Домашно пивоварно оборудване

бира предпочита да консумира голям брой хора. Според статистиката тя принадлежи към най-популярните напитки в целия свят, конкуриращи силни алкохолни продукти. Има много от тези, които искат да го направят сами, като разгледаха подробно всички тънкости на този производствен процес..

За да изпълните плана, трябва да закупите оборудване за варене у дома. Но преди да купите, трябва да решите какво да вземете. Има няколко варианта за избор: малък комплект за 1-2 бири на месец или практически професионален блок, който може да дозира около 100 литра бира на ден.Оборудване за бира

Активността на процеса на ферментация до голяма степен зависи от ечемичния малц, който при благоприятни условия произвежда необходимите ензими за производството на висококачествено пивно. Ечемикът трябва да се накисва при температура от + 12 ... + 17 ° C в специални резервоари. В процеса на увеличаване на влагата в зърното на клетъчно ниво се активират минерални и органични вещества. Ако се приготвя светла бира, накисването се спира след достигане на съдържание на влага 42-45%, за тъмен сорт - 45-47%.

Основно оборудване за варене на бира

За да може новакът да свикне с процеса по-бързо, оборудването за производство на бира в домашни условия в началото е най-добре да купи обикновен, състоящ се от 2 пластмасови контейнера с хидравлични брави за ферментация и 50-литров котел. Такъв комплект за приготвяне на бира трябва да подхожда на любител на пенеста напитка, като получава достатъчно количество от нея, без да купува скъпо устройство. След ферментацията, една варена е в състояние да произведе до 100 бутилки с отлично качество продукт.Оборудване за бира1

Аксесоари за пивоварни

За да направите процеса възможно най-удобен, купуването на 1 устройство не е достатъчно. Сред аксесоарите е малцова мелница, чиито камъни са 2 успоредни вала. Устройството ще работи на принципа на месомелачка, ако прикрепите дръжка към него или използвате тренировка, за да развиете валовете, което значително опростява процеса, отнемайки по-малко време и енергия.

За да охладите пивната мъст, е добре да вземете чилър - специално охлаждащо устройство, което се свързва с водоснабдяването. Можете да спестите пари, като охладите във вана със студена вода, но в същото време ще трябва да прекарате значителни усилия, като влачите котела със съдържание от една стая в друга, докато чилъра е в състояние да се справи с работата в рамките на 20 минути.

Професионално оборудване за домашна пивоварна

За варене на бира в големи обеми е необходимо професионално автоматично оборудване. По-голямата част от начинаещите пивовари стигат до това решение на практика, осъзнавайки, че парадоксално е, че първоначалните спестявания от прости единици впоследствие водят до много по-големи разходи. Това оборудване ще бъде малко по-различно от оригинала..

Ще бъдат необходими допълнителни ферментационни резервоари, а автоматичната пивоварна ще замени бойлера за варене. И, най-вероятно, за ферментирал пивна мъст ще трябва да закупите отделен хладилник. Термометри, нагревателни елементи и мощни помпи, автоматично контролирани, са вградени в професионално оборудване.

Ще бъде достатъчно само да изтеглите рецептата за пенеста напитка. Не е необходимо да се следи температурата или да се смесва пивната мъст. Автоматизацията ще контролира режима, всеки раздел на хоп ще сигнализира за всички етапи на работа. Пивоварът ще трябва само да спазва рецептата и да реагира на сигналите, които устройството подава.

Що се отнася до закупуването на нов хладилник, ако напитката се произвежда в индустриален мащаб, тогава нейното закупуване е просто необходимо. Тъмнината и ниската температура са важни за поставянето на бира, а при голямо количество продукт е необходима допълнителна площ с подходящи условия. Освен това за някои видове бира (лагери) е важно да има ниски температури. Няма да е излишно да закупите междинен резервоар. Това е достатъчно удобно, ако трябва да дезинфекцирате първия контейнер.

Къде да купя и колко?

Професионалният комплект за варене е много по-скъп от обикновения, но с него можете да осигурите продукти не само на себе си, но и на приятели, както и да приготвите пенеста напитка за продажба, като я доставяте на занаятчийски барове. Търговската мрежа разполага с широка гама пивоварни. За да определите разходите, трябва да се запознаете с приблизителната цена на комплекта:

  1. Пределната цена на висококачествена автоматична пивоварна е 70 хиляди рубли.
  2. Пластмасов водоотвод в количество 4 бр. може да се купи за 150-300 рубли.
  3. Чилърът ще трябва да харчи от 3 до 6 хиляди рубли.
  4. Максималната цена на мелницата за малц - 8 хиляди рубли.
  5. Капацитетът на крана, предназначен за ферментация, ще струва 1 хиляда рубли. за 4 бр.
  6. 50-литров резервоар за разлив струва между 2,5 и 4 хиляди рубли..
  7. Хладилник за съхранение на брадавици - от 5 до 10 хиляди рубли.Автоматична пивоварна

Такива разходи ще бъдат оправдани, ако човек дълго време ще пие. Малко оборудване е подходящо за любител; производството на бира с негова помощ може да осигури пинеста напитка на семейството и близките приятели. В този случай ще са необходими много по-малко пари:

  1. Цената на 50-литров котел за пивна мъст варира от 12 до 15 хиляди рубли.
  2. Мелницата за малц ще се нуждае от 3,5 до 8 хиляди рубли.
  3. Чилър струва 3-6 хиляди рубли.
  4. За 2 контейнера с кран, предназначен за ферментация, ще трябва да платите от 600 рубли. до 1 хиляда рубли.
  5. 2 бр. Пластмасов капан за вода струва 150-300 рубли.

Оборудване за варене на бира и допълнителни аксесоари можете да закупите в специализирани пунктове за продажба или да поръчате в онлайн магазините.

Сроден

Меню