Изработка на уиски от алкохол със собствените си ръце. Как да си направим напитка у дома?

Веднага правим резервация, че можете да направите уиски по най-лесния начин. Необходими са 2 седмици, за да настоявате водка върху филийки от дъб и изходът ще се окаже някаква желана напитка. Но трябва да кажа, че вкусът на случилото се едва ли ще наподобява оригинала.

Има още интересни рецепти, които ще ви помогнат да впечатлите всички, които ще се насладят на тази напитка..

В съвременния свят уискито също заема водещо място сред цялото разнообразие на алкохол, никак не отстъпващо на водка. Но за съжаление тази напитка не е достъпна за всички. Доброкачествените уискита са много скъпи. Но има изход от тази ситуация. Ценителите на уискито са разработили рецепти, които могат да се приготвят у дома. Приготвянето на напитка по тези рецепти изобщо не е трудно и ще изисква минимум разходи..

Интересен факт! Истинското уиски от Шотландия на практика е копие на нашата луна. Единствената разлика е, че зърнените култури се използват за приготвяне на уиски (захарта се използва за приготвяне на луна) и е необходимо дълго стареене в дъбови бъчви..

Съставки и пропорции

В този случай ключовият компонент не е водка, тъй като не съответства на необходимата сила. Необходима е луна със съдържание на алкохол най-малко 60%. Ще ни трябва, както е посочено в името, дъбови стърготини, малки дъски или дървени стърготини. Дъбова дъска може да бъде намерена в магазин за хардуер и от нея можем да направим дървени стърготини и дървени стърготини, за които трябва да държим продукта.

Когато избирате контейнер за тинктура, не забравяйте да вземете предвид нейния размер. В противен случай дъбовите стърготини може просто да не пълзят в буркана..

Как да готвя?

След като сме събрали всички необходими съставки, можем да започнем да приготвяме нашето уиски от алкохол у дома. Първата стъпка е да запържите чиповете от дъбова дървесина във фурната, след като първо я увиете във фолио. 3 часа ще са достатъчни. Вкусът на получената напитка зависи от температурата на печене..

Каква температура на пържене да използвате:

  • Температура от 120 градуса ще ви позволи да получите фин аромат на дъб.
  • При температура от 150 градуса вкусът ще бъде по-наситен.
  • 205 градуса добавете алкохолна напитка ванилов аромат.
  • Ако повишите температурата до 215 градуса, ще получите аромат на „мъгла“, напомнящ елитната рецепта за алкохол от Шотландия.
  • Температура от 270 градуса ще добави нотки на бадем към вашата напитка..

След като сте получили желания резултат, желания вкус и аромат, трябва да гарантирате, че напитката, приготвена от алкохол със собствените си ръце, придобива характерния нюанс на шотландска напитка. Този резултат може да бъде постигнат чрез карбонизиране на дървени стърготини, предварително изпечени във фурната. След като направим това, добавяме дъбовите стърготини към предварително подготвените контейнери.

Важно е! Дъбовите стърготини трябва да заемат 1/10 от обема на контейнера. Напълваме бутилките с лунен лъч и търпеливо изчакваме 4 месеца, докато напитката се влее. Ако е възможно, се препоръчва да настоявате в продължение на 6 месеца. Това ще направи напитката по-вкусна..

Най-добрите рецепти

Има много рецепти за домашно пушено уиски. Помислете за някои от най-достойните и популярни, ще ви кажем какъв трябва да бъде алкохолът и какво може да се използва за приготвяне на ароматна напитка.

С шери и лунен лъч

За тази рецепта ще ни трябват следните съставки:

  • Алкохол 3 литра, разреден с вода до крепост на 50 градуса.
  • Дъбова кора приблизително 50 g.
  • В аптека трябва да закупите елекампан 20 g.
  • Най-важната съставка е "течен дим", за който ще са необходими около 2 до 4 капки.
  • Шери, който може да бъде заменен с всяко друго бяло подсилено вино.
  • Приготвена луна около четвърт чаша.
  • Захарен сироп около 2-4 с.л..

процес:

  1. Първата стъпка е да направите тинктура от дъбова кора. Достатъчно е да настоявате 3 дни.
  2. Когато сте готови, тинктурата трябва да се филтрира и да се смеси с останалата част от горните съставки.
  3. Накрая, филтрирайте и бутилирайте..

С кафяв хляб

Ще ни трябва:

  • Алкохол със сила 50 градуса в количество 3 литра.
  • Корички от кафяв хляб 100 g.
  • Малко количество глюкоза. Приблизително 30 мл.
  • Дъбова кора 150 гр.
  • Тук се използва и течен дим от 4-6 капки..
  • Самородна лупа с добро качество 150 g.

Целият процес на готвене трябва да бъде разделен на етапи:

  1. Първата стъпка е да направите тинктура от дъбова кора. Трябва да настоявате поне 3 дни. Не забравяйте да филтрирате.
  2. Добавете течен дим, за да дадем на нашата напитка опушен ефект..
    Важно е! За да не прекалявате с опушения вкус, трябва да добавите малко дим. Това ще ви даде възможност да останете на правилния вкус..
  3. За да премахнете вкуса на алкохола добавете глюкоза. Когато приготвяте истинска "шотландска" напитка, 15 мл ще са достатъчни. Ако приготвяте „ирландска“ напитка, тогава добавете цялото количество, посочено в рецептата.

Обръщаме се към цвят. Ако имате нужда от по-наситен цвят, трябва да смилате изсушените кори от кафяв хляб и да ги залеете със силен алкохол. След тридневно вливане се получава багрило с аромат на хляб. Необходимо е да се филтрира, което ще помогне да се премахне окачването. Тя трябва да се добавя в малки количества, като се контролира цветът и вкусът, докато се получи желаният резултат.

Със сушени кайсии

Вкусът на уискито може да бъде разнообразен със сушени кайсии или сини сливи. Рецептата за уиски с добавяне на сушени кайсии е много проста..

Ще ни трябват следните съставки:

  • алкохол.
  • Сушени кайсии около 10 броя.
  • Дъбови стърготини.
  • Обикновен въглен.

Процес на готвене:

  1. Необходимо е да изсипете сушени кайсии, дървени стърготини и въглища с вряла вода и след това бавно да добавите алкохол на малки порции. Не забравяйте постоянно да разбърквате, когато добавяте алкохол.
  2. След това трябва да затворите буркана, в който всичко е смесено, с капак и да поставите на тъмно място с ниска температура, за да настоявате за около година.
  3. След една година трябва да филтрирате нашата напитка и уискито е готово!

С добавяне на сини сливи

Използват се следните съставки:

  • Медицински алкохол.
  • Дъбова кора около 6 супени лъжици.
  • Сини сливи. Предварителното подрязване трябва да е добре опушено.
  • вода.

Процес на готвене:

  1. Трябва да заври вода. Към него добавете дъбова кора, сини сливи, предварително натрошени въглища.
  2. Бавно добавете алкохол и разбъркайте. Количеството алкохол и вода трябва да се изчисли така, че в крайна сметка степента на напитката да е била не повече от 50.
  3. Контейнерът се затваря с капак и се изпраща да настоява на студено и тъмно място.
  4. Влейте напитката от 6 до 12 месеца.
  5. Преди употреба е необходимо филтрирането на получената напитка.

Как се правят коктейли?

Общоприето е, че уискито трябва да се пие изключително в чистата му форма, за да изпита истински незабравимия му вкус. Но не всеки може да пие толкова силен алкохол. Благодарение на това бяха създадени уиски коктейли..

Например:

  1. Вкусът на уиски с портокалов сок е много приятен. Тази напитка е много освежаваща. Сокът и уискито се смесват в съотношение 1 към 3.
  2. Уискито с добавка на сок от нар също е много добро. Смесва също 1 до 3.
  3. Истинска женска напитка е уиски със сок от вишна. Можете дори да добавите череши към чашата за красота..

Какво да ям?

Смята се, че всяка закуска само ще развали вкуса на напитката. Но все пак е необходима лека закуска. Много е вредно да консумирате алкохол, без да закусвате преди или след. Алкохолът агресивно засяга стените на стомаха.

Добре подходящ като закуска:

  • Рибни ястия.
  • Постно месо.
  • сирене.

Различни закуски се сервират с уиски, което се консумира в чист вид или в коктейли:

  1. Ако се налива чисто уиски, тогава сирене и постно месо се използват като закуски. Суши, рулца, скариди са добри като закуски..
  2. Ако пиете коктейли, тогава идеалната закуска е плод..

Не е толкова лесно да направите вкусно и подобно на истинско уиски. Поради факта, че процесът на готвене е доста сложен, практически е невъзможно да се произведе истинско уиски у дома.

Но ако имате желание да създадете алкохолен шедьовър със собствените си ръце, дори ако това е просто оригинална напитка, напомняща вкуса, тогава не забравяйте да я опитате. Със сигурност ще постигнете желания резултат и ще можете да се насладите на вкуса на тази прекрасна напитка!

Сроден

Меню