Как да пием becherovka и какъв вид напитка

Сред гастрономическите и алкохолни „визитни картички” на Чехия, Becherovka е една от най-известните. Това е линкова тинктура, точната рецепта на която все още е известна само на двама души

- на ръководителя и директора на продукцията. Съществуват легенди за състава на напитката и първоначално ликьорът, известен днес като Becherovka, е изобретен като общо укрепващо и терапевтично средство. Запознайте се по-добре с него?

Класическа верига за горчиво подаване: охладете бутилката (правилно го направете до температура 5-7 градуса), изсипете в малки чаши. Нарежете портокала на филийки, поръсете го с канела и сервирайте като закуска. По-добре е да пиете храносмилане на малки глътки, за да усетите напълно вкуса, а също и да оставите послевкуса да се отвори.

Какви продукти се комбинират с Becherovka

За да се насладите на горчивото и напълно да изпитате деликатния му вкус и аромат, не е достатъчно да знаете как да го пиете. Необходимо е да се определи предварително какво да служи като закуска.

Любителите на храната силно препоръчват да се откажат от всякакви закуски., особено ако фернето се сервира като храносмилане. Смята се, че храната няма да разкрие богатия вкус на горчивия, както и да влоши лечебните му свойства. Оранжевите филийки - със или без канела - са "печеливша" компания за Becherovka.

Някои видове Becherovka, по-специално Lemond или Cordial, трябва да се пият като десерт. Сервират се шоколад, различни десерти, торти или сладкиши. Към тези видове напитки предлагат плодове: цитрусови плодове, грозде, ябълки.

Как иначе пият Becherovka

Оригиналната версия за пиене на Becherovka се използва в Словакия: тук охладената течност (правилно е да се излее всичко в същите чаши за коняк, чийто обем е 50 ml) се измива със светлина - бира, произведена в Чехия -.

Тази горчивина е част от много коктейли, така че отговорете на въпроса, с това, което пият Becherovka, може да бъде много дълго.

• Най-простият вариант - - "Бетон" - тоест Becherovka, смесен с тоник. Тук билковите нотки се разкриват възможно най-пълно, но степента на алкохол е значително намалена.
• Оазисът представлява микс на основата на горчиви сокове от сок от лайм и захарна тръстика. На вкус е като мохито..
• Magic Sunset - коктейл от гренадин, Becherovka и портокалов сок. Има ярък вкус и доминираща цитрусова нотка..
• Червена Луна - смес от ликьор със сок от гроздова боровинка или касис. Разредете го с минерална вода, сервирайте с лед.

Ако предпочитате да използвате горчиви в разредена форма, правилно е да добавите ябълков или черешов сок към Becherovka - те ще позволят на вкуса да се разкрие най-ясно.

Видове напитки

Понякога в чешките магазини се намира не само оригиналната Becherovka, но и бутилки със същото име, но от друг вид, не бива да се пита какво е и къде се разлива тази фалшивка. Днес се произвеждат няколко сорта горчиви. Нека да видим каква е разликата между Becherovka вар, лимон, KV и каква напитка.

• Ако при избора на Becherovka се интересувате преди всичко от въпроса колко градуса има в напитката, опитайте Becherovka KV 14. Това е алкохол, в който 40% алкохол и малко захар. Към него се добавя 10% червено вино, което придава на фенета тъмен цвят и специален необичаен вкус. Бутилката е декорирана в червено и черно. Използвайте чисто като аперитив.

• LeMond е най-лесният вариант от семейство Карлови Вари: крепостта е само 20%. Захарта в него е 12%, което е повече, отколкото в класическия фенет. Усещат се лимоновите нотки, което прави напитката малко като лимончело. Въпреки това „рецептата“ на италиански течен алкохол е значително по-проста, тъй като Becherovka LeMond също има много билкови нотки.

• Cordial - вид фернет, връхната точка на който е вар. Съдържа 35% алкохол, както и много захар - колкото 40%. Вкусът се усеща нотки на бяло вино. Това е „женски“ алкохол, който се пие правилно охладен в най-чистия му вид..

Напитки от същия клас и на вкус

• Малко като Becherovka немско горчиво - „lager Jägermeister—. Настоявайте на повече от 50 растения през цялата година.
• Някои дегустатори отбелязват приликата на Fernet с „Quintro”, но за по-нататъшното използване се използват само портокали..
• Becherovka Lemond малко прилича на лимончело: същите цитрусови нотки, мек аромат. Между другото, съветите - как да се пие лимончело - и лимонено горчиво също съвпадат: малки чаши, охладена напитка.

История на Бечеровка

Да започнем историята за създаването на тази горчивина е това Becherovka е създаден за лечение на стомашни заболявания: това определя богатия състав на билки и подправки. Точната „рецепта“ на фернет е непозната за широката публика днес, така че домашните течности само частично повтарят вкуса на Becherovka.

Историята на самия Фернет започва в началото на деветнадесети век, когато фармацевтът Джоузеф Бехер, чието име е изписано на бутилките, реши да създаде уникални стомашни капки на базата на лековитата вода на Карлови Вари. Работил по тях с английски лекар. Рецептата беше усъвършенствана за около две години., и крайният продукт беше наречен английски горчив. Бехер го излага за продажба през 1807 г. - именно той се счита за годината на създаването на Бечеровка.

Постепенно чехите харесаха английската горчивка и след малко повече от 25 години екстрактът започна да се изнася за Франция, Великобритания, Германия и Полша..

Синът на Йосиф Ян, който продължи работата на баща си и обърна внимание на популяризирането на екстракта, помисли да превърне лекарството в рафиниран алкохол. Густав - внукът на Йосиф - продължи мащабна рекламна кампания, патентова марката и дори създаде специални порцеланови чаши, от които да пиете течност правилно.

По време на Втората световна война войниците активно консумират напитката, но след като тя приключи, Герда, последният представител на семейство Бечерови, който знаеше как да приготви правилно Бечеровка, трябваше да разкаже семейна тайна в замяна на възможността да отиде в чужбина. След това производството беше национализирано. Между другото, името беше променено в същия период: по-рано Фернет беше наречен на името на създателя Джоузеф Бехер.

През 2001 г. производство купи френския производител на вино Перно Рикар, и вече през 2003 г. дизайнът на бутилката се промени. Вкусът е останал непроменен, а тайната как да се смесват съставките е запазена и днес.

За да запазите тайна рецепта, подправките и билките за напитка частично се купуват в чужбина, като всеки път сменят доставчиците. Смята се, че някои съставки се купуват само с една цел - да объркат любопитните: те не се използват в производствения процес.