Охлаждащи камъни за уиски - редовен лед вече не е на мода
Menu
Културата на пиенето на силен алкохол включва вековни традиции и правила, но не стои неподвижно, но непрекъснато се развива. Постепенно се добавят нови аксесоари, които увеличават удоволствието от пиенето на любимите ви напитки и превръщат употребата им в истински ритуал.
Уиски охлаждащи камъни (Whiskey Stones) - интересно нововъведение, което се появи в Америка наскоро, през 2007 г. и бавно, но сигурно изтласква обичайния лед.
Истинските ценители на уискито знаят, че за да се насладите на вкуса на тази силна напитка, не можете:
- Суперохлаждане или прегряване. Оптималната температура за пиене е 17-18 градуса. По-топлото уиски се отказва от алкохола, а твърде студеното - губи вкуса си, защото при ниска температура етеричните масла замръзват и спират да се изпаряват, а именно етеричните масла дават неповторим аромат и вкус.
- разреден. Разреждането на уиски се счита за лоша форма и почти светотатство, тъй като първоначалните органолептични свойства на напитката, за което се оценява, се губят. И ако за непретенциозните сортове с кратко време на отлежаване, разреждането или добавянето на лед не е особено критично, то за по-зрелите елитни напитки това е просто неприемливо..
Какво да правим в този случай? В крайна сметка пиенето на топло уиски не е особено приятно, а ледът, добавен за охлаждане, се разтопява и разрежда напитката, което я прави по-малко интересна. В допълнение, замразената вода много намалява температурата и тъй като ледът се топи, температурата също се повишава бързо, така че е трудно да уловите момента, когато вкусът и миризмата ще бъдат точно тези, заради които тази церемония всъщност беше подредена.
Камъните за уиски са най-доброто решение и дори е странно, че не са мислили за това преди. Предварително замразени и след това поставени в чаша с алкохол, те естествено не се стопяват, не се разтварят и се охлаждат правилно, запазвайки първоначалния състав.
Как изглеждат и от какво са направени?
Камъните за уиски са малки полирани минерални кубчета, с размери 2-3 см3 или дискове с диаметър 3-4 см. Те се произвеждат главно от стеатит (необработена талкова руда), който също се нарича сапунен камък, тъй като при накисване става хлъзгав. като сапун.
Стеатитът е в състояние да задържа натрупания студ или топлина за дълго време, а също така не влиза в химическа реакция с алкохол, киселини и основи поради плътната си структура. Въпреки високата плътност, този минерал е толкова мек, че може да се извлече като фин, но въпреки това температурата на топене на скалата е повече от 1600 градуса.
информация. Те добиват стеатит в Америка и страните от Скандинавия и го използват за производството на кухненски съдове и различни занаяти повече от 2000 години. Цветът на камъка е сивкаво-бял, кафяв или зеленикаво-кафяв и никога не е ярък и ясен..
Освен стеатит, камъни за уиски се правят от:
- нефрит;
- гранитогрес;
- shungit;
- медицинска стомана.
информация. Възможно е да се охладят с едни и същи кубчета не само уиски, но и други напитки - например вино, ром, лимонада и др. за многократна употреба.
Имаме и статия по темата: най-доброто рецепти за уиски от самогон.
Как се използва?
Друг голям плюс на "каменния лед" е лекотата на използване..
Така че, използвайте камъни за уиски, както следва:
- На първо място, веднага след закупуването, минералните кубчета трябва да бъдат добре измити от остатъците от прах, който присъства върху тях след смилането. По-добре е да го направите в топла вода с чиста гъба, можете да направите без почистващи препарати.
- След това изсушете и поставете във фризера за поне два часа, като през това време те ще имат време да се „презаредят“ със студ, което е достатъчно за охлаждане на напитката за 25-30 минути. Трябва да се отбележи, че камъните няма да охладят моментално уискито, но постепенно ще понижават температурата и след това ще я поддържат на оптималното ниво - 17-18 градуса. За 50 мл ще са достатъчни 3-4 кубчета, чашите ще изискват класически такива - с широко дъно.
- След като камъчетата изпълнят своето предназначение и ритуалът с пиенето приключи, те трябва да бъдат измити, избърсани и поставени в шкаф, въпреки че може да се съхранява и във фризера.
информация. Можете да използвате камъни не само за охлаждане, но и за отопление на напитки, като чай или кафе. За да направите това, минералите се нагряват в микровълновата за 30 секунди и след това се поставят в чаша с щипки.
Кои кубчета са по-добре да изберете?
Най-добрите за охлаждане на уиски се считат за стеатитни камъни.. Те се правят на ръка, така че всички те могат леко да се различават по размер и дори да имат някои недостатъци - гребени или драскотини. Подобни повреди са съвсем нормални и не са дефект, а по-скоро потвърждават оригиналността на продукта..
В случай, че придобиването на стеатитни камъни е проблем, вместо гранит все пак е по-добре да закупите нефрит или стомана. „Стоманен лед“ е направен от медицинска неръждаема стомана, вътре в която има или вода, или чувствителен към топлина гел, и съществува в два варианта - обикновени кубчета и под формата на куршуми.
Как да разпознаем фалшив?
Камъните от други, по-евтини материали (гранит, шунгит) са идеално гладки и абсолютно идентични, тъй като се нарязват автоматично. Произвеждат се основно в Китай и често недобросъвестни продавачи ги продават под прикритието на стеатит. Специалистите не препоръчват използването на гранитни камъни, тъй като те са по-порести и също могат да натрупват радиация, а качеството им не се контролира от никого.
Истински комплект минерални кубчета винаги се състои от девет единици, опаковани в платнена торба. Форма - куб или диск. Различни триъгълници, многогранници и други паралелепипеди - чист фалшив. Цената на фалшификатите е доста ниска, което обаче е нормално за камъни, събрани в някаква изоставена кариера.
информация. Някои видове стеатит са много сходни на външен вид с нефрит, който се използва широко от фалшификаторите с цел печалба и позиционират продуктите от стеатит като направени от митичния „мек нефрит“. Истинските скъпоценни кубчета се правят само от зелен нефрит, добит в Сибир..
Рецензии на потребители
Отзивите на потребителите, които са тествали това ноу-хау, варират. Някои хора, които очакваха незабавно охлаждане на напитката с камъни, подобно на действието на лед, бяха разочаровани, защото не разбираха принципа на действие - постепенното отдаване на натрупания студ. Недоволството е съпроводено с оплаквания за високата цена и безполезността на продукта, а в определени кръгове, където уискито се използва за добавяне на сок и други съставки, използването на камъни се счита за просто кич.
Но по-голямата част все пак оцениха каменните кубчета, благодарение на които можете бавно да се насладите на хладно, неразредно уиски. Да, това е скъп аксесоар, но и добро уиски - напитката не е евтина и е просто глупаво да я развалите с лед. Запознайте се най-много топ марки уиски може да бъде на нашия уебсайт!
Гледайте видеоклипа, в който се прави преглед и тест на камъни за уиски:
Явно камъните за уискито - не просто писък на модата, те всички са по-здраво вкоренени в културата на пиене. Правилното използване на благородна напитка помага да се разбере истинската й стойност и постепенно неграмотните методи за охлаждане на вкус и аромати се изчезват.