Чичо ваня (вася) - изстрел на руска водка

Коктейлът "чичо Ваня" се помни с богатия си сладко-кисел вкус с лек цитрусов послевкус. Второто име е "чичо Вася". Поради простия си състав, само за няколко години напитката се превърна в хит в руските барове, засенчвайки такива световноизвестни кадри като B-52 и Хирошима. Прието е да го пиете „на път“, преди да напуснете бара, силата е 12-15%.

Авторът на рецептата и времето на появата на коктейла са неизвестни. Според една от версиите напитката е кръстена на пиесата на А. Чехов „Чичо Ваня“, написана през 1896 година. Според друг рецептата е измислена от барман на име Иван. Няма съмнение, че рецептата се е появила сред рускоговорящите любители на баровата култура, а коктейлът се е превърнал в „чичо Вася“ поради факта, че непостоянните посетители не винаги са могли да запомнят името правилно, обърквайки имената.

Състав и пропорции:

• водка - 20 мл;
• лимонов сок - 20 мл;
• гренадин (сироп от нар) - 20 мл.

Пропорциите на съставките могат да варират, но водката трябва да има повече от останалите съставки. При мъжката ("кисела") вариация се използват 25-30 мл лимонов сок и 10-15 мл гренадин, при женската ("сладка") - напротив, 25-30 мл сироп от нар и 10- 15 мл лимонов сок.

Ако замените гренадина с доматен сок, ще получите коктейла Bloody Ivan.

Рецепта за коктейли Чичо Ваня (Вася)

1. Предварително охладете всички съставки.

2. Изсипете сироп от нар на дъното на стека (изстрел).

3. С помощта на бар лъжица или острие на нож, поставете слой прясно изцеден лимонов сок върху гренадина (първо прецедете през цедка, за да отстраните пулпата).

4. Добавете водка с третия (най-горния) слой. Пийте на един глътка.