-дълго от осем дни.

"Highlander", 4,3%

Специална лека бира от пивоварната Карачаевски с Конър Маклеод, главният герой на едноименния филм, на етикета. Тази жива напитка, която съдържа планински мед, се отличава със специален ароматизиращ букет и отчетлив аромат на хмел. Непастьоризираната бира освежава, ободрява и ободрява.