Уиски jamison: историята на jameson ирландското уиски
Уиски Джемисън
Джеймсън Джеймсън е бил близко запознат с Хайгами - основателите на шотландската династия, които по това време са имали пет дестилерии. Джеймисън реши да се сгоди за дъщерята на Андрю Хейг - Маргарет. Скоро тя му роди четирима синове. Докато растяха, те помагаха на баща му да ръководи бизнес. Малко след като вторият син се ожени, Джон Джеймсън го взе за съдружник и след като предприятието им придоби името John Jameson & Son.
След разцвета на алкохолната индустрия и разрастването на компанията през 83 години живот, Джон Джеймсън умира. Управлението на бизнеса се прехвърля на сина му. Уискито Jamison се превръща в по-висококачествена напитка, оценява се заради мекотата и лекотата си. В Англия именно това уиски беше ценно. Джеймсън младши достига старост. Скоро компанията започва да управлява Джон Джеймсън III. Компанията се нуждае от подобрение, тъй като търсенето на уиски Jameson надхвърли предлагането. Компанията през 1887 г. притежава пет декара.
Дестилерията беше удивително независимо предприятие, а за приготвянето на уиски включваше следните звена: цех за готвене, ковачница, дъскорезници, магазини за дърводелци, инженери и дайери. В това предприятие работеха над 300 работници. Джеймсън беше страхотни бизнесмени и много грижовни. Семейството на Джеймсън беше в борда на директорите.
В края на 19 век производството на уиски започва да намалява.Ирландските бизнесмени много държат на производството на престижно уиски и не забелязват, че много производители започват да смесват единични малцове с по-евтини зърнени алкохоли. Вкусът на уиски стана по-мек, а цената на производството му беше много по-малка. Така работата на ирландското уиски джамесън навлезе в нова ера на смесване. Джеймсъните трябваше да направят нещо, за да не пият напитката им..
В началото на 20 век управлението на компанията е прехвърлено на Андрю Джеймсън. Джеймисън извършва основна модернизация на компанията. Но това не беше достатъчно, за да се конкурира с смесената напитка. Проблемът беше в намаляването на доставките на уиски в чужбина, това беше причинено от нарастването на производствения процес на шотландско уиски, както и масовото унищожаване след Първата световна война. Забраната за употреба на алкохол в САЩ, Втората световна война се отрази пагубно на компанията на Джеймсън и Ирландия като цяло. Много дестилерии се счупиха и обемът на напитката падна.
Въпреки това, през 1966 г. трите най-големи лидери John Jameson & Son, John Power & Son и Cork Distilleries Company решават да се обединят в една компания и да получат новото име Irish Distillers Ltd. След обединението уискито започва да се произвежда във фабрика в Милдтън, в Южна Ирландия. Това помогна да се възстанови рязък спад в глобалните продажби. След влизането на френската компания Pernod Ricard, продажбите отново се увеличиха и сместа за уиски Jameson стана една от модерните алкохолни напитки в световен мащаб..
Суши се в затворени пещи без използване на дим, поради което зърното запазва истинския си вкус. След изсушаване малцът се смила в брашно и се залива с гореща вода. Издържат 12 часа.
Оказва се, че мъхът след охлаждане се добавя маята и се оставя да ферментира в продължение на два дни. Следваща каша се дестилира три пъти в дестилационни кубчета. Благодарение на поетапното почистване, Jameson има омекотен вкус. Узряването става в дъбови бъчви. Напитката придобива характерен цвят и аромат За отлежаване, бъчви от американски дъб, шери и бърбън.
Възрастни смеси
Jameson ирландско уиски. Топ и модел напитка. За производството на напитка Jamison използва дестилационен апарат, след което се смесва със зърнен алкохол. Вливат се в шери бъчви, след - бъчви с бърбън. Напитката е изненадващо безалкохолна. Jameson има лек аромат на цветя, има пикантни, остри и дървесни нотки. На вкуса се усещат нюанси на сладка шери, която е преплетена с вкуса на бадеми и ванилия.- Джейсън изберете резерв. С освобождаването на Jamison, отделните сортове малц се смесват със зърнени култури. Сместа е отлежала в овъглени бурбонови бъчви, нотките от дърво и подправки присъстват във вкуса. Вкусът е вкусен, сладък с нотки на тропически плодове, нотка на ванилия и изгоряло дърво.
- 12-годишен специален резерват Джеймсън. Това уиски се съхранява 12 години в бъчви на отлежал бърбън и шери Олорос. Напитка Джеймсън на 12 години има благороден, дълбок и пикантен аромат.Вкусът е мек и наситен, с нотки на орех и дърво, вкусът на шери е пленен.
- Джеймисън 18 годишен ограничен резерв. Джеймсън на 18 години се характеризира с уникален вкус. Тя се основава на уиски от три разновидности. Всички сортове се отреждат индивидуално в бъчви от бурбон и европейски дъб. На вкус се усеща ванилия, орех, карамел и сладки кремави нотки, които са преплетени с нотка на дърво, ароматът мирише на дърво и сладкиши.
- Jameson Rarest Vintage. От всички представени напитки, това е много скъп, изтънчен и рядък екземпляр. Вкусът на напитката е рядък, плодов, вкусът на ечемика се усеща в послевкуса. Своеобразен аромат на пъпеш и банан. Има нотки на канела и тъмен шоколад.
На всяка бутилка можете да видите подписа на Jamison, което е гаранция за качество. Това искаше самият производител - Джеймсън. Продуктите бяха високо ценени на различни международни конкурси. Да кажем, че 18-годишното уиски „Джеймисън“ беше отличено с два златни медала в Калифорния, щата Сан Франциско през 2005 и 2010 г. Джеймисън е наистина женствена и благородна напитка.
Култура на потребление на уиски
Има няколко условия за пиене на напитка от хамисон. За да усетите истинския вкус на напитката, първо трябва да изберете чаша. Обикновено тези очила се наричат тумба. Тези чаши се използват главно в барове и се сервират със сода или лед.- За ценителите на уискито Джеймсън може да препоръча чаша във формата на лале на тънък крак. По-добре е да се пие в неразреден вид, за да се насладите истински на тази деликатна напитка.Когато се консумира, напитката трябва да е 18-20 градуса.
- Напитката може да се разрежда с чай, да се пие с кафе и сметана. В Шотландия обикновено пият сода или добавят лед. Използва се при приготвянето на коктейли..