Как да пием уиски
Уискито е напитка, която не се пие, а се вкусва. Трябва да го усетите. Вкусовата гама на уискито се усеща само във философията за пиене, което е почти ритуал. У нас уискито се купува рядко и то не заради цената му, а по-скоро поради невъзможността да се наслаждавате. Не много хора ще отговорят на въпроса „как да пием правилно уиски?“. Това се дължи на факта, че той не се използва за бъбриво, безмислено. Уискито се радва на тишина, посвещавайки процеса на себе си без следа. За да пиете уиски, не са необходими поводи или празници. Вашето решение да пиете уиски и да опитате хармонията на букета му, вече е празник.
Пиенето на уиски не търпи суетене, следователно има някои правила за неговото използване.
Така че, мистерията на пиенето на уиски е най-добре да се назначи следобед. 3 часа преди да е по-добре да се въздържате от ядене, особено пикантно или със силно изразен вкус.
Изберете за себе си или чаша за вино или чаша тип Tublers (ниска, с широко, уплътнено дъно). И едните, и другите
експертите препоръчват ожесточено да се спорят помежду си, така че се доверете на себе си и изберете този, който ви харесва повече. В същото време нито чашите, нито бутилката уиски са украсени с плодове, чадъри, лъкове или цветя. Уискито не принадлежи към лекомислените напитки, то е строго, сериозно, делово и е предназначено за същите хора. Уискито е украшение само по себе си. И го пият без сламки и със сигурност не на една глътка, а бавно, на малки глътки.
Охладете бутилката с уиски малко - до температура от 18 до 20 ° C. Така няма да усетите миризмата на алкохол, но няма да загубите аромата на напитката „в леда“.
Преди да отворите бутилката, разклатете и напръскайте уискито само на дъното на чашата - около 30-40 грама. В Шотландия такава мярка в напитката с уиски се нарича "драма".
Ако пиете уиски не сами, а в тесен кръг от близки приятели, тогава те наливат напитката самостоятелно. Ако в същото време има дами, тогава само мъжът пълни чашите. Но тостове с чаша уиски не се произнасят.
Масата, на която стои напитката, е освободена от всичко излишно - няма цветя, сърца, свещи. Но може да има закуски.
С какво пиете уиски??
Това могат да бъдат плодове, но не и цитрусови плодове. Например, ябълка, нарязана на филийки и куп грозде или праскови и кайсии, подредени на филийки, може да се сервира с уиски. Вкусно предястие ще бъде пресен пъпеш, нарязан на филийки.
Ако опитвате уиски за първи път, най-добре е да започнете с шотландски и да разберете правилата за пиенето му..
Как да пием шотландско уиски?
В версията за шотландско уиски първият параграф гласи „погледнете!“. Тоест, изсипвайки уиски в чаша (за предпочитане от типа "лале"), струва си да го разгледате по-отблизо, като наблюдавате цвета му, прозрачността и степента на вискозитет. Но цветът на уискито и възрастта му не са свързани помежду си, така че се възхищавайте на себе си, без да правите изводи, просто си позволявате да се насладите на съзерцание.
Следващият елемент в пиенето на уиски ще бъде - "миришете"! Като обърнете напитката в чашата, ще я оставите да се отвори, ще придадете благородния си аромат на вашия съд. В него можете да усетите широк диапазон от ефирните тонове на бонбони и смокини до сладките тонове на ванилия или шоколад. Можете да се насладите на растителни тонове на цветя и суха трева или зърнени тонове, като малц. Или може би ще бъдете обгърнати от аромата на свежи дървени стърготини или нежната миризма на ядки и ще се радвате да се потопите в слаб аромат на дим. И нито едно от тези усещания няма да е невярно - всички тези тонове отговарят на уискито.
Но идва основният момент и третият етап от пиенето ще бъде елементът - „отпий го!“. Зад него е дългоочакваното докосване до напитката. Но трябва да направите това внимателно, като само леко докоснете чашата с устни. Когато уискито е в устата ви, трябва да го задържите там няколко секунди, преди да отпиете глътка. По този начин вкусът му ще бъде разкрит максимално пълно..
Освен това правилата казват - „преглътнете!“. Не, това не е пиене на уиски, а само глътка, за да усетите послевкуса на напитката. Сега ви е ясно колко дълго трае и дали ви харесва.
Шотландците казват, че преди да се насладите на уиски е най-добре да добавите вода в него. Изворната вода, която беше разлята в чаша, според тях разкрива напитката. Но всичко зависи от вашите предпочитания и от вида алкохол, който пиете. Например, известен със своята мекота, ирландското уиски не изисква разреждане. Но ако сте имали възможност да пиете „бъчвено“ уиски, тогава неговата сила в неразреден вид няма да ви позволи да се насладите напълно на напитката - езикът ще загуби чувствителността на вкусовите рецептори.
Също така шотландците не съветват да развъждат уиски с напитки, които имат собствен вкус, например кола, или да добавят към него лед. Това са любимите начини, по които барманите продават нискокачествено уиски..
Всички тези правила се прилагат и когато се запитате: „как да пием скоч лента - уиски?". Отговорът на шотландците е навсякъде и винаги, при всяко време и при всяко настроение. След глътка добра касета несъмнено ще бъдете отгоре.
Уискито е изключително популярно в Шотландия, с ярък и тръпчив, леко сладък вкус с романтично име - Бял кон.
Как да пием уиски с бял кон (Бял кон)?
В европейските страни ледът се хвърля върху него, но шотландците му позволяват само да изпръска малко изворна вода в нея или изобщо да не я разрежда. Това е меко уиски, което трябва да пиете бавно, като всяка глътка дегустира целия чар на богатия му букет.
И все пак, дори сред тънките ценители на уискито, има много хора, които предпочитат да разреждат уиски. Някои са научили как да направят това, като гледат повече от един филм, заснет в Холивуд, където супергерои като Джеймс Бонд в бара молят да им сервира уиски с кубчета лед (сода, Кока-Кола).
В разреждането обаче няма нищо лошо. Така повечето американци пият уиски. Ето защо, в случай, че се наслаждавате само на разредена напитка, остава само да разберете, как да пием уиски с кола.
За да приготвите този непретенциозен коктейл, трябва да си купите не скъпо, но висококачествено уиски, което е отлежало около три години. Можете да го разреждате с кола в съотношение 1: 1 или 1: 2, в зависимост от вашите предпочитания. Но твърде много кола напълно ще промени вкуса на благородна напитка, което може да се хареса само на тези, които не са любители на напитката и не разбират нейната скрита философия.
Въпреки това, специално за младежки партии бяха измислени коктейли с уиски, което е много добър вкус. Чудесно решение за тях ще бъде смес от уиски, сок от ябълки и парчета лед, където ябълковият сок може да бъде заменен с червена боровинка, лимон, портокал или нар. Към коктейла могат да се добавят шнапс, лимонада, лимон и мента. А за да получите кафе на ирландски, трябва да отпиете ирландско уиски в добро, скъпо и разбира се неразтворимо кафе.
Но не всяко уиски е приемливо да се пие по този начин. Преди дегустация ще бъде по-добре да знаете например, как да пием уиски на Jack Daniels. Това изключително популярно уиски идва от Америка, но вкусът му е толкова лек и ароматът е толкова нежен, че се пие неразреден, отделно от други напитки..
Сега е време за Ирландия. И така, ирландското уиски Jameson е най-доброто в света. Историята му е на повече от двеста години. Пълна е с бъчви от под шери, където се съхраняват около шест години. В такива бъчви уискито става наситено, меко и кехлибарено. Отношението към такова изключително трябва да е подходящо - благоговеещо и внимателно, затова е изключително важно да знаете, как да пием уиски от Джеймсън. Пие се вкусно, без лед и други течности за разреждане, в най-чистата му форма, докато е пропита с духа си, мрачния си златист цвят, уникалния си букет.
Отделно си струва да се спрете на друго родно уиски от Шотландия - Johnnie Walker Red Label. Това уиски е просто и достъпно, но вкусът на напитката е твърд и стипчив..
И тук е изключително важно да овладеете тънкостите на, как да пием червено етикетно уиски. Експертите съветват да не се опитвате да го усещате, а просто да го смесите с нещо (кола, сода, различни сокове), направете коктейл или добавете лед. За пиене в чист вид е по-подходящ неговият колега - уиски Black Label - с по-мек, плодов букет. Други братя от етикети - елитни зелени, сини, златни - са ненадминати сортове, които не се разреждат.