Роб рой - рецепта за шотландски коктейл

Коктейл Роб Рой - ароматен и силен (32%), вечерен и релаксиращ аперитив. В сложния му, горчив състав се преплитат тревистата сладост на вермута и димната-торфена индивидуалност на скоч. До голяма степен този дует тръгва на наситеното, успокояващо горчиво.

Историческо есе

Роб Рой е коктейл, който за първи път беше смесен в Ню Йорк. През 1894 г. „Роб Рой“ на Реджиналд де Ковен е поставен в Waldorf Astoria. Предприемчивият барман веднага предложи на гостите на институцията едноименната напитка - обрат на известната коктейл от Манхатън (същата напитка, но с шотландско, а не американско / канадско уиски).
Коктейл Роб Рой

Оперета в чест на Робърт Рой Макгрегър - шотландският червенокос Робин Худ - даде името на новия коктейл, правейки го толкова популярен, колкото този крадец крадецът беше известен на хората..

Трябва да се отбележи, че значителен принос за популяризирането на „Роб Рой“ направи Томи Девар, който го „PR“ сред американците, заедно с лепяща лента.

Рецептата за микс е публикувана в Лондон (Hotel Savoy) в колекцията The Savoy Cocktail Book след 36 години, така че 1930-та година става официалната дата на раждане на напитката.

Нито един ден на Свети Андрей, нощта на Свети Андрю и Бърнс в Шотландия не минават без чаша Роб Рой, защото, въпреки американските си корени, шотландците смятат това за микс.

Малки тайни

Трудно е за дегустаторите, които се опитват да разграничат Манхатън от американско ръжено уиски от Роб Рой от шотландско уиски, когато останалите компоненти на двете алкохолни композиции са напълно идентични.

За да не подвеждат влюбените коктейли с уиски, Беше предложено да се използва портокалова кора за украса на Роб Рой. Независимо от това, той не се вкорени на сто процента, затова в баровете украсата на чашата с нашия аперитив е шишче, с което са поставени 2 череши, лимонов обрат или (в редки случаи) маслина.

Съставки за приготвяне на Роб Рой

Много спор е марката на скоч лента за направата на този коктейл. В по-голямата си част тези, които го готвят с някое от малко вероятно уискито, са прави - при Роб Рой всички са добри. Въпреки това, добра лепенка, като Chivas Regal или Balantayns, направете напитката просто шик.

Първоначално вермутът трябва да е червен и сладък. Специален вкус се получава при използване на вермут с вишнево-шоколадов аромат.

От горчивите те традиционно се въвеждат в състава Angostura, въпреки че някои уважавани миксолози като Дейл Де Гроф препоръчват да вземете Пешо за него.

Класическа рецепта

Класически Роб Рой

Състав на коктейл Роб Рой:

  • Шотландско уиски (например Grant`s) - 60 мл;
  • сладък червен вермут (може Мартини) - 40 мл;
  • Ангостура горчива - 1 тире (1,5-2 мл);
  • кубчета лед - 300 гр .;
  • украса - цитрусов туист или две череши от марашино.

Инструкции стъпка по стъпка:

  • Изсипете необходимото количество вермут и скоч в стъклото за смесване.

Понякога коктейлът Роб Рой се готви в шейкър. Това също може да се направи, но това не е съвсем класика при създаването на този аперитив.

  • Капчи горчив.
  • Изсипете лед и смесете компонентите със специална лъжица или стъклена пръчка.
  • Прецедете през цедка в чаша за сервиране (мартините са много подходящи за това).
  • Гарнирайте, като "засадите" череши върху шишче или като прикрепите цитрусов обрат с прищепка.

Видове и вариации на коктейл

Роб Рой може да има различни вкусове, в зависимост от това как компонентите (и пропорциите) в състава му се променят. Методът за приготвяне на аперитива и неговата украса остават традиционни. Така че, помислете за съществуващите версии на напитката.

Сух роб рой

Това алкохолно трио има сух, но лек вкус с ярък нюанс на уиски..

съставки:

  • скоч лента (например, Chivas Regal) - 50 мл;
  • сух червен вермут - 20 мл;
  • Ангостура - 2 мл;
  • лед - 200 gr.

Перфектен роб рой

Този тандем за алкохол не е напразно наречен „Перфектно“ / „Перфектно“. В него перфектно се усеща балансът на сухота и сладост, подправка и опушеност на съставните му спиртни напитки.

Перфектен роб рой

Полезно за него:

  • лепяща лента (всякаква) - 40 мл;
  • сладък вермут - 20 мл;
  • сух вермут - 20 мл;
  • Ангостура - 2 мл;
  • парчета лед - 250 gr.

Празничен роб рой

Вариантът също се нарича "Rob Roy Holiday Style", но и двата аперитива са преведени по един и същи начин - "Празничен Роб Рой". Това е специална, тънка и мека версия, чийто сладък, медо-хедър аромат не може да бъде разбит на компоненти.

Понякога количеството на съставките в тази рецепта се брои в унции или тирета. Преобразувахме всичко в милилитри - изглежда толкова удобно. За тези, които искат да преразкажат в обратния ред, посочваме, че сме взели 8 мл за 6 тирета или фин.

Ще ни трябва:

  • Скоч лента (Teacher`s Highland Cream-Strathisla 12YO-White Horse1900 или други.) - 50 мл;
  • Драмбуева течност - 8 мл;
  • червен сладък вермут (може Cinzano Rosso) - 8 мл;
  • сух вермут (например, Martini Extra Dry) - 8 мл;
  • кубчета лед - 200-250 gr.

Балсамичен роб рой

„Balsamic Rob Roy“ - използвайки технологията на създаване - е пълен аналог на стандартния микс (всичко е смесено заедно). Единствената разлика е, че ръбът на чашата, в която се сервира, и черешата, служеща за украса, са потопени в балсамов сос. Но техните компоненти са малко по-различни, така че купувайте:

  • лепяща лента (смесена) - 60 мл;
  • сладък вермут - 30 мл;
  • Марашино ликьор - 1 ч.л;
  • балсамов сос - 15 мл;
  • Ангостура - 1 мл;
  • лед (в кубчета) - 150-250 gr.

Сроден

Меню