Двойна дестилация на самогон у дома
Собственият алкохол трябва да се дестилира не веднъж, а поне два пъти. Със сигурност тези, които тепърва започват да правят алкохол, са чували за това правило, докато имат малък опит и може да не разбират сериозността на проблема.
Menu
Само за начинаещи, искаме да ви кажем как се извършва двойната дестилация на самолет у дома и защо въобще да го правите. След като научите всички етапи на такъв важен процес и най-важното, правилното им прилагане на практика, ще подобрите качеството на вашата напитка.
Двойната дестилация на луната е необходима незабавно поради няколко причини за:
- пречистване на бъдещ алкохол от вредни примеси;
- разреждане, тоест намаляване на якостта до приемлив брой градуси;
- подобряване на органолептичните свойства.
Факт е, че след първоначалната дестилация получавате суров алкохол със сила около 70 градуса, съдържащ алдехиди, ацетон, цял набор от сивушни масла в състава си. Това са изключително вредни вещества, натрупването на които в организма сериозно влошава здравословното състояние и дори може да доведе до смърт..
Това означава, че всички опасни примеси трябва да бъдат отстранени от алкохола преди бутилиране и пиене, което се прави по време на втората дестилация, която включва почистване на бъдещата напитка. Въглища, манган, картон (или друг филтър) ще отнемат всички ненужни летливи фракции.
В допълнение, прекалено силната суровина е пренаситена с алкохолни пари, които, когато се концентрират в "дестилационен куб" при нагряване, могат да разрушат още луната или да провокират нейния огън. Затова е необходимо да се разрежда поне от съображения за безопасност. И накрая, след многократна дестилация, алкохолът ще стане по-чист във всеки смисъл. Гъбичните масла изчезват от букета му, придавайки неприятна остра миризма и вкус.
Според технологията, вторичната дестилация на луната се извършва на 3 етапа:
- разреждане на суров алкохол с нужното количество вода;
- пречистване на получения течен разтвор с помощта на избрания филтър;
- директна дестилация с разделяне на "глави" и "опашки".
След това ще разгледаме подробно характеристиките на практическото изпълнение на всеки един от тези етапи.
Как да направите двойна дестилация на самос у дома
Това няма да изисква допълнително и скъпо оборудване, което е много удобно. Не е трудно да вземете нужното количество вода, прост, но доста ефективен въглероден филтър не е проблем, който да направите сами, дори луната може да се използва същата като при първата дестилация.
Разбира се, няма да е по-лошо, ако искате да използвате малко допълнително оборудване. Например, искате да направите „направи си сам“ или да го купиш и да го използваш за филтрация вместо въглища или манган на прах. Но ако няма да харчите пари, това е напълно възможно да се направи с импровизирани средства, като същевременно се гарантира висока чистота на алкохола. Е, сега, най-накрая, се обръщаме към разглеждането на всеки етап.
Как се разрежда втората дестилация на лунен лъч
- Измерете силата на суровия алкохол, получен при първата дестилация.
- Вземете бутилка стъкло (материал, който е устойчив на течности и не влиза в химическа реакция с техните компоненти) и го напълнете с предварително приготвена вода.
- Изсипете сурова в съда, и то не всички наведнъж, но постепенно, на порции. След всяко такова добавяне можете да проверите силата на разтвора с алкохолен метър и да спрете, когато той спадне до желаното ниво.
Да, ако правилно изчислите пропорциите, ще знаете предварително колко суров алкохол и колко вода трябва да излеете. В този случай измерванията може да изглеждат излишни, но все пак трябва да се извършват - поне за самонаблюдение.
размери
Ключовият въпрос за разреждане по време на втората дестилация на самолет е: „каква пропорция на луната може да издържите на водата?“ Няма универсален отговор, тъй като всичко зависи от силата и обема на суровия алкохол, както и от броя на градусите, от които се нуждаете в разтвора.
Но има формула - тествана и работеща във всички случаи:
(A x B) / C - B, където:
- А и В са съответно силата и обемът на суровия алкохол;
- C - крайният брой градуси, готов за филтриране на разтвора.
- Ето два примера за промяна на пропорциите.
Да предположим, че след първата дестилация получавате 5 литра самолет (B) със сила 70 ° (A) и искате да го разредите до 20 градуса (C), за да почистите безопасно.
Заменете стойностите във формулата:
- (70 х 5) / 20 - 5 = 12,5
- Така ще са необходими 12,5 литра вода. Общият обем на разтвора ще бъде 17,5 литра (12,5 + 5). Разделете всяка течност по тази цифра и вземете пропорцията "луна / вода" на нивото от 28,6% на 71,4%.
- Ако имате 5 литра алкохол със сила 60 ° и също ще го разредите до 20 градуса, формулата вече изглежда така:
- (60 х 5) / 20 - 5 = 10
- Водата вече се нуждае от 10 литра, а общият обем на разтвора ще бъде 15 литра. Тогава съотношението ще бъде 33,3% при 66,7%.
Водихме тези примери, за да покажем, че е неправилно да се разрежда лунен лъч с различна якост с равни обеми вода. Във всеки случай се изисква отделно изчисление - не бъдете твърде мързеливи, за да го направите, още повече, че формулата е проста.
Също така е важно да изберете правилната вода за разреждане. Най-добрият вариант е извор (обогатен с полезни минерали), но само ако го вземете от доказан и известен с неговия източник на чистота. Следващият приоритет е дестилиран, тъй като е неутрален и следователно няма да промени окончателния вкус или мирис на алкохол.
Как да почистите луната за двойна дестилация
Предлагаме класически метод за филтриране на въглища. Той вече доказа своята ефективност на практика, с негова помощ можете бързо и лесно да премахнете повече от 80% сивушни масла и 90% естери.
Методът е следният:
- Изсипете предварително получения разтвор в стъклен съд през почистващо устройство.
- Повторете процедурата няколко пъти (в идеалния случай 5, може повече), след всяка смяна на въглища.
Това е всичко - възможно най-просто. Плюс това, можете лесно да си направите филтър „направи си сам“ от луна от пластмасова бутилка, памучна вата и други импровизирани средства.
Как вторият път да изпреварва луната
Почти същото като първото. Просто следвайте тези стъпки:
- Изсипете разреден и пречистен суров алкохол в дестилационен куб, който сте подпалили.
- Избирате първоначалната фракция, "главите" - в отделен контейнер, докато алкохолът, изразен в капки, вече не е неприятен за мирис. В общата продукция тази част заема от 8 до 12%. "Главите" съдържат сивушни масла и други вредни примеси, така че пиенето им строго не се препоръчва.
- След това избирате средната фракция, „тялото“ - в различен контейнер, точно до появата на аромат на каустик. Тази течност може безопасно да се консумира (разрежда се на вкус) и представлява около 80% от общата продукция.
- След това изберете последната фракция, "опашки" - в третия резервоар, веднага след падането на крепостта и връщането на вече познатия мирис на фуцел-ацетон. Тази част заема останалите 8-12% от общата продукция и също е богата на вредни примеси, така че също не си струва да се пие.
Важно е! Дори неподходящите фракции вътре не трябва да изчезват. Затова използвайте "главата" за домашни нужди, например, избършете различните повърхности с получената течност, за да почистите и дезинфекцирате. И добавете „опашки“ към нова порция каша, за да увеличите силата си.
За вторична дестилация можете да използвате същата лунна светлина, що се отнася до първичния. Просто го пригответе предварително: изплакнете добре и внимателно сглобете.