Коктейл sangrit

Описание:

Сангрита не е точно коктейл. Това е гъста напитка, като сос, който е предназначен да пие текила. Той комбинира зеленчукови и плодови сокове, ароматизирани с подправки. Това е мексиканската версия за феновете на Bloody Mary. Отнася се до кадри, е безалкохолно.

Homeland: Мексико

История: отдавна. Противно на европейците, които обичат да „облизват“ текилата със сол, мексиканците я пият. Но го правят по оригинален начин - „сангрита”, класическата рецепта на който никой не знае. Задължителен компонент е доматеният сок, който придава на напитката червен цвят и име, което се превежда като "кръв".

Говори се, че жената, вдовицата на Санчес Гваделупа, която била собственик на един от баровете на щата Джалиско, създала коктейл. Разположен е на прекрасно място близо до езерото Чапала, където през 20-те и 30-те години в курорта идват посетители от цялото Мексико и САЩ..

Видове и сортове: понякога рецептата на напитката се променя, което й придава ново звучене. Например:

• доматен сок в рецептата се заменя с пюре от червени домати на пюре с помощта на блендер
• към посочената от нас рецепта (за 0,5 л текила) добавете картофено пюре, приготвено с пасатор от 50 грама лук. Вкус за любител.
• заменете липа с лимон (като се има предвид теглото, изисквано от рецептата)
• анию ч.л. захар (на 0,5 л текила)
• пикантните любители добавят 1 ч.л. смлян лют червен пипер (0,5 L текила)
• любителите на течностите добавят 1-3 капки "Гренадин"

Ефект върху тялото: приказно ободрява.

Моля, обърнете внимание: най-доброто за рецептата е сребърната текила. Но в негово отсъствие, всяка друга.

Рецепта за Сангрита:

• текила - 0,5 литра
• доматен сок - 300 мл
• портокалов сок - 150 мл
• сол - 0,5 грама
• целина - 40 грама
• резени краставици - 80 грама
• вар - 70 грама (1 бр.)
• смлян черен пипер - 0,5 грама
• Табаско червен сос - 10 мл

Как се готви и пие:

В стъклен съд (графин, буркан и др.) От 1 литър пуснете парчетата нарязана краставица и целина, добавете табаско и сокове. Изстискайте сок от лайм, който също се изпраща в същия контейнер. Накрая се изсипва сол и черен пипер. Съставът се разбърква с лъжица, което води до образуването на заветната „Сангрита”.

Някои бармани не се притесняват, изпращат всички компоненти наведнъж в блендера и след минута - voila la - коктейлът е готов.

След като смесите компонентите, дайте им час и половина за взаимодействие и охлаждане, изпращайки напитката в хладилника.

През това време можете да украсите краищата на чаши или купчини, като ги потопите в сок от лайм и сол, смесени с червен пипер.

Начинът на пиене №1. Традиционен. Вземете две купчини, едната от които е пълна с текила, - втората - "Sangrita". В една глътка пием текила, а след това, в същата глътка - „сангриту“.

Обикновено с тази рецепта (на 0,5 L текила) получавате 10 порции (50 ml всяка) от двете напитки.

Начинът на пиене №2. Komlito ("completo" - съвместно). Текилата се смесва в чаша - 50 мл, а Сангрит - 100 мл.

Когато приготвяте напитка у дома, препоръчваме първо да опитате да приготвите малка порция, тъй като тя се оказва пикантна и оригинална.

За да не изчислявате пропорциите, опитайте да направите коктейл по рецепта за 80 мл текила.

Рецепта номер 2

• текила - 80 мл
• малки домати без кожа - 6 бр..
• портокалов сок - 30 мл
• сок от лайм / лимон - 15 мл
• лук - 1 бр. (Малък)
• захар и сол - 1 ч.л..
• лют червен пипер - 1 ч.л..

Пригответе се така:

Всички компоненти се поставят в купа за блендер и се разбиват за 1 минута. Текила и "сангрита" в тази версия се пият от 2 чаши. Но ако желаете, можете да опитате и да ги смесите.