El diablo - коктейл от червен дявол с текила

Коктейлът Diablo се помни с добре балансирания си вкус с нотки на касис, лайм и текила. Крепост - 15-16% об.

Историческа справка

Смята се, че рецептата за коктейла Diablo през 1946 г. е измислена от Виктор Бержерон (творчески псевдоним Trader Vic), който е бил не само талантлив барман, но и ръководител на американската верига от ресторанти в полинезийски стил в Оукланд, Калифорния..

Коктейл с такъв състав се появява в книгите на Trader Vic под различни имена, в някои издания Vic приписва авторството на себе си, в други посочва, че е взел назаем рецептата. Първоначално коктейлът се наричаше "мексикански диабло", но с течение на времето името беше съкратено до просто "Ел Диабло".

Не е известно точно защо напитката е кръстена по този начин. Според най-правдоподобната версия цветът на коктейла наподобява червена мексиканска дяволска маска, която се носи за празника на мъртвите..

Състав и пропорции:

• текила - 45 мл;
• Ликьор Crème de cassis - 15 ml;
• сок от лайм - 15 мл;
• джинджифилов ейл - 60 мл;
• резен или коричка от вар - за декорация;
• лед.

Препоръчително е да използвате отлежала текила (reposado), но бяла текила (blanco) ще свърши работа.. Creme de cassis Е френски ликьор от касис от Бургундия. Въпреки името, джинджифиловият ел не е бира, той е сладка газирана лимонада на базата на джинджифил.

Рецепта за коктейл Diablo

1. Смесете текила, крем де касис и сок от лайм в шейкър.

2. Изсипете получената смес през цедка (цедка) в чаша за хайбол, пълна с лед.

3. Изсипете джинджифиловия ел. Разбъркайте внимателно.

Внимание! Не добавяйте газиран джинджифилов ел към шейкъра, в противен случай пяната ще бъде много силна..

4. Декорирайте готовия коктейл с резен лайм или кора. Сервирайте със сламка.