С какво пият коняк и как ще се пие добре?
Интересен въпрос е с каква ракия се пие и как да се използва тази напитка като цяло.?
Всъщност в света има поне няколко общоприети рецепти за ракия.. Сред тях всеки може да намери опция за вкус, което значително ще увеличи удоволствието от любимата ви напитка. И ако и двете рецепти са добри и алкохолът е с високо качество - двойното наслаждение от процеса е гарантирано.
- Филийка лимон (има опции с други цитрусови плодове);
- Смляно кафе;
- захар.
Кафето и захарта се изсипват върху филия и това се предлага като универсално предястие за коняк. Трябва да се помни, че всеки коняк е по същество гроздова ракия. Най-популярният в света, трябва да се отбележи, въпреки че има и други: от Арманяк до грузинска чача и италианска грапа.
В никакъв случай не е препоръчително да закусвате качествени напитки. Силната миризма на кафе заедно с лимонената киселина и етеричните масла в лимон напълно ще убие вкуса на всяка напитка. Всъщност с такава закуска изобщо можете да пиете всякакъв вид алкохол, без да мислите за цената и вкуса. И още повече си струва да помислите дали тази опция се предлага в кафене или ресторант - напълно е възможно конякът да не е толкова скъп, колкото в менюто.
Как да пием коняк
Обичайно е напитката да се налива в специални чаши със стени, разширени на дъното. Такива очила се наричат „снайпери“ и са създадени специално за благороден силен алкохол. Коняк, ракия или друга напитка се изсипва до началото на най-широката част и поради формата на ястията ароматът се натрупва в нея. В такава чаша дори 30-40 милилитра от напитка ще са достатъчни, за да оцените напълно нейния вкус и аромат.
Можете също така да използвате специални чаши от типа "лале" за дегустация. Такива ястия има в почти всеки дом, а самите чаши са универсални - от които е за предпочитане да се пият не само конякови напитки и ракия, но и уиски.
Нюанси на дегустацията:
Струва си да излеете 30-40 милилитра от напитката в чашата и да докоснете външната страна с пръст. След това трябва да обърнете чашата и да видите дали отпечатъкът ще се вижда през излятата напитка. Висококачественият коняк е достатъчно прозрачен, за да покаже пръстов отпечатък върху чиста чаша.
Всеки коняк с времето става малко по-плътен и вискозен. Когато чашата с напитката се върти, това се изразява във времето, когато струйките на напитката ще се стичат по стените.
По това време можете приблизително да определите експозицията на напитката:
- Ако струйките са видими само ~ 5 секунди, тогава напитката е на възраст не повече от 5-8 години.
- Ако успеете да преброите до около 15 - това е за напитка на 20 години.
- Най-дълго време по стените ще останат колекционни копия на коняк на възраст 50 или повече години - 17-18 секунди
Екстрактът от напитката може да не е посочен след години, но според класификацията на Hennessy (подходяща за ракия и коняк):
A.S. - най-малко две години стареене;- V.S. - най-малко три години;
- V.S.O.P. - четири или повече години;
- V.V.S.O.P. Големи резерви - такива маркировки не се срещат твърде често в обикновен магазин, тъй като това означава поне 5 години отлежаване на ракия или коняк;
- X.O. - напитките, отбелязани Extra Old, са състарени най-малко 6 години.
И още един важен момент - а уискито и конякът трябва да са на стайна температура или така към момента на дегустация. В никакъв случай не бива да загрявате специално напитката по никакъв начин, поради това се появява твърде силен вкус на алкохол. Затоплянето на коняк е друга много лоша идея, която стана широко разпространена и дори някои ресторанти могат да предложат подобна процедура..
Какво е по-добре да се пие коняк
Има много популярни варианти, но не всички от тях са наистина добри и еднакво здрави.. Най-популярните приложения са описани по-долу..
Без нищо. Наистина висококачествена напитка може и не трябва да се закусва, защото основната цел е да се насладите на вкуса и аромата, а не да пиете колкото се може повече при алкохолно опиянение. Във втория случай всяко предястие ще направи, както и пълното му отсъствие.- Шоколад. Вкусен, но много вреден: процесът на усвояване на шоколада дава огромен товар върху панкреаса и черния дроб. Алкохолът прави същото, така че не можете да се увличате с шоколад с алкохол - същото като с таблетки.
- Кафе. Малко количество коняк, добавено към кафето, допринася за разширяването на кръвоносните съдове и по-изразения ободряващ ефект. Освен това вкусът на напитката ще се промени значително. Но опиянението няма да дойде, тъй като е достатъчно да добавите 5-20 мл алкохол към кафето.
- Пури. Научно доказано е, че алкохолът и никотинът работят заедно: алкохолът повишава желанието за пушене, а излагането на никотин увеличава удоволствието от алкохола. Следователно, в процеса на пиене на толкова много искате да пушите често. Но с компетентен подход чаша коняк с добра пура ще донесе повече удоволствие от същото питие, но със закуски.
- От мезетата най-подходящи са пресни морски дарове, твърдо сирене, грозде (както и натурален гроздов сок, други плодове на вкус). Сладките са страхотни, но имайте предвид ограничената употреба на сладкиши с алкохол..
Основното е да запомните, че основното в коняка е вкусът, а не степента. Ако злоупотребите с алкохол, нищо няма да остане от усещането за вкус и приятната вечер ще се превърне в обикновен празник с лошо здраве на сутринта.