Vampiro - коктейл от истински кръвопийци

алкохолен коктейл вампиро

"Vampiro" е алкохолна напитка с дълъг коктейл с пикантен доматено-цитрусов вкус и нотки на текила от агаве в послевкуса. Мексиканската версия ли е "Кървавата Мери”, Но поради богатия състав е по-интензивен и ярък. Приблизителна якост - 8-9% об.

Историческа справка

Точният час на появата и авторът на "Vampiro" са неизвестни. Смята се, че рецептата е измислена в Мексико в средата на 60-те години на XX век. Мексиканците обичат да пият текила Sangritoi (безалкохолна смес от подправки домати и портокалов сок) и след като някой смеси двете напитки в една чаша.

По същество коктейлът Vampiro е смесица от Sangrita с текила с аромат на лук и сос Уорчестър. На външен вид коктейлът наподобява кръв - източник на храна за вампири, откъдето идва и името.

Авторството на рецептата се приписва на Оскар Ернандес, жител на малкото селце Сан Луис Соятлан в щата Халиско, но няма документални доказателства за този факт. Единственото нещо, с което жителите на Сан Луис Соятлан определено могат да се похвалят, е оригиналното представяне на "Вампиро" в найлонови торбички. В тази форма коктейлът прилича на дарена кръв, а човекът, който го пие - на ненаситен вампир.

снимка на коктейл Vampiro в пакети
Вампиро в торби

Напоследък „Vampiro“ се счита за постоянен атрибут на честването на Деня на мъртвите (El día de los muertos) в Мексико и Хелоуин в САЩ. Напитката е известна и със своите свойства срещу махмурлук..

Коктейлът Vampiro е включен в списъка на официалните коктейли на Международната асоциация на барманите (IBA) и е в категорията "New Era Drinks".

Рецепта за коктейл вампиро

Състав и пропорции:

  • текила - 50 мл;
  • портокалов сок - 30 мл;
  • доматен сок - 70 мл;
  • сок от лайм - 10 мл;
  • течен мед - 1 чаена лъжичка;
  • червен лук - 5 г (половин пръстен);
  • пресни люти чушки - 2 г (плюс за декорация);
  • Сос Уорчестър - 3 капки;
  • сол на вкус;
  • ледени кубчета.

Подготовка

1. Напълнете шейкър с лед. Охладете чашата за сервиране.

2. Нарежете колкото е възможно по-малко лют чили и червен лук и добавете в шейкър. След това добавете текила, портокал, домат и сок от лайм. Добавете мед, сол и сос Уорчестър.

3. Разклатете съставките в шейкър, изсипете в чаша за сервиране (по желание със или без лед) през цедка (цедка за барове). Препоръчително е да се използва двойно щам (за цедка с различен диаметър), така че пулпата на сока да не попадне в чашата.

4. Украсете готовия коктейл с лют пипер - можете да направите разрез, така че чушката да прилича на вампирски зъб. Сервирайте със сламка.

коктейл вампиро снимка

Сроден

Меню