Whiskey dewars (dewar`s) - описание и история на напитките

Whiskey Dewars се отнася до изключителен алкохол. От 1886 г. тази напитка е получила много златни и сребърни награди и се счита за безсмъртен лидер в продажбите в Съединените американски щати..

През 1966 г. това прочуто шотландско уиски е наградено с кралицата на Великобритания, компанията е удостоена със званието „Най-добър износител на Великобритания“. По-късно тази марка получи наградата още седем пъти..

История на уискито Dewar`s (Dewars)

Компанията е основана през 1846 г. от Джон Девар в околностите на Пърт. За да произведе смесено уиски с уникален вкус и аромат, Джон подбра най-добрите сортове напитки от единичен малц и зърно. През същата година компанията е официално регистрирана и носи името „Джон Девар и синове“. Производството се основаваше на уникална технология и спазване на древните традиции..

Уискито на Dewar се различава от конкурентите си по това, че се доставя в стъклени бутилки, а не в конвенционални бъчви. Също така, Девар постави своята картина върху тях. През 1979 г. синът на основателя Джон, става партньор в кампанията. Година по-късно бащата на семейство Дюар почина.

През 1884 г. вторият син, по-малкият брат Томас, става съдружник. По-късно се показа като изключителен рекламодател. Чрез неговите трудове, година по-късно, продуктите на компанията навлизат на лондонския пазар. И година по-късно тя получи сребърен медал на изложението на световната индустрия.

От 1882 до 1884 г. компания продължи да промотира напитката по целия свят, в резултат на тази работа компанията придоби 32 агенти и увеличи оборота си с 10 пъти. В резултат марката Dewar стана доставчик на алкохол на британските, шведските и испанските кралски съдилища..

През 1929 г. почина най-големият Дюар, а година по-млад. Наследниците получиха компанията и 5 000 000 паунда. По това време компанията донася годишно един милион паунда печалба. Сега продукцията принадлежи на алкохолния концерн Bacardi & Company Ltd.

Производство на уиски Dewar`s (Dewars)

• Технологията за приготвяне на уиски Dewars няма и се пази в тайна. Известно е само, че алкохолът е подложен на специално двойно излагане. Това позволява синтеза на зърнени и единични малцови продукти..
• За смесване се използват най-качествените сортове шотландска скоч лента. Ръководството на компанията обръща специално внимание на производството на продукти..
• За цялото време на създаването на тази марка бяха заменени само 5 майстори на производството.

Видове уиски Dewar`s (Dewars)

Мнозина погрешно наричат ​​Scotch tape bourbon, но това не е вярно. Бурбонът също е уиски, но се произвежда от царевица в САЩ. А скоч лентата е уиски, което се прави само в Шотландия и Великобритания.

Scotch Dewar`s заема почетно място в света сред елитния алкохол и по добра причина. Множество награди и награди показват, че продуктите на компанията отговарят на високо ниво на качество и са обичани от ценителите на спиртните напитки. Само през 2005 г. John Dewar and Sons е удостоен с 19 награди.

Марката произвежда следните видове уиски:

• Бял етикет. Силата на напитката е 40%. Съставът включва повече от 40 алкохола (малц). Продуктът има характерна миризма на хедър. Цветът е светло златист. Ароматът съдържа опушен хедър. Вкусът е сладък, пикантен. Финалът не е нито дълъг, нито къс, той предава топлина. Пийте тази лента се препоръчва както е - почистете или добавете лед, кола, тоник.
• 12 години. Старото име за този вид е Специален резерват. Силата на продукта е 40 градуса. Етикетът показва 14 получени медала. Този тип се произвежда с помощта на технология с двойно излагане. Алкохолите са на възраст 12 години, след това се смесват и остаряват още една година. Напитката, създадена по тази технология, има почти коняков цвят, богат аромат на липов цвят с нотки на опушен хедър. На вкус се усеща ванилия, мед и нотки на сушени плодове. Препоръчва се да се пие скоч в чистата му форма.
• 18 години. В основата на тази напитка са редки шотландски сортове, които отлежават в дъбови вани от 18 години. Това е 40 градусова кехлибарена златна напитка. Ароматът усеща сладост на ванилия и карамел с добавяне на нотки на бадем. Вкусът е сух, изпълнен с орехови нотки с добавка на ванилови и шоколадови нюанси. Необходимо е да се използва такъв, какъвто е, в чистия му вид.
• Подпис на 21 години. Крепостта му е 43 градуса. Сместа е създадена от Том Айткен през 2004 година. Има красив кехлибарен цвят. Миризмата отличава мед, стафиди и нюанс на ванилия. Вкусът съдържа мекота и медени нотки, както и канелени и бадемови нюанси. Послевкусът предава леки, фини нотки на Хедър. Всички бутилки от този вид са номерирани и украсени с подписа на основателя. Освобождаването на този вид се извършва на малка партида..
• Аберфелиди Уиски на 12 години. Той има характерен аромат: ананасови нюанси, хедър мед, нотки на ванилия и миризма на зърно.
• Aberfeldy 21 години Уиски. Ароматът е изпълнен със сушени плодове, аромати на цветя и кокос. Вкусът е кремообразен, сладък, допълнен от портокалова кора и нотки на ванилия.

Уискито на Dewar идва от Шотландия: история и видове

Dewars е петата по големина смес в света по отношение на продажбите и безспорният лидер в САЩ. От 1886 г., когато получава злато на изложба в Единбург, и до 2016 г. включително, марката е наградена с шест дузини медали, само златни и сребърни.

Това е безспорният рекорд за шотландско уиски.

И когато британската кралица през 1966 г. реши да учреди награда за най-добрите изнасяни напитки във Великобритания (наградата на кралицата за експортни постижения), първо беше отличен Деуар, след което той получи тази награда още 7 пъти.

Исторически произход. Всичко започва през 1828 г., когато Джон Девар, който едва навърши пълнолетие, напусна фермата на баща си и отиде в Пърт в търсене на работа, където получи работа като продавач в магазин за алкохол. След 9 години тридесетгодишният Джон става партньор на чичо в алкохолния бизнес и до 1846 г. придобива капитал, което му позволява да открие собствен бизнес.

Деуар построи малка фабрика в покрайнините на Пърт с работилници, където работеше върху създаването на смеси и изби, в които съхраняваше алкохол. Две важни решения, които го изгодно отличават от конкурентите, допринесоха за успеха на предприятието:

• персоналът включваше длъжността на пътуващ продавач, който се занимаваше с доставка и промоция на уиски в цялата страна;
• Джон Дюар беше първият, който продаде смеси в стъклени бутилки вместо обичайните бурета и остави своя собствена картина на етикета.

През 1879 г. партньорът на собственика е най-големият му син Джон. Година по-късно бащата умира, оставяйки юздите на сина си. През 1884 г. към най-големия брат се присъединява по-младият ─ двадесетгодишен Томас, който скоро става известен като блестящ рекламодател.

През 1885 г. Томас Дюар се премества в Лондон и започва кампания за популяризиране на семейния скоч на британския пазар..

И той го направи толкова успешно, че още през 1886 г. Деуар получи сребро на Международната изложба на промишлеността, науката и изкуството (Международна изложба на промишлеността, науката и изкуството в Единбург).

И през 1887 г. той открива офис в Лондон, където до този момент уискито не е популярно.

Томас Дюар направи фамилията шотландски известна по целия свят

През 1892 г. Томас Дюар предприема двугодишно пътешествие по света, чиято цел е да се популяризира маркова напитка.

В резултат на това компанията има 32 агенти в различни части на света, а оборотът й е нараснал 10 пъти.

В края на пътуването марката на Dewar стана официален доставчик на скоч лента за кралските дворове на Великобритания, Швеция и Испания и продаваше милион галона уиски всяка година.

Година след като завърши пътуването си по света, Томас отвори офис в Съединените щати и купи автомобил там, като стана третият британски автомобилист след принца на Уелс и собственик на чайния гигант Липтън. По това време състоянието на компанията се оценява на 100 хиляди паунда..

През цялото това време по-големият брат ─ Джон Дюар беше пряко замесен в производството на напитката и делата на компанията. Но през 1929 г. той умира, а година по-късно Томас Дюар също умира. Те оставиха около пет милиона паунда на наследниците, а компанията всяка година внасяше милион.

Днес John Dewar and Sons е част от Bacardi & Company Ltd..

Рекламни кампании

През първата година от работата си Томас Дюар използвал улични изпълнители, които отивали в лондонските заведения за пиене за умерена такса и поискали уиски на Duars и, като не получили каквото искат, избухнали в гневна тирада и си тръгнали. След няколко такива изказвания собствениците си спомниха за марката и когато Томас дойде с оферта, те нетърпеливо си купиха питие.

Преди пътуването си по света, Томас Дюар изпрати варел със скоч лента Dewars до американския президент, който не подозираше съществуването на подобна марка, още по-малко за предстоящия подарък. Новината за пакета бързо се разпространи, американските вестници се страхуваха един с друг, за да обвинят президента, че е предал родния си бърбън, като по този начин безплатно рекламира нов продукт на американския пазар..

През 1898 г. компанията на Едисън решава да рекламира услугите си и да създаде първия в света рекламен филмов клип. Как Томас Дюар разбра, не е известно.

Но един ден танцуващи хора се появиха на покрива на многоетажна сграда на площад Хералд в американската столица и замениха образите си на цев на Деуар и пипер.

Така Едисон направи първата реклама на филма за напитката, която се превърна в световно събитие.

През 1911 г., под ръководството на Томас Девар, на лондонското насипче е построена огромна - 80 фута висока светла конструкция, изобразяваща пипер..

Специален механизъм осигуряваше илюзията за движение - пиперът сякаш се люлееше на ритъма на музиката. Рекламният ефект беше огромен.

В деня след монтажа на светлата фигура неговото изображение се появи на първата страница на всички европейски публикации и продажбите на напитката рязко се увеличиха.

Видове Уиски Дуарс

Белият етикет на Dewar (40%). Сместа съдържа повече от 40 спиртни напитки от всички региони на Шотландия. База - също собственост на сингъл малц Aberfeldy от John Dewar & Sons с хедър.

Сместа е лека, златиста, с аромат на леко опушен хедър. Вкусът е сладък и пикантен, завършекът е топъл, със средна продължителност.

Те пият скоч лента чиста и във всички общи комбинации - с лед, тоник, кола.

• Обезцветява 12 години (40%). Blend промени името си през 2011 г., преди наричан специалният резерват на Dewar. На етикета можете да видите 14 медала, за които бе отличен шотландец.
• Използваната технология е технология с двойно зреене (двойно стареене): алкохолите, които са отлежали най-малко 12 години, се смесват в смес, която след това се отлежава за още една година. Настъпва брак или "брак" на алкохоли.
• Дванадесетгодишният Деуарс е почти коняк на цвят със сложен аромат, в който се усещат нотки на цъфтяща липа и хедър дим. Вкусът е многостранен, ванилово-меден с нотки на сушени плодове. Експертите препоръчват да се пие чиста лента чиста.
• Обезцветява 18 години (40%). Кехлибарено-златиста смес със сладък аромат на ванилия, карамел и бадем. Сух вкус с орехов оттенък и нотки на ванилия и шоколад. В допълнение към медалите, които се виждат на етикета, скоч лентата има заглавието „Най-доброто от най-добрите“ според списание Whiskey. Изпийте го чисто.

Подпис на Девар на 21 години (43%). Създаден през 2004 г. от Том Айткен, експертите наричат ​​сместа шедьовърът на дестилерията Аберфелиди. Тази смес с кехлибарен цвят мирише добре на мед, стафиди и ванилия..

Мек аромат с нотки на мед, бадем и канела оставя топъл завършек с фини нотки на хедър. На етикета е елегантен щрих на Джон Дюар, всяка бутилка с личен номер.

Scotch излиза в ограничено издание..

Как да различим фалшиво уиски от Деуар

Dewar`s е смесено уиски с мек вкус и в същото време богатство и сила. Това е едно от най-популярните уискита в света..

В САЩ тази марка е лидер по отношение на продажбите. И в световен мащаб тази напитка заема петото място.

Уискито на Dewar спечели такава популярност благодарение на високото качество на напитката, както и яркия, богат и в същото време мек вкус..

Тази напитка има богата история. Основана е през 1846 г. от Джон Девар в град Перт в Шотландия. Джон основава Dewar & Sons и е първият в Шотландия, който продава уиски в стъклени бутилки. Преди това уискито се продаваше изключително в дъбови бъчви..

За производството на уиски Джон избра само най-добрите сортове малцово и зърнено уиски. В резултат на дълги експерименти беше възможно да се създаде уникално смесено уиски с мек и богат вкус..

В наши дни за смеси се използват само най-добрите уискита от цяла Шотландия. Търсенето на нови сортове продължава, за да подобри вкуса на напитката, както и да създаде нови видове на Dewar`s.

И до днес марката на Dewar успешно съществува и произвежда най-висококачествено уиски. В процеса на производство ние се придържаме към всички традиции, които са се запазили от 19 век. Напитката е щателно тествана за съответствие с всички международни стандарти за качество..

Марката е получила много награди на различни състезания през своето съществуване. И през 2005 г. Dewar получи титлата на най-награждаваната марка в света..

Сред многото разновидности на Dewar най-важните и популярни са:

1. Бял етикет (това е класическата и най-популярна визия, има много мек сладък вкус и приятен флорално-дървесен завършек).
2. Dewar`s 12 (напитка със стареене от 12 години, счита се за най-титулувания сорт, има мек вкус с дървесни нотки и послевкус на ванилия и сушени плодове, наситено кехлибарен цвят).
3. Деуар е на 18 (уискито отлежава най-малко 18 години, има мек вкус и богат послевкус).
4. Подпис на Деуар (има богат вкус с нотки на карамел, плодове и мед, богат флорално-гроздов аромат).
5. Aberfedly на Dewar (има аромат на хедсър и сушени плодове, има много плътен и богат вкус, портокалов послевкус).

Лесно е да различите фалшив, ако знаете как

Знаейки някои от характеристиките на оригиналната напитка, можете лесно да различите оригинала от фалшификатите. В крайна сметка, некачественият фалшив алкохол не само ще развали настроението ви, но и може да навреди на здравето ви и да провокира отравяне.

Най-важното е да не купувате алкохол от този клас в непроверени магазини. За целта има специализирани пунктове за продажба, които по ваше желание могат да осигурят качество на своите продукти..

Също така за всеки качествен алкохол е задължително да има акцизен печат върху бутилката. Деуар не е изключение - акцизът трябва да бъде задължителен.

Най-фалшивото уиски на Dewar е White Label. Затова бъдете особено внимателни, когато купувате именно този сорт..

Етикетът върху бутилката трябва да бъде залепен спретнато и равномерно. Няма следи от лепило. Всички надписи са направени точно и без грешки. Обърнете специално внимание на изписването на името на напитката..

Вместо Dewar, измислените фалшиви производители могат да пишат Devar`s или Dewars. Така те се предпазват от съдебни дела от първоначалния производител на напитки.

Но невнимателните купувачи понякога забелязват разликата след отпечатване и опитване на напитката.

Вкусът не трябва да се усеща алкохол или химически примеси. Ако помиришете алкохол, като отворите Dewar, това е пълна фалшификация.

Основната разлика между оригиналната напитка е наличието на фирмено лого над етикета под формата на монограма. Логото трябва да бъде релефно и изпълнено много гладко и детайлно. На гърба на бутилката също има релефни кръгли изображения. Те трябва да са много подробни и спретнати. В долната част на бутилката трябва да има релефни надписи и орнамент в кръг.

Корицата трябва да бъде метална с изображението на логото на компанията. При фалшификатите най-често това е просто червен или златист цвят без изображения и надписи.

Внимавайте, не бързайте, когато купувате уиски на Dewar и ще можете да опитате оригиналната богата шотландска напитка.

Уиски Dewars (Dewar`s): факти, сортове, употреба в коктейли

Компанията John Dewar & Sons Ltd е основана през 1846 г. от John Dewar и за кратък период от време успява да прерасне от малък магазин за алкохол до световна марка. Днес Dewars е петата в света по продажби сред смесени уискита и най-продаваното шотландско уиски в САЩ..

Успехът на международния пазар е осигурен от синовете на Джон, Александър и Томи Дюарс, които през 1898 г. започват производството на единично малцово уиски, което стои в основата на всяка бутилка на Dewar`s. Понастоящем правото на производство е собственост на търговската марка Bacardi & Company Ltd.

Бърза справка

Основателят на компанията Джон Дюар е роден през 1805 г. в Шотландия. От 20-годишна възраст започва да работи във винената си компания на чичо си, а през 1837 г. става пълноправен партньор на компанията.

През 1846 г., натрупайки достатъчно опит, Джон решава да открие собствен бизнес и започва да смесва различни видове уиски.

Той сред първите започна да продава продукта си в маркова релефна стъклена бутилка, а не в традиционните керамични съдове.

След смъртта на Джон Девар през 1880 г. виното е прехвърлено на неговия син и партньор, които продължават да развиват бизнеса на баща си.

През 1886 г. уискито на Dewar спечели медал на изложба в Единбург, което значително увеличи класацията и разпознаваемостта на марката. Дори кралицата на Великобритания Виктория и други членове на Кралския двор успяха да оценят финия уникален вкус, защото от 1893 г. тази напитка официално е удостоена с кралския патент.

От голямо значение за развитието на компанията беше 1892 г., когато Томас Дюар тръгна на пътешествие, за да намери нови партньори по света и да промотира марката. Малко по-късно, във връзка със значително увеличение на търсенето на продукти, беше открита нова фабрика за уиски, известна като Aberfeldy.

След смъртта на основателите Александър и Томи Деуарс, през 1986 г. Девар е удостоен с титлата на най-доброто смесено шотландско уиски в САЩ..

Списъкът на основните победи и постижения може да включва:

1. 2004 г. - златен медалист на изложението Prodexpo (Русия) - победа в номинацията за най-добра комбинация - сребърен медалист от конкурса Monde Selection (Брюксел);
2. 2005 г. - златна награда Monde Selection, второ място и сребро на известния конкурс за вино и спиртни напитки на Международното състезание за вино и спиртни напитки (IWSC), бронзов медалист на Световната конкуренция за спиртни напитки;
3. 2006 г. - поредната победа в селекцията на Монд, Конкурс Мондиал (Белгия) и Продекспо;
4. 2007 г. - сребро в IWSC.

Основните сортове уиски Dewar`s

• "Бели етикети Деуар." Дата на създаване - 1899. Днес този продукт се получава чрез смесване на най-добрите четиридесет сорта едноцветно малцово и зърнено уиски на Шотландия. Ароматът му е състав на узрели круши, ирис, дъб и дим. Вкусът се допълва от нотки на мед и ванилия..
• „12-годишно уиски.“ Създаването на тази напитка навремето се занимаваше с известен майстор на смесване на име Том Айткен. Именно той смеси различни видове уиски и скоч с 12 години отлежаване. Миризмата е изпълнена с плътен плод и сочно грозде, а вкусът е силно изразен ечемичен малц, мед, анасон и други подправки.
• „18 годишно уиски.“ Редки скотч единични малцови и зърнени уискита отлежават в дъбови бъчви в продължение на 18 години, за да създадат тази сложна смес. Отличава се с наличието на флорални и бадемови нотки, които след няколко глътки преминават в миризмата на цитрусови плодове и узрели череши. Джинджифилът придава пълнота на вкуса..
• „Уиски за подпис на Дюар“ - всяка бутилка от напитката носи със себе си подписа на своя създател Джон Дюар и с нея вековната традиция на качество и вкус. Това уиски усеща балансирана комбинация от ябълки, мед, ванилия и ирис.
• "Аберфелиди Уиски на 12 години." Има богат аромат на ананас, хедс мед, зърно и ванилия.
• "Аберфелид на 21 години уиски." Съдържа сушени плодове, флорални нотки и кокос, а сладко-кремообразният вкус се допълва от портокалова кора и ванилия.

Топ 10 оригинални коктейла с уиски на Dewar

1. "Странична кола на Деуар." Състои се от следните съставки: смесено шотландско уиски - 1 част, прясно изцеден лимонов сок - 2 части, ликьор Cointreau - 1/2 част. За украса ще ви трябва резен портокал. Смесете съставките, сервирайте в чаша с охладено мартини.
2. "Smash на Dewar." Необходими компоненти: уиски - 2 части, захарен сироп - ¾ части, лимонови клинове - 2 бр., Както и листа от мента и газирана вода. Смесете всичко и изсипете във висока чаша Collins.
3. "Sprite с лимон." Използвайте шотландски деуари и двойно сервиране на спрайт. Напълнете висока чаша с лед и лимон. Нарязаните лимонови клинове могат да се сервират отделно като закуска.
4. "Уорд на Деуар осми." Състав: шотландско уиски - 2 части, сок от два портокала, сок от два лимона, гренадин или нар. Ликьор. Съставките се смесват в шейкър, сервират се в чаша за мартини с лед и лимон..
5. Обезцветяване с лед - най-често срещаният и лесен начин за пиене.
6. "Роб Рой." Направено е от 2 части уиски Dewar, едната част сладък вермут Martini Rosso и оранжево пюре от Ангостур. Сервира се в коктейлна чаша с череша.
7. Почиства с Джинджифил Але. За да приготвите, смесете джинджифилова бира със смесено уиски в съотношение 3: 1. Добавете лед и резен цитрус към чашата.
8. "Старият охладител на Дарджилинг." Смесено 12-годишно уиски е най-подходящо за тази напитка. Трябва да се смеси с охладен чай Darjeeling и да се добави към вкуса на меден сироп. Пийте охладено с лед.
9. „Ню Йорк кисел“. Основни компоненти: Dewar`s - 2 части, лимонов сок - 1 част, захар - чаена лъжичка, бит яйчен белтък. Първите 3 компонента трябва да бъдат внимателно смесени и изсипани в чаша и отгоре допълнени с протеинова маса.
10. "Кръв и пясък." Разклатете уиски, вишнев ликьор, червен вермут и портокалов сок в шейкър, прецедете в чаша и сервирайте с портокалов резен.