Преглед на amaretto disaronno (disaronno)
Любителите на бадеми сигурно са опитали италианския ликьор амарето поне веднъж, който има деликатен вкус и аромат на този орех, оставяйки след себе си лек горчив послевкус. Към днешна дата няколко компании произвеждат напитката обаче най-популярният е Disaronno Originale Amaretto.
Menu
Между другото, думата „amaretto“ беше премахната от името още през 2001 г. и днес напитката правилно се нарича Disaronno Original, което обаче не пречи на алкохола да бъде харесван от любителите на горчивите алкохолни напитки. Да видим защо гастрономите го обичат толкова много..
Как да изберем правилната напитка и да я различим от фалшива
- На първо място, обърнете внимание на бутилката. Тя трябва да е квадратна, горните ръбове са леко заоблени. Смята се, че такава необичайна форма на бутилка е изобретена от венецианските стъклодушители, за да различи Дисароно от другия алкохол дори в пълна тъмнина..
- Следващият важен момент, на който си заслужава да се обърне внимание, е етикета Disaronno, върху която думата „амарето“ не трябва да бъде, но годината на пускането на алкохол, 1525-та. Дизайнът на етикета е променен през 2009 г. и оттогава той остава същият.
- Капак - напитката е покрита с квадратен капак, а „ризата“ трябва да покрива врата.
Стандартните правила също са от значение при избора на Disaronno: правилно изписване, ясни букви, равномерно поставен етикет и контра етикет, без лепило, акцизен печат.
Как да сервираме и консумираме ликьор Amaretto Disaronno
Най-добре е да се насладите на вкуса на Disaronno по същия начин, както на другите видове амарето - без никакви добавки, които „давят“ букета, правят го по-малко изразителен и не му позволяват да се отвори докрай. Няма специални затруднения и приготовления, както в случая, ако решите да пиете самбука правилно, няма да са необходими допълнителни чаши, лед или огън.
Съхранявайте бутилката алкохол на стайна температура, така че напитката да се затопли малко. Изсипете го в малки чаши с алкохол, които са оформени като капка. Обем на чаши - до 100 мл.
Важно е! Ако съвети, как се пие Becherovka, включете препоръки, за да отпиете една голяма глътка, трябва да пиете Disaronno на малки глътки - така можете да се насладите не само на оригиналния му вкус, но и на яркото покритие.
Ако други видове амарето могат да се сервират с лед преди хранене, като "асперитив", тогава Дисароно се сервира единствено като "храносмилане". Това се дължи на факта, че добавянето на лед "опростява" вкуса, не е позволено напълно да отвори миризмата.
С какви продукти се комбинира
За тези, които за първи път опитват алкохол Disaronno, вероятно възниква въпросът с какво да пият този алкохол. Докато завършва храненето си, закуската трябва да е лека. Класическият вариант е горчив шоколад, който се разбива на малки парченца. Приемливи ядки, сухи бисквитки, неподсладени плодове. По-добре е да откажете цитрусовите плодове като закуска - техният вкус и ярка миризма ще убият аромата на алкохол.
Знаете ли? Ако предпочитате пикантни ястия, достоен чифт Disaronno ще бъде сирене.
Други приложения
Disaronno Originale може да се пие не само в чистата му форма. Подобно на други видове „амарето“, може да се добави и към кафето. Само няколко чаени лъжички алкохол - и вкусът на кафето се допълва от нотки на бадем.
Дисароно прави много коктейли.
- Опитайте да го смесите с кока - получавате смес, която прилича на Cherry Cola. Добра алтернатива е вишневият сок.
- Този вид амарето се смесва с крем ликьори и бита сметана - такива гъсти смеси имат нежен аромат и мек вкус..
- За коктейли на базата на този алкохол можете да използвате мартини и други вермути. Сок се добавя към такива смеси и се сервира с лед.
- Тези, които са вдъхновени от филми за италианската мафия, трябва да опитат коктейл - "Кръстникът" -. Това е смес от Disaronno с уиски и лед..
Видове напитки
Този алкохол се произвежда в един аромат, но има няколко варианта за проектиране на бутилки. Дизайнът за тях е разработен съвместно с модни къщи в Италия. Проектът стартира в подкрепа на една от инициативите на ООН..
- Лимитирана версия на Versace - Първата „лястовица“ от поредицата. Декорът е в бяло и синьо, декорът е златист.
- Moschino Special Edition - червен и черен дизайн.
- Roberto Cavalli Limited Edition - дизайнерите бяха вдъхновени от колекцията Safari на известния дизайнер.
Напитки със същия вкус и качество
Практически „вдишайте етикета на брояча“ Disaronno Originale други видове амарето. Това са Amaretto Di Saronno, Amaretto San Marco, Amaretto Di Verona, Amaretto Del Castele.
Според горчивите вкусови нотки Дисароно е малко като Jägermeister алкохол, но тази немска горчивка е по-пикантна и съдържа екстракти от билки с много подправки.
История на Disaronno Originale
Този алкохол е пълен с легенди. Те са свързани с формата на бутилката и с рецептата за приготвяне на напитката.
Смята се, че за първи път течността е приготвена от Джовани Рейн и той го е направил случайно, експериментирайки с различни съставки. Резултатът беше толкова успешен, че рецептата беше написана, превръщайки се в тласък за производството на амарето. Календарът е 1525 година.
Рецептата беше предадена като най-голямото съкровище на семейството и не беше разкрита пред външни лица. В индустриален мащаб обаче напитката започва да се прави едва през 20 век, когато Доменико, потомък на Джовани, решава да започне производство и отваря малък магазин с неговия продукт.
Вкусът на алкохола е оценен от мнозина и през 1947 г. семейство Рейн основава собствена компания Industria, Lombarda, Liquori, Vini & Affini Saronno. Тя произвеждаше не само амарето, но и вина и други алкохолни напитки. От края на 60-те те започнаха да изпращат този алкохол в чужбина, като постепенно разширяват географията на сътрудничеството. Днес Disaronno може да бъде закупен в повече от 150 страни. Между другото, през 2008 и 2009 г. тази напитка беше една от най-добрите марки според Съвета на Coolbrands.
Интересното е, че технологията на готвене на Amaretto Disaronno все още се пази в тайна, известни са само общи принципи. Кайсиевата ядка и бадемите се запарват с коняк, след което се добавят ароматни билки и подправки. Между другото, домашните занаятчии получиха закачането на готвенето амарето на лунна светлина, които някои правят по-силни от оригинала (в оригинал пият само 28% алкохол).
Disaronno Originale е една от най-известните италиански течности, и се смята, че това конкретно амарето е първото. Бадемовият аромат и букет от подправки го правят уникален, а смес от лека горчивина и сладка нотка ви позволява да се насладите буквално на всяка глътка. Disaronno няма характерния вискозитет за напитки от този клас вискозитет, пие се много лесно.