Коняк или уиски

Човек, който не е свързан с производството на такива алкохолни продукти като коняк или уиски, а просто е неин любовник, понякога е трудно да направи избор в полза на една или друга напитка. Мнозина изобщо не виждат разликата между тях: за тях това е просто силен алкохол с кехлибарен цвят. За да покажем по-ясно разликата и приликата им, групирахме критериите, специфични за тези напитки.

Етапи на съставяне и производство.

Основата на кашата за уиски са зърнени култури: ечемик, ръж, царевица, пшеница, ориз. След дестилацията му алкохолът се разрежда до получаване на крепост 62-66%. След това се изсипва в дъбови бъчви от шери, пристанище или мадейра. Бъчви, където преди това са били вина, обогатяват бъдещото уиски. Именно тук той придобива своя вкус, цветова схема и букет.

Основата на коняка е младо вино от грозде. След двойна дестилация алкохол със сила около 70-71% се излива в дъбови бъчви, в които той достига 40% от силата поради изпаряването на алкохоли през порите на дървото.

цена.

При същите условия на стареене, например, на три години, а марката е също толкова известна, конякът ще струва повече от уискито. Но ако производителят на коняк не е толкова известен, тогава ще плащате повече за уискито на добре известна компания (дори със същата „възраст“).

Териториална принадлежност.

Конякът е само френски алкохол. Всички други аналози, произведени извън Франция, се наричат ​​ракия. Производството му се контролира от GOST.

Уискито, въпреки историческата си родина в лицето на Шотландия и Ирландия, се произвежда по целия свят и няма държавни стандарти. Следователно рискът от придобиване на фалшиво уиски е многократно по-голям от придобиването на фалшив коняк.

Съдържание на алкохол.

Крепостта ракия е регулирана. Минималният му праг трябва да съответства на 40%. Обикновено съдържанието на алкохол в напитката се колебае в посока на увеличаване на степента не повече от 1-2% и е 40-42%. В изолирани случаи тази цифра може да достигне 45%.

Съдържанието на алкохол в уискито зависи само от марката, няма стандарти за този показател. Следователно разграждането на силата в този алкохол може да достигне около 30%. И е почти 40-70%. Честно казано, заслужава да се отбележи, че най-често срещаната крепост е 40-50%.

Цветова гама.

Ако не сте експерт в тази област, тогава нюансите на двете напитки ще ви се струват приблизително еднакви. Въпреки това, дори като се вземе предвид времето на стареене, вариациите на компонентите (вид зърнени култури / сорт грозде), индивидуалните характеристики на бъчвите, цветът на доброто уиски все още ще варира от златисто жълто до кафяво, а конякът от кафяво до червеникаво-бордо.

Вкусови качества.

При избора на алкохол този критерий е един от основните. В света обаче има толкова хора, колкото има вкусови предпочитания. Конякът би могъл да се нарече по-фина и аристократична напитка, но винаги ще има хиляди хора, които са готови да предизвикат това. Следователно в тази категория между тези две напитки можете спокойно да поставите знак за равенство, който всеки ще замени със знаците „повече“ или „по-малко“, в зависимост от личните предпочитания.

Можем само да кажем, че и двата алкохола се използват както като аперитив, така и като дигестиф, но в същото време конякът, за разлика от уискито, никога не се разрежда с вода (или кола). В това състояние той ще загуби всичките си качества, докато уискито с капка изворна вода или ледено кубче само ще се разкрие повече.

Ефект върху тялото.

Не напразно е разреждането на уиски с вода да се превърне в традиционна процедура в много страни, тъй като съдържанието на сивушни масла в чиста напитка е много високо. В коняк те съдържат половината. Следователно, 30 грама уиски ще бъдат два пъти по-вредни от 30 грама коняк, който, наред с други неща, „напуска” организма ни много по-бързо, облекчавайки го от симптомите на сутрешен махмурлук. В допълнение, малки дози от този алкохол (до 30 мл) намаляват кръвното налягане и имат положителен ефект върху сърдечната функция..

Възхвалявайки "плюсовете" коняк, струва си да се каже, че благодарение на тази напитка можете дори да получите титлата Герой на социалистическия труд. Точно това се случи, когато любителят на арменския коняк Чърчил се оплака на Сталин за влошаването на вкуса на любимата му напитка. Както се оказа, майсторът, който приготви добра ракия, беше заточен в Сибир. И така, след оплакване на Чърчил, майсторите Маргар Седракиян се завърнаха, възстановиха партизанството си и дори присъдиха същото звание.

Ценителите на коняка, четейки за любимия си алкохол, вероятно сега са доста доволни, но целта на статията не беше да напишете коя напитка е по-добра или да наложите мнението си по този въпрос, а да отразявате колкото се може повече разликите между тях. Следователно ценителите на уискито могат, както и преди, да се насладят на вкуса на любимия си алкохол, както се казва, "вкус и цвят ...".