Срок на годност и условия на съхранение на водка

Всички хранителни продукти имат определен период на съхранение, след което стават неподходящи за консумация. Това важи и за алкохолните напитки. Срокът на годност на водката се посочва от всеки производител. Но от друга страна, здравият разум ни подсказва, че водката не трябва да върви зле. Ще обсъдя колко водка може да се съхранява и как да увелича този път..

Срокът на годност на всяка водка зависи от три параметъра: състав, опаковане и условия на съхранение. Нека разгледаме всеки от тях по-подробно..

1. Състав. Има два вида водка: проста и специална. Проста водка, например, марките Moskovskaya и Stolichnaya, включва само алкохол и вода (в редки случаи и захар). Когато се съхраняват правилно, срокът им на годност е неограничен. Това важи и за качествения лунен лъч без добавки..

Освен алкохол и вода, специалните водки съдържат и други растителни съставки: ароматни и ароматизиращи добавки, които изравняват изгарящия вкус на алкохола. Тези вещества предизвикват окисляване, което разваля водка с течение на времето. Следователно, срокът на годност на специалните водки е ограничен до шест месеца или година.

Оттук заключение: Можете да съхранявате ароматизирана водка (с ябълка, сини сливи, мляко и др.) За не повече от една година, оптимално до шест месеца. Самолетът върху билки също попада в тази категория..

2. Тара. Алкохолът е химически активно вещество, което взаимодейства с материала на бутилката. Водка може да се съхранява само в стъклени контейнери (с изключение на кристални). Стъклото не реагира химически с алкохола.

Забранено е използването на пластмасови бутилки за съхранение на водка, тъй като алкохолът постепенно разтваря пластмасата и с течение на времето в напитката се появяват токсични вещества, опасни за здравето.

Отделно си струва да се погрижите за запечатването на бутилката, тъй като алкохолът се изпарява бързо. Ако бутилката не е затворена (или затворена свободно), след известно време ще се установи, че водката е станала по-малко и е по-слаба, отколкото трябва да бъде. Само част от алкохола се изпарява, но водата остава, следователно намаляването на силата.

Най-добре е да съхранявате водка в бутилки на производителя, без да я отваряте. За луна са подходящи обикновени стъклени буркани или бутилки изпод пияната „каша”. Признак за лоша опаковка е утайката на дъното и мътността преди бистра напитка.

3. Условия за съхранение. Водка (лунен лъч) трябва да се съхранява в тъмна стая при температура 5-20 ° C и относителна влажност 85%. Спазването на условията не позволява на алкохола да влезе в химически реакции с други вещества, в резултат на което напитката ще ви зарадва с отличен вкус за дълго време.