Как да пием мартини `bianco` - сомелиерски съвети

Мартини Бианко - вкусно е вермут с уникален аромат и дълъг финал. Във всяка страна по света тази напитка има своите фенове, както сред представителите на силната половина на човечеството, така и сред по-слабите им половини. Но в същото време малко хора знаят за това какво всъщност представлява тази напитка и как да я използвате правилно.

• индийско орехче - до 3%;
• равнец - до 20%;
• лайка - до 2%;
• мента - до 15%;
• Жълт кантарион и кардамон - до 7%;
• канела - до 10%.

Именно тези билки са задължителни в оригиналното мартини на Бианко. В някои съвременни разновидности на тази алкохолна напитка съставът може да бъде допълнен с други съставки. Но задължително условие е преобладаването на пелин в състава.

внимание! За производството на вермут могат да се използват растения, отглеждани само в предградията на Пиемонт. Същото правило важи за сухото вино, то трябва да бъде направено от грозде, отглеждано в същия район..

Забележително е също, че мартини Бианко, приготвени от едни и същи компоненти, взети в равни пропорции, могат да имат различни вкусове. Това се дължи на точната последователност и етапа на производство, където са положени всички съставки.

Как да пием?

Всички съществуващи алкохолни напитки трябва да се консумират в съответствие с определени правила. Същото се отнася и за употребата на мартини Бианко. Само следвайки определени правила, можете напълно да се насладите на истинския му аромат и приятен и дълъг послевкус.

Гледайте видеоклипа, който разказва как да пиете Мартини Бианко, за да се насладите на уникалния му вкус:

температура

Едно от основните условия за правилното пиене на тази алкохолна напитка е спазването на температурния режим, тоест до колко градуса трябва да се охлади преди да се пие. Разрешено е да се сервира алкохол на масата охладена до 10 - 15 градуса над нулата.

Професионалните сомелиери обаче казват, че охлаждането до точно 13 градуса се счита за най-добрият вариант. При тази температура мартини напълно разкрива истинския си вкус и аромат..

Ако не беше възможно да се охлади предварително Мартини Бианко, тогава трябва да се излее в чаши, в които преди това бяха поставени няколко кубчета лед. Обикновено достатъчно 3-4 броя. И двете опции за подаване се считат за правилни. Но ако алкохолът се сервира с лед, тогава той трябва да се пие 5 минути след разливането, тогава ще има време да се охлади до необходимата температура.

Чаши за вино

Правилният избор на контейнера, в който ще се изсипват мартини за по-нататъшна консумация, също се счита за много важен. Най-добрият вариант е да използвате специални очила, предназначени за този алкохол. Такива очила имат конична форма и висок и тънък крак.

В случаите, когато няма подходящи чаши, отпада да излеете Бианко мартини в ниски чаши с четири лица. В същото време те се запълват само с една трета.

внимание! Категорично неприемливо е да сервирате този алкохол в малки чаши и купчини. Такива ястия са предназначени изключително за алкохолни напитки с повишена сила и мартини не се считат за такива.

темпо

Важна роля във вкуса и възприемането му от човек се осигурява от нормата на консумация на тази напитка.. За да разкриете и усетите върху себе си уникалния си аромат и послевкус, пийте Мартини Бианко, трябва много бавно и на малки глътки.

Специалните ценители на този алкохол настояват всяка глътка да бъде леко задържана в устата, за да помогне на напитката да се отвори повече.

Средно може да се пие чаша с вместимост 150 мл за 30 минути.

информация. Често жените, използвайки този вермут в чистата му форма, използват сламка. Не правете това, сламка е подходяща само когато пиете коктейли на базата на мартини.

Запознайте се с всички гледки към мартини в отделна статия.

След това хапете?

Въпреки факта, че Мартини Бианко принадлежи към категорията на алкохолните напитки с приятен послевкус, тя все пак сервира закуска.

Най-често това е:

• маслини и маслини;
• осолени ядки;
• осолен крекер;
• сирене;
• нарязани плодове;
• плодове;
• резени лимон или сладък червен портокал.

Напоследък все по-голяма популярност набира предястие като обикновения лук.. На пръв поглед комбинацията от този продукт и мартини може да изглежда ужасяваща. Всъщност се оказва много интересен вкус и необичаен послевкус.

Какво да пием и какъв сок да смесите?

Ако не искате да ядете този алкохол, можете да го смесите с други напитки.. Обикновен бял мартини е най-добре комбиниран със сода или тоник. Такива съставки се смесват помежду си в равни пропорции..

Но червеното мартини Бианко е по-добре комбинирано с гроздов или портокалов сок. Такива добавки могат леко да смекчат горчивия вкус на алкохола, но в същото време имат благоприятен ефект върху неговия послевкус и аромат.

Рецепти за коктейли на базата на Вермут у дома

Комбинирайки тази вкусна алкохолна напитка с други съставки, можете да създадете уникални коктейли, които напълно отговарят на всички изисквания..

Моля, прочетете: на колко години можете да си купите алкохол.

Увеличавайки или обратно, намалявайки пропорциите на която и да е съставка в крайна сметка, можете да получите напълно нова напитка. И за да не развалите първоначалния истински вкус на Мартини Бианко, най-добре е да приготвите коктейли с него по вече доказани рецепти.

Студено злато

Това е може би най-простият коктейл, който веднага се приготвя в същата чаша, в която ще се сервира.

съставки:

• мартини - 120 мл;
• лимон - 2 филийки;
• къпина - 1 бр...

Получаване:

1. Изсипете лед в чаша и изсипете 120 мл мартини.
2. Изстискайте сок от две резенчета лимон отгоре, поставете сламка в чашата и украсете краищата й с къпини.
3. Сервирайте веднага, без да бъркате..

След изпиването на коктейла се хапва с горски плодове.

Джеймс Бонд

Тук името говори само за себе си, защото именно в тази форма именитият агент 007 винаги е поръчвал този алкохол.

съставки:

• прясно изцеден лимонов сок - 15 г;
• водка - 45 г;
• мартини - 15 г;
• зелени маслини - 3 бр...

Получаване:

1. В шейкър смесете 15 г прясно изцеден лимонов сок, 2 супени лъжици натрошен лед и 45 г водка.
2. След 20 секунди добавете 15 г мартини в шейкъра и отново разклатете всичко добре..
3. В долната част на чашата сложете 3 зелени маслини, изсипете пюре, филтрирано без лед, в коктейл и сервирайте със сламка.

"Бианко лимон"

Това е доста силен алкохол с богат лимонов вкус и аромат. Сервират го в чаша, краищата на която са украсени с тънки стружки от лимонова кора..

съставки:

• мартини - 45 г;
• лимонов горчив - 145 г;
• грейпфрут - 1 филийка.

Получаване:

1. Половин чаша, пълна с лед.
2. След това в него едновременно се изсипват 45 г мартини и 145 г лимонов горчица, изцеден сок от една скилидка грейпфрут отгоре.

Сервирайте в леко смесена форма без тубичка..

"Сънрайз"

Това е най-лекият в същото време най-плодов коктейл от всички. Приготвя се бързо и е по-специално търсено в питейните заведения през горещия сезон, тъй като ви позволява бързо да се освежите, отпуснете и утолите жаждата си.

съставки:

• сок от червена боровинка - 75 г;
• мартини - 50 г;
• портокалов сок - 75 g.

Получаване:

1. Квадратно четириъгълно стъкло е изцяло напълнено с кубчета лед.
2. На свой ред в него се изсипват 75 г сок от червени боровинки, 50 г мартини и 75 г портокалов сок.

Сервирайте към масата с тънка тубичка, която коктейлът се смесва непосредствено преди употреба. Краищата на чашата преди сервиране нарисувайте тънки резенчета оранжево.

Увеличавайки количеството на мартини във всяка рецепта, лесно можете да промените силата му, а добавянето или замяната на сок с други алкохолни продукти прави възможно създаването на собствени уникални напитки.

снимка

По-долу са снимки на други коктейли, направени на базата на мартини Бианко.

Цени в Русия

Мартини Бианко днес е един от най-достъпните вермути. Цената на тази напитка директно зависи от обема на бутилката, в която се продава.

Средно цената за 0,5 литра от този алкохол започва от 200 рубли. Бутилка с вместимост 0,75 рубли струва около 500 рубли. Но капацитетът от 1 литър достига цена от 1000 рубли.

Отзиви

Повечето отзиви за този вермут са положителни. Почитателите му отбелязват нежен и пикантен аромат, богат послевкус и горчив вкус, като основни разлики и предимства на този алкохол. За мнозина голям плюс е достъпната цена за него, която ви позволява винаги да получавате мартини за приготвяне на разнообразни коктейли.

Тези, които не харесват вкуса на чистия Мартини Бианко, казват, че в много коктейли той е просто незаменим.

Правилно подбраният метод за пиене на тази напитка, спазването на всички правила за пиене, гарантират, че всеки човек ще получи положителни емоции от Мартини Бианко.