Как да хапе уиски
Ако сте истински шотландец, ирландец или поне професионален дегустатор, тогава несъмнено ще знаете, че уискито е независима напитка, благородството на която не позволява да се яде. Но ако не принадлежите към никоя от тези категории, след като сте се сдобили с елитна напитка, разумно ще помислите как да я хапете. И това е правилно от определена гледна точка. Противно на традициите на Шотландия и Ирландия, чистият алкохол все още изгаря прекалено деликатните стени на стомаха ни, поради което се разрежда и ухапва. Но има определен нюанс - менюто ви за уиски в най-добрия случай трябва да засенчва и да подчертава вкуса му, в най-лошия - да не се удави.
Как да хапе уиски
Обхватът на закуските, които могат да се сервират с уиски, не е толкова малък. И националните традиции отново се намесват в този въпрос. В различни страни и дори различни уискита се сервират само с определени ястия. Време е да разберете, с какво пиеш уиски чужденци, професионалисти и какво ще бъде най-доброто за нас.
В Ирландия направете най-мекото уиски, но все пак именно хората от тази страна бяха първите, които измислиха закуски за древна напитка. Сред тях най-добрите бяха: морски дарове (стриди месо) и червена риба, месо и дивеч в печена или пържена форма. В тази страна обаче табуто върху "разреждането" на алкохола - уискито се пие само в първоначалния си вид. Явно първите, които вкусиха уиски с кафе, сода и чай, решиха да не продължават експериментите и оставиха на мира красивия алкохол, който създадоха.
В Шотландия уискито е доста жестоко, но само изворна вода и пура са позволени да го сервират. И това е всичко. И никаква кола, камо ли храна.
В Америка - страна на богохулство над уискито - не само се разрежда с Кока-Кола, която вече се е превърнала в национална сода, но и я хапва с десерти, особено плодове и шоколад, както и само с шоколад.
В Русия и страните от бившия Съветски съюз, по някакъв начин е неприлично да се сложи алкохол на масата без лека закуска. Десерти и шоколадов силен алкохол също не се приемат. И тъй като напитката с уиски е доста силна, те обикновено имат същата хапка като водка. Освен, разбира се, чревоугодници и експерти по този въпрос.
дегустаторите посмейте да направите селекция от закуски за всички видове уиски:
- уиски с аромат на дим или плодов аромат сервира месо, говеждо език и фуа - гру
- червените риби, особено семействата сьомга, са подходящи за меко уиски
- морски дарове за уиски с билков букет
- месните мустаци са идеални за уиски със смесен аромат на дим и торф
- парчета узряла пъпеш ще отидат на уискито от светъл, кехлибарен цвят "в тон"
Скариди и стриди (и други морски дарове), сьомга и сьомга (пушени и осолени), месни и дивечови ястия (пържени или печени), тъмен шоколад и десерти (плодове и шоколад), ягоди, череши, круши се считат за универсална закуска за уиски. и пъпеш (праскова, кайсия и други плодове - горски плодове), както и кремообразен сладолед без пълнител или десерт на базата на него.
Забранено е хапването на уиски с портокали, мандарини, лимони и други цитрусови плодове, което напълно затъмнява вкуса му.
Въпреки това, въпреки всички съвети относно закуски с уиски и доста справедливи твърдения за сложността на букета и послевкуса, все пак се придържайте към вкусовите си предпочитания - ако обичате да ядете желирано месо, така да бъде - нека то да е желирано месо. Освен това дори картофите и салатите няма да развалят празника, ако имате забавна компания. В крайна сметка - това е вашето уиски и само вие решавате с какво да го пиете..