Състав и рецепта за коктейл белини
Коктейлът Белини е слабоалкохолна напитка с невероятен цвят и мек аромат. Най-често се консумира от жени, но понякога мъжете нямат нищо против да опитат изискан продукт.
Menu
Барът на Хари стана мястото, където известни личности се събираха, за да опитат ароматни коктейли и други скъпи ястия. В началото продуктът се правеше изключително от сезонна реколта. Търсенето на напитка растеше. Cipriani реши да добави много коктейлни праскови към коктейла.
През 1985 г. синът на основателя Белини отвори бар в Ню Йорк, където покани посетителите да опитат изискана напитка. След известно време продуктът започна да се опакова в бутилки и да бъде пуснат за продажба. Напитката придоби популярност за кратко време, като притежаваше невероятен вкус и ярък цвят. Империята на Белин се разшири, в допълнение към алкохолните продукти, семейството пусна за продажба елитно кафе и тестени изделия.
Състав и пропорции за перфектните белини
Съставките и съставът на коктейла бяха определени на случаен принцип. Това е авторска напитка. За готвене са необходими само узрели праскови. Те трябва да са сочни и вкусни. В противен случай оригиналният продукт ще бъде далеч от оригинала. Достатъчно 5 бр. Прасковите трябва да се подбират внимателно. За да не сбъркате, трябва да обърнете внимание на цвета и аромата.
Ако прасковите са твърде твърди, тогава коктейлът може да се окаже кисел. Освен това се нуждаете от бяло шампанско. Само 750 мл. Пенливото вино трябва да се избира не твърде евтино. В противен случай вкусът на прасковите ще убие алкохола. Добре е шампанското да е меко и кадифено.
За готвене ще ви е необходима и захар в количество от 50 г. Не се нуждаете от някакъв специален вид. Захарта трябва да е ронлива и бяла. Ще са необходими ледени кубчета за подобряване на вкуса и аромата..
Класическа рецепта
Важно е да следвате рецептата и да не използвате необелени праскови, опитвайки се да направите бързо напитка. На първо място, трябва да подготвите плодовете. Те трябва да бъдат обелени и да се отстрани кост. След това омесете старателно. Можете да направите това с ръце или да използвате сито, което ще бъде най-добре.
След като получите картофеното пюре, можете да продължите към следващата стъпка. Ако масата не е твърде сладка, тогава изсипете захар. Разбъркайте всичко старателно, сложете готовото пюре в хладилник за около час, за да се охлади.
Тогава имате нужда от всички съставки (виното, лед и каша) поставете в шейкър и разбийте. След това изсипете течността в чашите, но само без лед. Като декорация можете да използвате череша или малко парче праскова.
Интересни рецепти за приготвяне на Белини
У дома можете да опростите процеса на приготвяне на Белини. За да направите това, трябва предварително да закупите в магазина висококачествен прасковен сок с каша. Не спестявайте този продукт, в противен случай можете да развалите вкуса и аромата на напитката. Освен това трябва да си купите шампанско.
Необходимо е да се изпрати алкохол, сок и чаша, от които се планира да се пие във фризера. Всичко това трябва да се охлади внимателно. След това изсипете сок в количество от 50 мл в контейнера. Добавете 100 мл пенливо вино. Смесете всички съставки. Като декорация най-често използвайте резен портокал или праскова. Поръсете захар по ръба на чашата.
Има вариант без алкохол, който може да се консумира от всички. Следните съставки ще бъдат необходими:
- сок от праскови;
- газирана вода;
- нар сироп.
В 100 ml сода добавете 60 ml сок и 20 ml сироп от нар, разбъркайте добре. Пийте след предварително охлаждане.
Друга версия на коктейла ще се хареса на любителите на богатите аромати. За да се приготвите, се нуждаете от пенливо вино, захарен сироп, лимонов сок, пюре от праскови. Всички съставки трябва да се охладят, като се поставят в хладилник за известно време. След това в 100 мл шампанско трябва да добавите 10 мл захарен сироп и лимонов сок. След това смесете прасковено пюре в количество от 20 g.
Всички компоненти на напитката могат да бъдат разбити в блендер. По желание можете да промените съставките. Една от опциите на Белини позволява наличието на праскова течност, както и зрели плодове, които са предварително натрошени до консистенция на пюре. Препоръчва се да се даде предпочитание на малини или ягоди..
Ако замените прасковите с други горски плодове, можете да получите необичаен вкус, който трябва да бъде подсилен със захарен сироп. Не се препоръчва да добавяте твърде много лед в коктейла.