Как да хапете коняк - според етикета, според чувствата, според традициите на различните страни
Всяка благородна напитка, съдържаща алкохол, изисква луксозен кулинарен дизайн. Благодарение на това дегустаторът ще може да оцени и възможно най-точно да оцени целия му вкус и достойнство.
И за да се насладите на вкуса на наистина висококачествен коняк, трябва да знаете коя закуска е най-подходяща за тази напитка..
информация! Към тази процедура трябва да се подхожда с надлежно внимание - трябва да изберете храна с разбиране.
В крайна сметка, определени видове продукти не само могат да развалят богатия вкус на коняк, но и не доставят никакви приятни усещания за потребителя: бърза интоксикация, сутрешен махмурлук, главоболие, ужасно изсъхнали и т.н..
Има редица продукти, които по различни причини не трябва да се консумират с коняк:
- лимон. Яденето на коняк с лимон или не, е спорен въпрос. Някои хора комбинират този продукт със силно съдържаща алкохол напитка, докато други не. Този цитрус е отвратително комбиниран с коняк, тъй като значително прекъсва вкуса му. Независимо от това, в Руската империя, по време на управлението на Николай II, представители на благородството ядоха лимонов коняк. От тук произлиза концепцията за „николас“ - резени лимон, които хапят напитка с коняк.
- Торти и сладкиши. Човешкото тяло е структурирано по такъв начин, че на първо място то ще започне да разгражда продукти, съдържащи глюкоза. В резултат на това инсулинът се отделя в течната съединителна тъкан (кръв) и човек, който яде ракия със сладка торта, очаква изключително бърза интоксикация, а сутрин главоболие, тежък махмурлук, защото тялото е било отровено от токсини.
- Пикантни храни. Такива продукти ускоряват и в същото време засилват отрицателните ефекти на алкохола върху човешкото тяло. А конякът в комбинация, например с лют пипер, „осигурява“ изгаряне на лигавицата или хранопровода.
- Домати и туршии. Тези продукти не се "разбират" както с водка, така и с коняк. Влиянието на органичните киселини на зеленчуците в комбинация със силен етилов алкохол гарантира незабавно подуване на корема и разстройство на храната.
- Дъвка. Дъвката в комбинация със силно пиеща алкохол съдържа негативно влияние върху лигавицата, стомаха и хранопровода. Ето защо, за да избегнете киселини и други подобни синдроми, не се препоръчва дъвченето на коняк с дъвка, дори ако е спешно необходимо да се отървете от ужасния дим от устната кухина.
Вижте видеото, което описва 7 храни, които не можете да пиете силен алкохол:
Какво ще сервира напитката правилно??
Според потребителите (повечето от тях са мъже) „конякът не трябва да се яде от нищо“, защото прекъсването на изискания вкус на тази невероятна напитка е „глупава идея“. Въпреки това, не всички хора могат да пият коняк, без да хапят или пият..
Има няколко така наречени „категории“, въз основа на които можете да изберете добра закуска и напитка за тази алкохолна напитка.
На вкус
Французите, жители на историческата родина на коняка, предлагат закуска за пиене шоколадова или пастетна паста. Важно е да се има предвид, че излагането на вълната трябва да бъде повече от 10 години. Заслужава да се отбележи, че подобни закуски се сервират в почти всички френски ресторанти по света..
Всяка ракия върви добре на вкус. с горчив шоколад или сладкиши. Най-финият горчив вкус ще бъде идеалното допълнение към тази елитна напитка.
В допълнение, често като закуска до коняк сандвичи с червен хайвер или черен дроб. Тъй като тази напитка принадлежи към категорията винени алкохолни напитки, абсолютно всяко месо (свинско, агнешко, телешко и др.) Върви добре с него по отношение на вкуса..
Конякът е в хармония с вкуса с плодове и плодове. Ябълки, банани, круши, грозде - всичко това ще бъде добра закуска. Заслужава да се отбележи, че тези продукти не само хармонично се комбинират с всякакъв вид коняк продукт, но и ясно изразяват изискания му вкус.
По този начин има няколко варианта за закуска с ракия.
Първата версия е предимно сладки закуски:
- тъмен шоколад
- плодове: грозде, ябълки, праскови и така нататък;
- ядково суфле;
- палачинки със сладко или шоколадов крем.
Втората версия на мезетата са солени ястия:
- синьо сирене;
- маслини;
- студено телешко, пилешко или друго месо;
- морски дарове като стриди, пъстърва, хайвер и т.н.
- черен дроб пастет.
информация! Освен това има редица напитки, които благоприятно се комбинират с толкова силна алкохолна напитка като коняк. Според правилата на етикета се препоръчва да се пие с гроздов сок или минерална вода без газ.
Газирани напитки като Coca-Cola, Pepsi, Sprite, SevenUp и други са чудесно допълнение към далеч от всички марки ракия..
Независимо от това, според дегустаторите, единият идеално допълва другия, например, Хенеси върви добре с Coca-Cola..
На видеото познавач на алкохолни напитки разказва как да се пие и как да хапе коняк:
Важно е! Сервирайте коняк трябва да бъде като десерт, когато времето на консумация на основни ястия приключи. Висококачествен коняк с дълго излагане не трябва да се яде, за да не се прекъсне изисканият аромат и изразен послевкус.
По етикет
Важно е да се подчертае, че има установени правила за етикет, следвайки които можете да се насладите на изискания и необичаен вкус на коняк.
Не всички хора се ръководят от етикета на пиенето на напитка и следователно не получават максималната доза удовлетворение едновременно..
Дегустацията на коняк, според правилата на етикета, се извършва съгласно следните правила:
- Бутилката не трябва да се нагрява и охлажда - температурата трябва да остане естествена.
- За пиене се използват 2 форми чаши. Първият е снайпер (очила с кръгла форма). Вторият - очила с форма на лале.
- Стъклото трябва да се напълни приблизително 25% от общия обем.
- Първата глътка трябва да е малка. Това е необходимо, за да се подготвят вкусовите рецептори за възприемането на тази напитка..
- Втората глътка трябва да се направи малко повече. Но, според правилата на етикета, също не се препоръчва да поглъщате напитка бързо. Това е необходимо, така че послевкусът да бъде изразен и потребителят да може да оцени всички качества и свойства на продукта.
Важно е! Колкото по-дълго коняк напитка се стича по стъклото на чашата, толкова по-дълго е времето за стареене.
В случай, че трябва да опитате няколко вида коняк, се препоръчва да започнете с най-малко подправени копия. Напитката с най-дълго време на излагане трябва да бъде изпробвана последна, за да не бъдете разочаровани от вкуса на своите „млади братя“.
традиции
Във Франция истинските ценители на ракията често прибягват до правилата на "Three C":
- кафе,
- коняк,
- Cigara.
С други думи, те първо пият чаша кафе. След това чаша ракия. И тогава запалват елитна пура.
В Съединените американски щати се роди необичайна традиция, която консумира коняк като аперитив - разреждайте го с тоник или вермут. По правило американците изпиват чаша от тази напитка непосредствено преди хранене.
Всъщност американците, подобно на французите, пият както коняк, така и други напитки, съдържащи алкохол, в малки количества.
Славянски народи (включително руснаци) известен с изключителната традиция да се яде лимон. Лимонът обаче не върви добре с коняк. Факт е, че острият цитрусов вкус не ви позволява да усетите гамата от аромати на тази напитка.
Евтин, безвкусен и нискокачествен коняк е напълно подходящо да се комбинира с лимон - цитрусовите плодове ще заглушат неприятен вкус чрез карамелизиране.
Така конякът е елитна алкохолна напитка с приятен аромат и вкус. Следователно, тя изисква необходимото внимание при избора на закуски..
Спазвайки най-простите тенденции и препоръки, потребителят ще може да опита и истински да се наслади на своите изящни и уникални свойства на тази невероятна напитка.