Срок на годност на шампанско
Може ли шампанското да се обърка? Какви са сроковете на годност и как да съхранявате този алкохол като цяло? На практика при закупуване на пенлив продукт в магазин не всеки потребител се грижи да получи отговори на тези въпроси..
Menu
Но напразно, тъй като срокът на годност и принципите на съхранение могат да окажат огромно влияние върху гастрономичните и ароматните характеристики на продукта. И по-нататък в статията ще се опитаме да разкрием тази тема възможно най-широко..
Тоест, интервалът от време, посочен на бутилката със стоките на производителя, информира потребителя за това колко пенлива напитка може да запази първоначалните си вкусови и ароматни характеристики. Така след това вкусовите качества на напитката могат коренно да се променят.
Това се дължи на факта, че алкохолът съдържа голямо количество въглероден диоксид, който с течение на времето е в състояние да действа върху основната структура на винения материал, окислявайки го, което автоматично води до проявата на киселина на вкус на неприятен аромат.
Що се отнася до условията, според които запушеното шампанско може да се съхранява в специално пресъздадена за него атмосфера, тук индикаторите са плаващи. Всичко зависи от класа и състава на продукта. Например, смеси от различни сортове грозде трябва да се пият в рамките на 1-3 години, докато моносортираните продукти могат да стоят на хладно място от 1 до 25 години. Добрите представители на марката на сегмента се съхраняват средно от 10 до 25 години.
Мога ли да пия шампанско след срока на годност
Никой не може да ви забрани да опитате шампанско с изтекъл срок на годност, но опитни експерти препоръчват да не го правите. Разваленият алкохол може да повлияе негативно на състоянието на вътрешните органи на потребителя.
Тоест, можете да навредите на стомашно-чревния си тракт и черния дроб. Също така, когато опитате алкохол с изтекъл срок на годност, бъдете готови за неприятни органолептични усещания. Вкусът на такава напитка разстройва прекалено горчивата природа с кисела природа. Ароматът придобива и кисела форма..
Срок на годност на пенливи в отворена бутилка
Години наред пенлива напитка може да се изпие на рафт само при запушване. Интересувайки се колко съхранява отворено шампанско, трябва да запомните, че тези напитки се пият най-добре през следващите два дни. Освен това, продуктът след многократно запушване трябва да се съхранява в хладилника.
Стайната температура води до бързо изветряне на въглероден диоксид и в резултат на това получавате леко, леко газифицирано вино. Хубавото вино се препоръчва да се пие веднага след отварянето му. За такива напитки дългосрочното открито съхранение се счита за неприемливо.
Как се съхранява
За да увеличите значително срока на годност на шампанското в бутилка, както и да гарантирате запазването на изключителните му показатели за дегустация, трябва да обърнете внимание на редица фактори, които могат значително да повлияят на качеството на готовия продукт. Тези нюанси включват:
- Температурни индикатори. В никакъв случай не оставяйте шампанското дълго време на стайна или по-висока температура. С тези показатели въглеродният диоксид започва да корозира структурата на корк на напитката, което впоследствие води до факта, че запушващият елемент започва да пропуска въздух. Оптималната температура се счита за индикатор от 5 до 15 градуса.
- влажност. В сухи помещения алкохолът също не трябва да се съхранява. Средното съдържание на влага трябва да бъде 75%. Този фактор трябва да се вземе предвид, така че продуктовата тапа да не изсъхне и да не загуби своите якостни характеристики..
- Позиция на тарата. Не съхранявайте бутилка шампанско в изправено положение. Такива напитки са разположени само хоризонтално. Причината за това е грижата за дървения корк, който изсъхва по-бавно, ако докосне течността по време на съхранение.
- Идеално място за съхраняване на алкохол се счита за специално оборудвана изба със стойки. В същото време опитните сомелиери не препоръчват да купуват шампанско от рафтове в супермаркети, сергии и други търговски обекти, тъй като пенливото вино се съхранява неправилно на такива места и следователно качеството му може да бъде съмнително..
Популярни представители на сегмента и срока на годност
Само най-добрите представители на сегмента могат да осигурят идеалното дегустационно изживяване на потребителя. Имайки предвид променливия пазар на алкохолни напитки и искате да се почерпите с изключително пенливо вино, не пренебрегвайте възможността да опитате следните продукти:
| име | Срок на годност |
| Mumm Cordon rouge aoc | 10-15 години |
| Cristal AOC 2005 | 10-25 години |
| Lavetti Класико сладко | До 10 години |
| Moet & Chandon Brut Imperial | 10-25 години |
| Рашел Полусладки | 3-5 години |
| Санто стефано Роза амабилна | 3-5 години |
| De faveri Prosecco Brut di Valdobbiadene Superiore DOCG | До 10 години |
| Съветско шампанско шампанско | Срокът на годност на това руско шампанско в затворена бутилка е 1 година. |
| Oreanda Brut | 3-5 години |
Знаете ли? Противно на общоприетото схващане, шампанското трябва да се отваря възможно най-внимателно, за предпочитане безшумно. Памукът по време на отпушване се счита за лоши маниери.
Изберете само качествено шампанско
Когато избирате премиум сегмент или се наслаждавате на шампанско с достъпна цена, трябва по някакъв начин да помислите за сроковете на годност на тези продукти.
Консумацията на продукт с изтекъл срок на годност е изпълнена не само с неприятни вкусови впечатления, но и със сериозни проблеми за организма. Не пренебрегвайте съветите и винаги ще получавате от дегустациите си само ярки и приятни емоции.