Калкулатор за домашна пивоварна онлайн. Формули за изчисление

При луниране или работа с готов алкохол става необходимо да се определи количеството вода, което трябва да се разрежда с алкохолен разтвор до желаната сила. Мнозина го правят по око. Но въпреки това е много по-добре, когато има под ръка таблица или формула за изчисляване.

Определяне на силата на суровия алкохол по време на дестилация

При дестилация на захарна каша в суров алкохол винаги идва времето, когато трябва да зададете процента алкохол в оригиналния продукт. Старият „дядо“ метод за определяне на дестилата чрез изгаряне отдавна е минало. За целта трябва да имате:

1. Стъклена колба с обем 0,5 литра.
2. калкулатор.
3. термометър.
4. Влагомер (алкохол).

Монтиран на източник на топлина кубче от лунен все още се запълва от две трети (можете малко повече) със захарна брага. Първите капки ще отидат при температура на източника от 88–89 градуса. Първата дестилация обикновено се извършва при максимална температура, но без да се довежда кашата до кипене. Изборът на главата и крайните фракции в този случай, като правило, не се прави. Суровият алкохол след първата дестилация се получава с неприятна миризма и вкус. Това се дължи на факта, че при висока температура черупките на дрождите се разрушават и протеините се разлагат..

След дестилацията трябва да определите съдържанието на алкохол в получения продукт. За целта суровият алкохол се събира в колбата. Температурата в селекцията се довежда до двадесет градуса. Само при тази температура се определя силата на луната.

Втора дестилация

Втората дестилация практически не се различава от първата. Изисква се само за подготовка на изходния продукт. Изисква се да се разрежда суров алкохол до 15-20 процента, тоест да се добави нужното количество вода към луната. В интернет има калкулатор за лунна светлина. Като посочите първоначалните параметри там, можете да изчислите необходимото количество вода онлайн.

Опитен самодеец рядко използва калкулатор на алкохол. Той има формула за пропорциите на разреждане на луната с вода. Няма нищо сложно в самоизчисляването. Лесно е да се определи количеството вода, с което се разрежда луната..

NP / M - P = X.

когато:

• P - Обемът на суровия алкохол преди разреждане на луната с вода.
• M - Необходима якост на хоросан.
• N - Течна сила преди разреждане с вода.
• X - Необходимото количество вода, която трябва да добавите към алкохолния разтвор.

Полученият алкохолен разтвор се оставя да престои поне един час. След това започва вторият процес на дестилация. Този път са избрани три фракции в отделни контейнери: фракция на главата, „сърце“, „опашка“. Изборът на "главата" се произвежда до, докато при триене по дланта ви маслеността не изчезне и няма ефирна миризма. Или можете да изчислите на калкулатора количеството на фракцията на главата по следната формула: Gf = 0,16 x Ki, където:

• Gf - количество фракция на главата в литри.
• Ki - количеството на първоначалния алкохолен разтвор в литри.
• 0,16 - коефициент.

Получената "глава" може да се излее или добави към следващата порция за шофиране. Ако кашата на основата на захар се използва за приготвяне на луна, метанолът отсъства. И този "перват" може да се консумира безопасно. Ако кашата е зърнена, тогава съдържа опасен за здравето метанол.

Основната фракция от луната се избира бавно. В същото време е необходимо постоянно да се измерва обемът на алкохола на изхода с хидрометър (алкохолен метър). Опитен самоделен апарат държи тази цифра в диапазона от петдесет до седемдесет процента. Дестилацията се извършва, докато капките не започнат да миришат на сивушни масла.

Крайната фракция може да се излее, но е по-добре да се „изцеди“ до сухо, до почти два до три процента алкохол в разтвор. Получената "опашка" се добавя към следващата партида. Възможно е да се извърши третата дестилация на луната. Например, при производството на ирландско уиски е необходима трета дестилация.

Довеждане на лунната светлина до необходимите условия

След дестилацията, обикновено на луна, съдържанието на алкохол е повече от петдесет процента. За да докарате луната до четиридесет процента удобна за пиене, тя се разрежда с вода. Само да не се пие вода. Изворната естествена вода е най-добра. Можете да си купите неподвижна вода в магазина.

Обикновено таблицата за разреждане на алкохол се използва за определяне на необходимото количество вода..

Г / П	90	85	80	75	70	65	60	55	50	45	40
95	6.5	13.2	20.8	29.6	39.2	50.2	62.8	78.1	96.1	117,5	144,5
90	6.5	13.9	21.9	31.1	41.5	53.6	67.9	84.8	105,2	130,9
85	6.9	14.6	23.2	33.1	44.6	57.8	73.8	93.5	117,4
80	7.3	15.5	24.6	35.5	48.2	63.1	81.3	104,1
75	7.7	16.5	26.6	38.4	52.5	69.6	90.9
70	8.3	17.7	28.5	41.8	57.9	77.5
65	8.9	19.1	31.2	46.1	64.4
60	9.6	20.7	34.6	51.6
55	40.5	22.8	38.6
50	11.5	25.5

когато:

• D - силата на луната преди размножаване.
• P - съдържание на алкохол в лунен лъч след разреждане.

Ако под ръка няма таблица за разреждане на самогон, тогава можете да използвате горната формула за самочувствие.

В случай, че по време на дестилация на алкохолен продукт Ако вместо апарат за дестилационна колона се използва обикновен лунен лъч, се препоръчва полученият продукт да бъде пречистен допълнително чрез въглехидратния метод. Грижите трябва да се извършват само когато луната се е охладила. Най-добре е да се филтрира през активен въглен от аптека..