Как да пием текила: правила за етикет, подправки за питие

Текила има няколко имена, тя се нарича "мексиканска водка", "мескал", "кактусов самолет", но у нас официалното й име е по-известно. Това е мексиканска национална напитка, която обичат и уважават..

Как да пием текила

Мексиканците дори имат определено време, когато трябва да пият текила - в петък вечер, след работа, мъжете го пият с приятели, на малки глътки и не се смесват с нищо. Мексиканците, уважаващи себе си, пият само висококачествен сорт и е важно да усетите аромата на напитка според нейните достойнства, това не изисква допълнителни трикове под формата на сол, лимон и лед.

Как да го пием

Текила се сервира в „caballito” (caballito) - тясна чаша с клиновидна форма и обем от 30 до 60 ml. Сервирането не трябва да е студено, стайната температура се счита за оптимална, някои обаче съхраняват бутилките с напитката във фризера (докато алкохолът не замръзва, въпреки че е много студен).

Текилата е доста силна напитка (38-40%), така че е важно да се спазват правилата на нейната употреба, за да се усети вкуса и аромата му. За първи път, когато го опитате, трябва да отпиете, защото може да се окаже, че вкусът на тази напитка няма да ви хареса.

Препоръчва се да изберете най-висококачествената текила с етикет „100% Blue Agave“ (Agave tequilana).
Има много начини да ги използвате, те са популярни на партита и в клубове. Производителите на Olmec и Sauza препоръчват известния "Volley".

Мексиканците предлагат няколко рецепти за националната си напитка, включително „Бандера“, преведена от испански като „флаг“. Това е коктейл от напитки, всяка от които има цвят, съответстващ на определен цвят на мексиканското знаме.

Сангрит се изсипва в първата купчина, бялата текила във втората, а сокът от лайм от вар в третата. Оказва се червено-бяло-зелен цвят - „знамето“ на Мексико.

С вар

По-добре е да закусите с лайм, въпреки че в точното време може да не е под ръка, поради което често се заменя с лимон. Не е известно откъде произлиза традицията да се пие текила с лайм, но се смята, че вар е елитна закуска за тази напитка..

Има и друг забавен вариант за пиене на текила с лимон. Разрязва се наполовина, след това се изважда пулпата и се изравнява отдолу. Краищата на лимона се осоляват, а ледът се поставя вътре и се изсипва текилата. Получената „чаша“ се предлага на гостите на прага, пият я, а „чашите“ се изяждат.

Със сол

Защо се препоръчва да се пие текила със сол:

• Вкусна е;
• Поради солта се влошава възприятието от вкусови рецептори;
• В същото време специфичният вкус на синьо агаве се неутрализира (от него се прави текила), приятните нотки на напитката се разкриват по-добре;
• Използването на сол неутрализира лимоновата киселина.

За да направите това, трябва да направите ръбче сол на чашите (за това първо трябва да навлажнете краищата на всяка чаша с лимонов сок, а след това да ги спуснете в сол). След текилата се изсипва в чаши, а след това се слага цитрусов резен.

Малко сол се изсипва в кухината между пръстите (палец и показалец), като предварително облиза това място, за да го навлажни.

Дръжте филийка вар в същите пръсти. В този случай не е необходимо да облизвате сол от ръцете си, този метод на използване на текила се счита за много ефективен.

Известни са множество методи за консумация на текила. Без добавки те пият текила на малки глътки, охлаждат се, бавно и се наслаждават. Напитката обаче не трябва да бъде прекалено охладена или топла. Можете да пиете текила в коктейли..

Известна легенда гласи, че още през 19 век, когато грипната епидемия обселила целия свят, лекарите препоръчали на пациентите да пият текила със сол за бързо възстановяване..

Често текилата се измива с лимонов или доматен сок с добавка на люта чушка. Можете да приготвите текила напитка "сангрита" (Sangrita е безалкохолна напитка), с която понякога се консумира в Мексико. Всички компоненти се смесват в отделна чаша и се охлаждат:

• прясно изцеден портокалов сок 1 чаша;
• прясно изцеден сок от лайм 30 г;
• гренадин 1 чаена лъжичка;
• пикантен сос (за предпочитане Cholula) 12 капки.

Обикновено сангрита се сервира с Текила Бланко, макар и понякога с Текила Репосадо.

Понякога използват текила с няколко капки сос Табаско - това добре почиства синусите и се нарича Prairie Fire. Висококачествената текила, като Patron, не се препоръчва да се пие със сол и вар, тъй като те ще унищожат вкуса на висококачествена текила. Германия взема текила златисто с канела и портокал.

Текила Олмека

Марката на Olmek няма един основател с добре популяризирана история и търговците на Olmek твърдят, че произходът е свързан с тайна, останала през последните хилядолетия.

Местните жители внимателно съхраняват рецептата за тази напитка, като я предават от поколение на поколение. На бутилките можете да намерите мистериозните ръкописи на олмеките, които не са разшифровани до днес..

Към днешна дата тази марка се счита за най-елитния тип мескал, има заслужено множество награди..

Характеристики:

• Прави се по класически рецепти;
• Използват се само висококачествени суровини - синьото агаве се отглежда в продължение на 7-8 години, за да го създаде;
• В него има специална бутилка с надписи Olmec, екструдирана върху стъкло. Повечето гурме са сигурни, че това е тайна "съставка", която придава на текилата уникален вкус..

Те пият текила на Олмек по изброените по-горе начини, но все още има разнообразие. Преди употреба се препоръчва да ядете резен лайм, можете да използвате сол с черен пипер.

Друга употреба се нарича Rapido. Сервират текила с тоник, затварят чашата с ръка отгоре и я разклащат рязко или я удрят по масата, а след това пият напитката на един глътка. Поради въздействието текилата се вари в чаша.

В Русия този метод се нарича "текила бум" (Текила бум). В Мексико сангрита често се добавя към текилата на Olmec - безалкохолна напитка със сладко-пикантен вкус, приготвена чрез смесване на доматен сок с портокал и чили.

Култура на мексиканските напитки

Напитката, която е обичана по цял свят заради необичайния си вкус и сила е текила. В същото време мексиканците са много стриктни да гарантират, че производството на тази напитка, която се изнася активно в много страни, се осъществява при спазване на всички разпоредби.

Мнозина все още смятат, че го правят от кактуси, но това не е така. Всъщност мексиканска напитка се прави от агаве, което не е свързано с кактуси..

Може би неслучайно изборът падна именно на това растение: ацтеките вярваха, че душата на бога на ацтеките живее в сока на синята агава.

Текилата е доста коварна и загадъчна напитка. Тя може да не предизвика чувство на опиянение за дълго време, принуждавайки го да пие чаша след чаша. Ако обаче злоупотребите с тази напитка, тогава сутринта ще дойде с болезнен махмурлук.

Друго неочаквано свойство на текилата е, че тя може да се използва за направата на истински диаманти. Учените са намерили начин да получат скъпоценни камъни от мексиканския алкохол, макар и малък.

Армията на феновете на текилата измисля свои собствени начини за приготвяне на тази напитка.

Тези, които се отнасят отрицателно към този вид алкохол, вероятно просто не са подбрали успешните съставки, които помагат да се разкрие вкуса му. Има много варианти за пиене на текила. Това се дължи на факта, че самите мексиканци не дават строги препоръки и правила за пиене на алкохол..

Затова във всяка страна те измислиха свои собствени начини за пиене на мексиканска напитка..

Подправки за мексиканска горяща напитка

Вероятно всички знаят за класическия начин за пиене на текила, който поне веднъж опита тази напитка. Тя се състои в следното: текилата се излива в специални малки удължени чаши, които приличат на обикновени чаши, малко сол се налива на ръката, а вар или лимон, нарязан на филийки, се поставя върху чинийката.

Ясно е, че напитката трябва да се пие, солта трябва да се завие, а цитрусовите плодове в този случай служат за закуска. Интересното е, че тези действия могат да се извършват в различни последователности. Например, сол и лимон могат да се приемат преди пиене на текила и обратно.

Съществува мнение, че авторите на класическия метод за приемане на алкохол от агаве са станали американците.

Вярно е, че за самите мексиканци методът с вар и сол не е традиционен. Жителите на Мексико са разработили много рецепти за пиене на национална напитка. Една от тях се нарича „Бандера“, което от испански се превежда като „знаме“.

Това е коктейл от напитки, всяка от които има определен цвят на мексиканското знаме. За да направите това, сангрит се изсипва в първата купчина, бялата текила във втората, а зеленият лимонов сок в третата. И това е: червено-бялото-зелено „знаме” на Мексико е готово.

И можете да опитате!

Отговаряйки на въпроса с какво можете да пиете текила, заслужава да се отбележи, че мексиканците често пият националната си алкохолна напитка в комбинация с различни топли сосове.

Туристите по време на ваканция в Мексико трябва да опитат алкохолна напитка от агаве заедно с Табаско. Този сос, приготвен от сол, оцет и лют пипер, трябва да се добави към сангрита или малко сок.

И пийте тази текила с тази напитка.

Но в Германия текилата често се консумира с канела и портокал. Този метод прилича на класическия - със сол и вар. Всеки, който се интересува от пиене на текила злато, трябва да обърне внимание на немския начин..

Испанците първоначално пият текила. В случая говорим за техниката Rapido, която е по-известна като Tequila Boom. Този начин на употреба на мексиканска топла напитка ви позволява бързо да опияните.

Tequila Boom се приготвя просто и няма да са необходими допълнителни материални разходи. Текилата се излива в чаша с дебело дъно и към нея се добавя малко газирана напитка. След това разбийте тази смес..

За такъв коктейл са подходящи тоник, всяка газирана вода с сок от лайм или обикновена минерална вода.

Как да пием текила

В родината си текилата се радва на особена чест. Но дори и там качествена напитка със синьо агаве няма да е евтина, да не говорим за други страни, внасящи този тип алкохол.

Висококачествената текила се счита за първокласен продукт, така че не е обичайно да бъдете небрежни с културата на приготвяне на тази напитка. В Мексико тази силно алкохолна напитка често се пие в петък вечерта в компанията на приятели..

В същото време се смята: за да се постигне максимален вкус на текила, е необходимо да се пие с една глътка.

Струва си да се помни, че правилата за използване на текила също зависят от вида напитка. Ако се интересувате от пиене на шоколадова текила, барманите препоръчват да я използвате с лед или под формата на студени снимки. Много разновидности на текилата са добри в коктейлите, които момичетата обичат. Въз основа на тази алкохолна напитка се приготвят такива популярни коктейли като Маргарита, Бандерита, Палома и много други.

Текилата не е напитка, която може да бъде евтина. Отглеждането на агаве изисква много усилия и време, а производственият процес е много трудоемък. Най-добре е да се даде предпочитание на състарена текила. Можете да различите качествен продукт от фалшив чрез бутилка. На съдове с истинска текила обикновено има забележка, че продуктът е направен от 100% агаве.

4 най-добри начина

Как да пием текила не е лесен въпрос. Факт е, че в родината на напитката методът на консумация се различава значително от общоприетия в Европа.

Любопитно е, че мексиканците не отдават голямо значение на пиенето на текила, за тях това е обикновено нещо.

В същото време нашият човек обича текила за ефектни ритуали, които могат да се правят по време на процеса на дегустация. Помислете за 4-те най-добри начина да пиете текила:

1. със сол
2. с портокал и канела
3. със сангрита
4. текила бум или бързо

Как да пием текила със сол

Как да пием текила правилно със сол, бармани и дългогодишни почитатели на мексиканския алкохол са добре запознати. Ако сте с дясна ръка, поръсете малка щипка сол на гърба на лявата длан, точно между палеца и показалеца..

Внимателно вземете резен лимон или лайм в същата ръка. В дясната ръка е чаша текила.

Следвайте плана: „Сол, алкохол, лимон“, тоест трябва да оближете солта, след това да преглътнете чаша текила (достатъчно секунди, за да се насладите на послевкуса), след което хапете с лимонова плът.

В компания с любим човек този метод е адаптиран към романтична обстановка: солта е на рамото на партньора, а лимонът - в зъбите му. Можете да експериментирате, основното е незабравима атмосфера и приятни усещания от споделянето. Оригиналните хора намират смели и нови начини да пият текила с лайм.

Методът с портокал и канела

Опитайте да смените сол на канела, а лимон на портокал. Веднага има мек вкус и приятен послевкус, атмосферата се променя на по-спокойна и романтична. Този метод дойде при нас от Германия и вече печели сърцата на момичетата. Последователността на действията е същата като в първата версия.

Текила със сангрита

Сангрита е микс от плодови и зеленчукови сокове, използван за пиене на текила в Мексико. Методът изисква определени умения и допълнителни съставки, но този коктейл най-хармонично отклонява вкуса на самата текила. И така, ще ви трябват две купчинки: едната трябва да излее текила, а другата да смеси сока от портокал и домати в съотношение 1: 2.

Разбира се, прясно изцеден сок превъзхожда по вкус на пакетирания сок, но е позволено да се смесва по ваша преценка. Приключваме приготвянето на сместа за сокове: добавяме няколко капки сос Табаско и поръсваме резултата с сок от лайм. Сега най-приятната част от дегустацията е пиенето на текила на една глътка и след секунда пием сангрита.

Вкусовите пъпки ще ви зарадват с нови усещания..

Текила бум или Рапидо

Един от най-смешните начини за пиене на текила.

Смесваме текила и сприт в същите пропорции (можете да експериментирате с друга сладка газирана вода), покриваме чашата с ръка (някои предпочитат половин лимон с кора), след това най-долният удар върху масата - коктейлните пени, а доволният потребител изпива чашата с един мак. Вкусът е приятен, сладникав и много ободряващ..

Тези четири начина показват универсален подход за пиене на прекрасна алкохолна напитка. Те трябва да бъдат тествани от всеки ценител на текилата и да формират независимо мнение..

Символ и гордост на Мексико

Текила - прочутият спирт, който е символ и гордост на Мексико. Това е традиционна мексиканска напитка - те я правят и пият повече от 400 години. Текилата е направена от сърцевината на синьото агаве. Напитката е плачевна и вълнуваща.

Което не е изненадващо, защото силата на текилата може да варира от 38% до 55%.

Текила моментално възбужда и опиянява, следователно, решавайки да опитате тази напитка, трябва да бъдете внимателни: трябва да пиете текила на малки порции, да правите пауза между изстрелите, за да усетите признаци на опиянение навреме и да кажете „спрете“.

Текилата има не само различна здравина, но и различна цена, което зависи преди всичко от това колко агаве е използвано при производството на текила. Най-скъпата текила е тази, която е 100% направена от агаве. Текилата е по-евтина, със само 51% захари от агаве.

В допълнение, излагането на текила влияе върху нейната експозиция. Текила Бланко (сребро) бутилира се веднага след дестилация, тоест не е отлежала. Отличава се с естествен прозрачен цвят. Бланко текилата е добра за поддържане на максимален аромат на агаве.

Текила Йовен (или Злато, Оро) - също без излагане. Тя се различава от Blanco по цвят - в Joven добавете естествени багрила, които придават на текила златист цвят.

Текила Репосадо оценява се по-високо и по-скъпо, защото е отлежало в дъбови бъчви от 2 до 12 месеца. Това придава на напитката специален аромат. Най-шикозният - текила анехо, който е отлежал в дъбови бъчви от 1 до 10 години. Той вече няма изразен аромат на агаве, но има невероятен вкус и послевкус, както и много висока цена.

Между другото, Текила отдавна е малко позната извън Латинска Америка. Европа вкуси текила по време и след Олимпиадата в Мексико Сити през 1968 година. Оттогава популярността на текила извън Мексико само нараства.

Вълна от популярност на текила достигна до нас. В Русия текилата се счита за почти клубна напитка. Те предпочитат да го пият не по време на домашен празник, а на запалени партита в барове, клубове и т.н..

Текилата може да се сервира и на домашни партита, особено тематични (например на мексиканско парти), както и на приемни. Употребата на текила е придружена от специални ритуали, което превръща текилата в парти напитка.

Какви са тези ритуали и как да пием текила правилно?

Как да пием текила?

Как да пием мексиканска текила. Между другото, мексиканците не стоят на церемония особено с текила и не спазват никакви ритуали. Те просто изсипват текила в кабалито - така наричат ​​цилиндрични чаши, тънки и високи, с вместимост около 50-60 мл. Мексиканците пият напитката на един глътка, хапвайки от това, което е под ръка. Това е целият ритуал.

Но все пак има една традиция: Мексиканците често пият текила с безалкохолна напитка сангрита (сангрита). Как да си направим текила сангрита? Основата на известната мексиканска напитка "сангрита" е доматен сок. Разрежда се с плодови сокове (обикновено цитрусови) и черен пипер.

Рецепта за Сангрита: Вариант 1

• доматен сок - 2 части
• портокалов сок - 1 част
• сок от лайм или лимон - 0,5 части
• нарязан лют червен пипер на вкус

Смесете добре всички съставки, хладна напитка.

Рецепта за Сангрита: Вариант 2

• доматен сок - 1 част
• портокалов сок - 1 част
• сол, смлян червен и черен пипер, сосове Чили и Тобаско - на вкус

Смесете добре всички съставки, хладна напитка.

Как да пием текила с мексиканска сангрита? Поставете пред себе си 2 цилиндрични чаши: едната да напълните с текила, а другата - сангрита.

Наблизо можете да поставите чиния с резени цитрусови плодове на вкус: лимон, лайм, портокал, грейпфрут и т.н..

Първо трябва да отпиете сангрита, да я отпиете от езика, след това да глътнете текила, отново да вземете 1-2 големи глътки сангрита и да изядете цитрусова резен.

Как да пием текила: международен начин. Това е цял ритуал със сол и лимон, който, както се казва, самите мексиканци научиха от европейците. Смята се, че този ритуал на пиене е измислен от маркетолозите, заинтересовани от увеличаване на продажбите на текила. В крайна сметка, колкото по-оригинален е методът за пиене, толкова по-популярен е той..

И така, „международният начин” е текила със сол и лимон. Поръчката е следната: изсипете текила в чаша. След това слагаме солен шейкър и чиния с резенчета лимон.

Дланта на едната ръка (тази, в която е по-удобно да държите чаша), обръщаме задната страна далеч от нас, сваляме палеца.

Изстискайте няколко капки лимонов сок върху дланта между показалеца и палеца и го разтрийте (можете просто да оближете това място). Докато дланта е навлажнена, изсипете малко сол върху нея - буквално щипка.

Сега между свободните пръсти държим резен лимон. С палеца и показалеца на една и съща длан вземете чаша текила, издишайте, оближете солта от дланта си, глъткайте съдържанието на чашата и без издишване сложете лимон в устата си. След това можете да издишате.

Немски начин за пиене на текила. Казват, че пият текила не само в Германия, но германците били принудени да използват текила по-често от други..

Всичко се прави по същия начин, както при предишния метод, само щипка канела не се разнася върху ръката. И между пръстите се затяга не лимон, а портокал. Вместо сол и лимон - канела и портокал.

Това е по-мек и приятен вариант, който често се предпочита от жените.

Най-лесният начин за сервиране на текила. Необходимо е да направите солен ръб на всички чаши (навлажнете краищата на чашите с лимонов сок и ги оваляйте в сол). След това просто изсипете текила в чашите. След това сложете резен цитрус. И без никакви ритуали с облизване на сол от ръката ви, този метод за пиене на текила ще бъде ефективен и приятен на вкус..

Коктейли от текила

Говорейки за това как да пиете текила, не можете да кажете за коктейли с текила. Ако не харесвате естествения вкус на текила, винаги можете да правите коктейли с нея. Най-известният коктейл от текила се нарича Маргарита. Този коктейл се прави по целия свят, но пропорциите често варират. Даваме една от рецептите "Маргарита" с текила.

Коктейл Маргарита

компонента:

• текила - 35 мл
• Triple-s ликьор - 20 мл
• сок от лимон или лайм - 15 мл

Всички компоненти се изсипват в шейкър с лед и се разклащат. Готовият коктейл се излива в чаши за коктейли. Преди това горните ръбове на чашите за коктейл Маргарита се навлажняват с вода или цитрусов сок и се натрошават в сол. Оказва се соленият ръб. Коктейлът Маргарита, излят в чаша, се пие без сламка. Солта на ръба на чашата прави вкуса на коктейла още по-пикантен.

Трикратният алкохол може да бъде заменен с всякакъв друг ароматизиран / ароматен алкохол - например Кюрасао, Коинтре и др..

Коктейл Кървава Мери

Това е мексикански колега на световноизвестната Кървава Мери. Смята се, че този коктейл от текила има освежаващо и тонизиращо свойство, така че се сервира сутрин на обесените. Но дори вечер, такъв коктейл върви с бретон за тези, които обичат доматен вкус.

съставки:

• текила - 60 мл
• доматен сок - 120 мл
• лимонов сок - 30 мл
• Сос Тобаско - 2-3 капки
• Сос Уорчестър - 2-3 капки
• сол - щипка
• черен пипер - щипка
• стрък целина за украса

Напълнете шейкъра с лед с всички компоненти, с изключение на целина. Разклатете добре. Изсипете коктейла в чаши с лед, във всяка чаша поставете стрък целина. Изпийте коктейл през сламка.

Коктейл от текила бум

Най-лесният за приготвяне коктейл, способен бързо и много силно да се удря в главата. Бъдете внимателни!

съставки:

• текила - едно парче
• всяка газирана напитка (лимонада, спрайт и др.) - 2-3 части

Изсипете директно в чаша с масивно дъно, разбъркайте леко. След това, покривайки чашата с длан, я повдигнете над масата и я спуснете доста силно, удряйки дъното на масата. В този случай коктейлът трябва да "заври".

Можете да смесите съставките в шейкър и просто да ги излеете в чаши, украсени с резени лимон.

Лизнул - чукна - яде

Способността да се пие текила правилно, понякога, повече от всякога, може умело да допълни празничната атмосфера. Наистина в такива моменти искам всичко да е на върха, всичко да носи удоволствие: не само околната среда, но и напитките.

Как да пием текила с лайм и сол?

Един от най-популярните начини, който може да се нарече „Текила в един глътка“. За това текилата се допълва с лайм или лимон и сол. За да получите несравнимо удоволствие от пиенето, трябва да изсипете малко сол от външната страна на дланта между показалеца и палеца.

След това, основното е да не обърквате последователността: вземете с тези пръсти малка филия кисела вар, оближете солта и, разбира се, след като изпиете чаша, хапете с вар. За лесно запомняне предлагаме мини схема: "Lysnul - чукано - яде." Има и друг вид този метод, който е много по-интимен от предишния: солта трябва да се облизва от част от тялото на любим човек.

Кой от тях? Решете на партньорите. Единственият гарантиран резултат: той ще бъде незабравим.

Предястие или нещо за пиене на текила?

За да разнообразите процеса, можете да прибягвате до немския начин на наслада от текила. В този случай солта се заменя с канела, а резенче кисела вар се заменя с осветително оранжево.

Схемата все още е същата "Lysnul - събори - яде." За по-голяма пикантност и нов вкус един портокал може да се потопи предварително в смес от захар (пудра захар) с канела.

Това се счита за чудесен начин за златна текила..

Как да пием текила?

Текилата може да се пие в комбинация с домати, портокал и лимон.

Как е възможно това? Само комбинирайки 6 узрели домата, предварително отделени от кожата, сок от 4 портокала и 3 лимона, не забравяйте да добавите лука (ситно нарязан), една чаена лъжичка черен пипер, сол и захар. Като смесите всички компоненти в блендер и добавите няколко парчета лед, можете спокойно да се насладите на коктейл, наречен "Sangrita".

Методът на бандерите се счита за популярен. В едната купчина Сангрита, в другата - сок от лайм, в третата - текила. защото Тази напитка е чисто мексиканска, комбинацията им символизира знамето на Мексико.

Не по-малко необичаен начин: микс от текила и бира. Вземете 350 г бира и 40 г текила. Смесете първо текила, после бира. Да се ​​пие в делителна секунда. Вярно, че след няколко минути в главата ми ще влезе мъгливо състояние.

Представителите на клубния живот са луди по коктейла Текила Бум. Той мигновено дава прилив на сила, жизненост и необуздано забавление. Така че, изсипете текила от всякакъв вид в чаша, а след това сладка газирана вода. Най-интересната следваща стъпка: като покриете чашата с ръка или държач за чаша, ударете дъното на масата. Когато се образува пяна, пийте текила на една глътка.

Как да не спомена Маргарита? Само в САЩ се пият около 800 милиона порции от този коктейл годишно. Някъде през 40-те години на миналия век е измислена от известна Маргарита Саимс.

Рецептата е доста проста: смесете една част от портокалов ликьор Cointreau с три части текила, добавете ½ лимонов сок и лед към това.

Смесете в шейкър и не забравяйте да сервирате в чаша, украсена със солен ръб.

Някои нюанси:

1. Текилата се пие студена или топла? В този случай трябва да знаете средната основа. Температурната напитка не трябва да бъде нито студена, нито топла.
2. С какво се комбинира текила? Смята се, че това е идеалният компонент на много коктейли: Текила Сънрайз, Маргарита и др Освен това може да се добави към кафе, коняк или чай..
3. Защо да пием текила със сол? Текила и щипка сол - традиционна комбинация. В крайна сметка родното място на напитката е Мексико, град Джалиско.

История на напитката

Текила е може би най-загадъчната алкохолна напитка на нашата планета. И въпросът не е, че има малко информация за нея, а точно обратното. Но ако започнете да правите запитвания за текила в Интернет, ще намерите ужасна каша. Дори самите мексиканци често си противоречат.

Човек създава впечатление, че не ги хранят с царевични тортили, но нека ви разкажа друга легенда за любимата ви напитка и как да я използвате. Така се оказва, че правилата как да се пие текила вероятно са повече от самите мексиканци.

Но нека мислим позитивно, защото благодарение на тази каша днес имаме много начини да използвате тази напитка, всеки от които ще ви даде свои уникални усещания.

По-нататък ще разгледаме няколко начина, които преминаха през естествената селекция в нощните клубове и спечелиха най-голяма популярност в света..

Ако някой реши да напише учебник по правилата за пиене на текила, тогава този метод трябва да бъде поставен на първата страница. „Liznul-Drank-Snack“ е не само името на метода, но и инструкцията за употреба.

Кой е измислил да пие текила със сол?

Говори се, че още през 19 век в Мексико лекарите препоръчват текила със сол и лайм като лек срещу грип. Но пациентите толкова харесаха лекарството, че дори след възстановяване, те продължиха да се лекуват..

Как да пием текила със сол и лимон?

Ако искате също да се подложите на медицинско лечение или да направите профилактика (зимата е на двора, така че е време), тогава ето рецептата. Намажете ръката си с клин от вар и изсипете сол върху нея.

След това продължаваме, както ни казва формулата, облизваме солта от ръцете си, пием текилата на един глътка и хапваме киселите плодове. Този метод има много вариации. Но ако искате специално усещане, поръчайте текила от текила.

Повярвайте ми, това не е само реклама, а наистина си заслужава.

Ето и трите важни аргумента в полза на красивите момичета Текила:

• Първо, момичето текила вече има всичко необходимо (сол, плодове, бутилка).
• Второ, тя не само ще разкаже, но и ще покаже как да се пие според този метод..
• Трето, сексапилна красавица нежно взема ръката ви, намазва я с резен лайм и след като изпиете напитка за печене, тя ще даде хапка за хапване. Ммм ... Yum yum! Обикновено подобни истории спират с позвъняването на будилника и вие се скарате, че не го настройвате 5 минути по-късно. Само този път всичко е истинско и дори може да се повтори.

Но изглежда, че сънувахме. Нека да преминем към втория най-популярен метод, който не само ще докаже, че сте истински мачо, но и ще проверим дали имате добра реакция.

Вторият най-популярен начин да пиете текила е да направите текила бум! И тук ситуацията е същата като при предишния метод, основното не са съставките, а самият ритуал. Вярвате или не, но този коктейл се появи случайно и при много забавни обстоятелства. Това е било в САЩ по времето на забраната (1920 - 1933 г.). Веднъж в един от американските барове се появи мексиканец.

Той отиде при бармана и произнесе единствената дума, която знаеше на английски - „Текила“. Барманът не беше ангел и бавно се пазари за силен. Но разливането на алкохол на дневна светлина беше твърде опасно. Той се опита да обясни на чужденеца, че страната е обявена за сух закон и само бира се продава. Но лицето на посетителя беше видимо, той не разбираше нищо от казаното.

Тогава барманът изрече единствената дума, която знаеше в мексиканската „Текила“ и махна с глава. Мексиканецът стана тъжен и се канеше да си тръгне, но тогава барманът доби идея. Той взе голяма чаша, изсипа там куп текила и добави газирана лимонада отгоре. Така той подаде.

Мексиканецът се зарадва отначало, но когато видя, че му се сервира не любимото му питие, а някаква шипяща бурда, удари силно в чашата в знак на протест. Напитката се разпенва и прилича на вулкан, готов да избухне. Барманът се страхувал, че ще се разлее и миризмата на алкохол ще се разпространи из заведението. За да предотврати това, той драстично източи чашата. Едва сега мексиканецът разбра какъв е трикът.

Той помоли барманът да повтори, но този път той вече беше изрекъл две английски думи „Текила бум!“. Така се роди известният коктейл „Текила бум!”.

За съжаление историята не е запазила точната рецепта, нито имената на създателите си, нито името на содата. Следователно няма строги правила за това как да се пие текила бум. Но, емпирично, бяха разкрити идеалните пропорции, които повечето фенове на този коктейл спазват..

Текила бум, рецепта за коктейл:

• Смесете 1 част текила с 3 части сода. Можете да използвате всяка газирана напитка, но Sprite се счита за най-автентичната (сякаш е с вкус на лайм).
• След това покрийте чашата с дланта на ръката си и я почукайте добре, така че коктейлът да пени.
• Сега основното е да не се колебаете, трябва да изпиете коктейл, преди той да развали панталоните ви.

Това е цялата рецепта за коктейла „Текила бум!“, Чиято история ясно показва, че ако хората искат, те винаги ще намерят начин да се разберат. И те няма да могат да предотвратят езиковата бариера, глупавите закони или дори най-високите стени по границите. И това звучи като тост.

И накрая, ние искаме да споделим един мит, а в същото време и лайф хак, за който ни разказа един от нашите модели Tequila Girl. Веднъж в един от нощните клубове нашата текила имаше късмет да срещне истински мексиканец. Той помоли да излее текила и след това направи странно нещо.

Мексиканецът извади от джоба си въже, завърза го около гърлото на бутилката, после направи пакет и чак след това го изпи. След известно време той отново извика текилата и отново, преди да пие, направи възел. Нодулите ставаха все повече и повече, любопитството към текилата нарастваше. Към сутринта тя не издържа и попита какво означава всичко това.

Това каза мексиканецът. Оказва се, че в текила живее демон, който иска да се освободи. За да го държите в бутилката, трябва да завържете въже към врата и да завържете възел пред всеки изстрел. В този момент, когато не можете да завържете възел, е време да спрете.

Ако изпиете още един изстрел, демонът ще се освободи и ще започне да играе свади. Зъл дух обърква краката, знае как да изтрие паметта и когато се събудиш, той ще подреди танци в главата ти. Ето такъв интересен мит, макар и с приказно съдържание, но с реална практическа употреба.

Начини за използване

За да знаете как да пиете текила, първо трябва да разберете какъв вид напитка.

Относно напитката

Текила е силна алкохолна напитка, приготвена чрез дестилация.. Текила е от Мексико. Основният производител на тази напитка е град Текила, на запад от щата Джалиско. Основният компонент на текилата е сърцевината на синьото агаве - традиционно мексиканско растение.

Има различни видове текила за стареене:

• „Сребро“ - излагането му е максимум два месеца;
• „Златен“ е същата „сребърна“ текила, само подчертана;
• „Отпочинали“ - държат такава текила - около година;
• „Стари“ или „подправени“ - издръжливост от една до три години;
• „Екстра сезон“ е текила, която е отлежала повече от три години.

Класическата текила има сила от 55 градуса. Преди бутилиране на тази алкохолна напитка, тя се разрежда с вода, така че силата на текилата е около 40 градуса.

Няма строги правила по отношение на тази оценка.. Можете да пиете текила, но не е необходимо да имате лека закуска, освен може би с нещо цитрусово, по-добре вар.

Скъпата отлежала текила се пие от малки чаши с дебело дъно, наречени „кабалито“ (на испански - „пони“). Трябва да пиете текила бавно, вкусно, като скъп коняк. Тази алкохолна напитка не трябва да бъде нито топла, нито студена..

Тук е важен вкусът, а не ароматът, така че не е необходимо да затопляте чаша с текила в ръцете си, като коняк.

Начини за използване на Текила

Метод 1. Затова пийте текила в баровете на Аржентина и Мексико. За целта използвайте чаша със сангрита, която представлява безалкохолен коктейл от сок от лайм, черен пипер и доматен сок и кабалито с текила. Изпийте текила на един глътка, след това отпийте сангрита. Ефект на клане.

Метод 2. Така хората от клубното парти пият. Те вярват, че те знаят най-добре как да пият текила. Състав: кабалито с текила, щипка сол, резен лайм (в крайни случаи, лимон или портокал). Първо трябва да оближете солта, глътка текила и да хапете вар. Известен метод.

Метод 3. Този метод също е от Мексико.. Това е комбинация от текила и тоник. Методът има името "rapido" ("бързо"). Трябва да вземете 30 грама тоник и същото количество текила, изсипете в една чаша, покрийте със салфетка и разклатете. Напитката трябва да се пени и да съска, след това трябва да я изпиете на един глътка.

Текилата ни най-често се използва като добавка към коктейлите.. Най-разпространеният от тях е коктейлът Маргарита. Приготвя се на базата на текила..

Състав: текила, портокалов ликьор, сок от лайм и натрошен лед. Коктейлът Маргарита се разбива старателно и се сервира в специална чаша, която се нарича „Маргарита”.

Джантата на чашата се навлажнява с сок от лайм и се поръсва със сол.

Мексиканците не само знаят как да пият текила, но и знаят къде да я добавят. В Латинска Америка текилата служи като аромат.. Добавя се към кафе (тъй като сме коняк), сутрешен чай, сок и всяка друга безалкохолна напитка. Тук основната задача на текилата е да се освежи.

Знаейки как да пиете текила, можете спокойно да отидете в родината на тази прекрасна напитка.

Ритуал за пиене

Текила е любима алкохолна напитка от горещи мексиканци. Ритуалът с пиенето предполага задължителното присъствие на високи и тесни чаши, които имат дебело дъно и причудливо име „малък кон“ - „кабалито“. Текилата се пие като аперитив, а именно преди ядене, като храносмилане след хранене. Нека да разберем какви са оригиналните начини за използване на текила.

1

"Лик! Чукай! Ухапете! ” Според слуховете този метод е изобретен от американците, след което е заразил цялата планета. На първо място, напитката трябва да е леко охладена или при стайна температура. Незаменими спътници на церемонията са вар, който може да бъде заменен с лимон, и сол, която се изсипва от външната страна на дланта на ръката ви, в депресия близо до палеца. Вземете резен цитрус, оближете солта, изпразнете чашата на един глътка. След като трябва да имате резен лимон. По желание ръбът на чашата се потапя в сок, отгоре се поръсва със захар. Гурметата се научиха да държат чаша, резен лайм в едната си ръка и да пият едно питие с едно движение. Някои любовници имат хапка плод, потапяйки го в сол, смесвайки последния с черен пипер или изобщо не хапете.

2

Клубната версия на първия метод предполага, че солта ближе от тялото на нейния спътник, да речем, от рамото. Приятел или приятел може да държи лимон в зъбите си за по-ярко изживяване. Най-шокиращите личности пият от по-интимните зони.

3

Мексикански ръф. По прост начин - текила с бира. Подходящ за тези, които са наистина сигурни, че текилата без корона е песо на вятъра. Смесете текила с бира в съотношение 1 към 10, в оригиналните 33 г текила и 330 г бира, по-добре е да вземете най-високо качество. Тази смес се препоръчва да се използва възможно най-бързо. Инебрибацията също ще настъпи бързо, поради което такава напитка често се нарича „мъглата“.

4

"Маргарита". Този коктейл е много популярен в света. Но най-вече в САЩ. Рецептата е измислена от аристократ от Тексас, чието име беше прикрепено към напитката - Маргарита Саимс. Вземете 3 части текила, които да се смесят с 1 част от Cointreau и 1 част лимонов сок. По желание добавете лед. След това разбъркайте всички съставки с помощта на шейкър. Сервирайте коктейл в чаши, които украсяват със солен ръб.

5

Текила бум. Това е любим начин за пиене на текила сред младежта от клуба, тъй като коктейлът помага да се развеселите бързо, тоест да се напиете в стелката. Изсипете текилата в чашата. След това изпратете там сладка сода, да речем, тоник. Покривайки чашата с ръка, ударете дъното на лентата (масата), но внимателно, за да не се счупи. Когато след удара се появи силна пяна, можете да изпиете коктейл. Както в първите три варианта, в една глътка.

6

Sangarita. Сангрита има мексикански корени. Коктейлът прилича малко на домашната "Кървава Мери". Вземете 6 домата, обелете кожата. Изцедете сок от 2 лимона и 3 портокала (грейпфрути), нарязайте на ситно 1 лук, 1 ч.л. гранулирана захар, сол и черен пипер, по-добре кайен. След това е необходимо да се добави натрошен лед и текила. Оставя се да се смеси в блендер.

7

Banderita. Изсипете Сангарита в чашата. Във втория - текила. На трето направете сок от лайм. Ние пием в тази последователност. В резултат на това напитките имат цвят, като цветовете на мексиканското знаме. А именно червено, бяло и зелено. От тук идва името „бандерит“, което означава „знаме“.

8

Текила с канела. Този метод е популярен в Германия. Тук се използва сладка канела вместо сол. Лимонът се заменя с оранжев. Техниката остава непроменена. След като оближете канелата, изпийте напитка и хапнете цитрусови плодове. Можете също така да натопите филийка в захарта и да закусите върху нея..

9

Текила с Табаско. Мексиканците много обичат да експериментират, поради което са се решили на такъв оригинален начин да изпият напитка. Табаско е пикантен сос, който се състои от оцет, лют сос и сол. Може да се добави директно към сока, с който ще пиете текила.

Или на сангарита. Често напитка се пие с ястие с гуакамоле, което се състои от каша от авокадо, доматен сос и чили.

За да изненадате гостите, купете още лимони. Разрежете всяка от тях на 2 половини, извадете пулпата. Такива половинки могат да се използват вместо очила.

За удобство се препоръчва да изрежете малки парчета от "долната" страна, за да можете да поставите чашите на масата. И след това следвайте обичайния сценарий - потопете ръба на чашата в сол, сложете лед в средата, след което можете да излеете текилата.

Между другото, такава чаша е чудесна закуска!

видове

текила заема гордо място на прозореца на всеки бар - пие се в чистия му вид, отива на множество класически и не само коктейли. Текила е директно мексико.

Какво е текила?

Текила (на испански - „Текила“) Е силна алкохолна напитка, получена чрез дестилация на сок от сърцевината на растение агаве. столетник - това е лилия и външната прилика на това растение с кактус породи мнението, че текилата се прави от кактус.

В допълнение, текила се приготвя от специален видове агаве - сини , който расте само в сухия регион на Мексико, главно в щата Ялиско, където се намира град Текила.

Този вид агаве е един от 136 вида на това растение, но само синьо агаве е подходящо за производство на текила..

Видове текила:

• текила сребро (сребро) - млада бяла (сребърна) текила без стареене;
• текила заготовка или дъска (бланка, плата) - на възраст до 2 месеца;
• текила злато (злато) - Златната текила всъщност не е подправена, а просто е оцветена, за да изглежда като подправена текила;
• текила репосадо - нарича се още „отпочинал“, на възраст около една година;
• tequila anejo (añejo) - Това е състарена текила, чийто период на стареене достига 3 години;
• екстра акио текила (допълнително аньехо) - тази категория се появи едва през октомври 2005 г. и предполага, че напитката е на възраст над 3 години.

Как да пием текила

Важно е да се:

• текилата не трябва да е много студена - стайната температура е това, от което се нуждаете-
• на първо място е важен вкусът, а не ароматът, така че не затопляйте текилата с ръцете си дълго време.

1. Метод.
Можете да пиете текила както в чист вид, така и като част от коктейли. Според традицията, солта се прилага върху гърба на дланта в основата на палеца и показалеца .

Процесът не е сложен: оближете солта, изпийте глътка текила, предимно 50 грама и хапете филия вар.

2. Метод.
По-малко известни: преди да пиете текила, трябва да ядете лют пипер.

Тази традиция възникна заради лошото качество на първата текила, която не беше най-приятната на вкус и трябваше да бъде прекъсната от нещо.

Истинските гастрономи пият отлежала текила като уиски - вкусват я. В клубовете процесът на пиене най-често протича по следния начин: на изстрела се прави хрупка, в него се изсипва текила и се сервира резенче лайм.

Трябва да оближете солта от ръба на изстрела с кръгово движение и веднага да наклоните стека, след което да хапете с вар.
Като цяло е трудно да се каже как да се пие текила правилно, защото традициите са преплетени с модерната бар култура.

Най-често текилата се консумира като част от коктейли. Не забравяйте за преследвачите, с които мексиканците пият тази напитка.

Защо да пиете текила и как да я хапете

Традиционно текилата се използва от малки тесни чаши с масивно дъно, които се наричат ​​"коне" или "кабалитос". Но често те не се придържат към това правило и пият текила от всяка чаша.

Текилата обикновено се пие като предястие (преди ядене) и храносмилане (след ядене), но не в никакъв случай не може да пие с храна. Не е обичайно да хапвате - можете да го изпиете или малко парче вар.

В Мексико се използва и като ароматизатор, добавя се към чай и кафе..