Как да готвя момахуана и неговите полезни свойства

Мамахуана е национален алкохол на Доминиканската република, рецептата му е открита от древните индианци. Първоначално мамахуана е била отвара от корените на гуарана с добавяне на мед, по-късно различни състави, както и ром, уиски и други силни напитки започнаха да се добавят към състава му. Смятало се е, че този инструмент може да излекува почти всички заболявания. Полезните свойства на mamahuana днес го правят популярен и в търсенето.

Тази напитка се продава само в Доминиканската република, тъй като не се произвежда за износ. Но можете сами да готвите момахуана, рецептата за готвене у дома не е сложна.

Какво е включено в мамахуана

Тинктурата има екзотичен състав: листа, билки и подправки, парчета дърво, корени и кора, напоени с червено вино, ром и мед. Може да има около 20 растителни съставки (традиционно 7-12), съставът на мамахуана не е универсален, но варира в зависимост от вида и предназначението.

Следните пикантни билки или лечебни растения се добавят към напитката:

• Кората и листата на Ункария (котешки нокът) - предназначени за укрепване на имунната система;
• мукура - растение с подчертан чеснов аромат, използвано от шаманите за мистични церемонии;
• чиния със сапун - билка със специфичен вкус на джинджифил;
• бехуко - вид лоза, използвана от шаманите за ухапване на змии, отровни паяци или насекоми;
• листа от агаве - широко използвани в производството на текила;
• American Laurel - има приятен пикантен аромат;
• звезден анасон (звезден анасон) - има остър, тръпчив вкус с нотки на горчивина;
• таралеж кесалпиния дърво - има силно стягащо и антисептично действие;
• вихрена цисуса (Cissus Verticillata) - надарена със студени и рани заздравяващи свойства;
• guaiac (bacaute) дърво - дървесината му има мек аромат на мараня и роза;
• Мексикански босилек - подправка с аромат на канела;
• джинджифил - в допълнение към яркия си вкус има успокояващ ефект, подобрява имунитета, използва се при лечението на женско безплодие и стимулира потентността при мъжете;
• кокосов палмов корен - използва се като противовъзпалително средство;
• securidaca подобен на прът - разрежда слуз и подобрява отхрачването;
• сладолед (хиокок) - счита се за противоотрова срещу змийски ухапвания, има тръпчив вкус.

В състава на mamahuana можете да намерите карамфил, розмарин, маточина, черен пипер (ямайски) пипер, лайм, канела, ванилия, кардамон. Всяка комбинация от рецептата придава на момахуана индивидуален вкус и свойства..

Домашна рецепта

Не е възможно да съберете всички компоненти за тинктура сами, по-добре е да купите суха основа за готвене у дома мама на Хуан от Доминиканската република. Това може да стане чрез интернет, в специализирани магазини или да се донесе от островите след почивка.

Какво ще е необходимо за готвене на махахуана:

• стъклена бутилка или буркан с вместимост най-малко литър;
• суха растителна смес (основа)-
• евтино червено вино (ром, джин, уиски) - 1 литър;
• висококачествен ром и вино (можете да уиски или друга алкохолна напитка), общо около 0,7 литра;
• натурален мед - 0,3 литра.

Тъй като mamahuana е тинктура, са необходими няколко дни, докато всички компоненти се варят, отварят и споделят свойствата им. Рецептата за готвене включва три стъпки..

Първи етап

Първият етап се нарича Curar, което означава „пречистване“. Той е подготвителен и продължава месец. Ако те бъдат пренебрегвани, тогава готвенето на истинска махуана няма да се провали.

Сухата смес се изсипва в стъклен съд и се залива с евтино червено вино (подходящо е всяко сухо, прибори за хранене). Получената смес се затваря плътно с капак, разклаща се енергично 5-7 пъти и се поставя на хладно тъмно място за 30 дни. След това виното се източва, не можете да го пиете, освен това има горчив вкус.

Виното може да бъде заменено с водка, коняк, джин, ром или уиски, тоест по-силен алкохол. В този случай "прочистването" ще има 2 етапа, но ще продължи по-бързо.

1. На първия етап залейте сухата основа с алкохолна напитка, разклатете я и я оставете да вари в тъмна стая за 3-5 дни, след което течността се отцежда и същата смес се залива с червено вино.
2. След това контейнерът отново се почиства на тъмно и сухо място и се влива 2-3 седмици, след което алкохолът се оттича. Тъй като не се използва допълнително, се препоръчва да се приемат алкохолни напитки на евтини марки.
3. Полученият коктейл от билки, корени и подправки се прекарва през ситно сито или марля и леко се прецежда.
4. След почистващата процедура корените стават розови, всички компоненти омекват и издават горчивината си..

В Доминиканската република те вярват, че червеното вино елиминира всички вредни свойства и освобождава душата на мамахуана.

Втори етап

Вторият етап се нарича Macerar, което се превежда от испански като "направи инфузия". В този случай вече се използват качествено вино и ром..

В съд с накиснати растителни съставки се добавят 3 части мед и 7 части алкохолна напитка: ром, вино, уиски, коняк. Вкусът на напитката може да се регулира: подсладете чрез добавяне на повече мед или сладко вино или увеличете силата, като добавите по-силен ром. Класическите пропорции на мед, вино и ром в състава на мамахуана са съответно 3: 4: 3.

Виното и ромът първо трябва да се смесват в отделен съд, което прави сместа хомогенна и след това да се добавят към подправките. Употребата на водка не се препоръчва, тъй като може да влоши вкуса на мамахуана.

Получената смес се разклаща и се влива в продължение на 2-5 дни на студено място.

Трети етап

Идва третият етап, който се нарича Añejar, което означава "излагане". През този период махахуана придобива аромат и придобива оригиналния си вкус..

След като настоявате, махуна трябва да се изсипе в чиста купа, а растителните компоненти се прецеждат и изсушават. Те могат да се използват за приготвяне на напитка още 20-30 пъти. Показател, че вече не е възможно да се запълни сместа, е потъмняването им и черният цвят на корените.

С последваща употреба периодът на инфузия трябва да се увеличи.

Знаейки рецептата за готвене на махахуана, можете да експериментирате с нейния състав, да добавите нещо по ваше желание.

В допълнение към торбички със суха смес в продажба можете да намерите бутилки с корени и билки, предназначени за многократно наливане и вливане на напитката. Те съдържат вече пречистени компоненти, а рецептата за такъв екстракт е по-проста: в него веднага се налива вино с ром и мед, а получената тинктура отлежава една седмица. След това течността с помощта на марля се отделя от растителната смес. Последният се прецежда и изсушава, след което може да се използва няколко пъти многократно.

Изпийте приготвената мамахуана на малки глътки в неразреден вид, изсипвайки на малки купчини, можете да добавите лед. В допълнение, Момахауна върви добре с тропически сокове в коктейли: ананас, кокос, лайм, портокал. Независимо коя рецепта е била използвана при приготвянето на Мамахуана, дегустацията на напитката ще донесе голямо удоволствие.

Полезни свойства на Мамаджуана

Мамахуана, чиито полезни свойства са толкова възхвалени от доминиканците, е много популярен в родината си и е национална гордост. Според доминиканците тази напитка е в състояние да лекува голям брой заболявания и има следните свойства:

• успокоява нервната система, облекчава стреса;
• възстановява и поддържа имунната система;
• подобрява храносмилането;
• помага при настинки и грип;
• подобрява мъжката потентност;
• повишава либидото както при жените, така и при мъжете.

Мамахуана, приготвена по домашна рецепта, има не по-малко ценни лечебни свойства. Тонизира, укрепва имунната система, помага при болки в ставите, стимулира храносмилането и е афродизиак. Последното свойство направи напитката толкова популярна, защото способността й да повишава мъжката потентност и да помогне при женското безплодие е наистина невероятна. Така че, за някои двойки при наличие на проблеми със зачеването на дете, тази тинктура се препоръчва да се използва по 1-2 чаени лъжички на ден.

Трябва да се разбере, че терапевтичният ефект на мамахуана се постига чрез приемане на малки количества тинктура. Правилното количество напитка може да подобри не само благосъстоянието, но и настроението.

Функции за готвене

Оригиналната технология за приготвяне на мамахуана е следната: сухите суровини се поставят в тъмна стъклена бутилка, заливат се с ром, настояват няколко дни, наливат се ром и се заливат с нова порция от напитката, понякога с добавяне на мед, настояват още известно време и се използват според указанията. Когато правите мамахуана у дома, трябва стриктно да спазвате няколко основни правила, в противен случай вместо лечебен еликсир ще приготвите горчива бурда.

• Настоявайте махуана на алкохолна напитка. Доминиканците използват ром за тази цел, но той може да бъде заменен с коняк, уиски, джин или висококачествен лунен лъч, както и червено вино. Експертите не препоръчват да настояват за махахуана на водка, като смятат, че тинктурата върху водка е твърде горчива..
• Първата инфузия се излива. Оказва се, че е горчив и съдържа токсични вещества, извлечени от сухи суровини. Въпреки факта, че първата инфузия се излива, можете да използвате само алкохолни напитки за нея и колкото по-ниско е алкохолното съдържание в тях, толкова по-дълго трябва да настоявате за нея билки и парчета дървесина.
• При приготвянето на втората и следващите инфузии често се използва мед. Това прави вкуса на напитката по-приятен и увеличава лечебната му сила..
• Сместа за мамахуана може да се използва многократно - докато парчетата дърво в нея не започнат да изглеждат овъглени. Опитът показва, че до този момент е възможно да се настоява за напитка с лечебна суровина 25-30 пъти, но някои дори са по-късметливи и използват суровини до 150 пъти.
• Всеки следващ път, времето за варене на напитката трябва да се увеличи с 1-3 дни, в зависимост от силата на използвания алкохол.
• Можете да съхранявате тинктурата до 3 години, но само в бутилка от тъмно стъкло на защитено от слънце и доста хладно място. Влейте напитката трябва да е в същите условия.

Културата на пиенето на махахуана като алкохолна напитка не се получи. Най-често се сервира охладена до температура малко под стайната температура, разлята на купчини с вместимост не повече от 50 ml, пие се или на една глътка, или на малки глътки.

Класическа рецепта за мамахуана (на ром)

Съставки:

• суха смес за мамахуана - 1 пакет;
• ром (не непременно висококачествен) - 1,4 л;
• мед (за предпочитане цветен) - 0,3 л.

Метод на готвене:

• Сложете сухата смес в бутилка, изсипете ром в количество 0,7 л.
• Затворете съда, поставете на засенчено хладно място за 5-7 дни.
• Изцедете рома през сито. Изсипете използваната напитка. Някои предлагат да се използва за лосиони и компреси, но лечебните ефекти на тинктурите с това приложение не са потвърдени.
• Изсипете останалия ром в чист буркан или бутилка.
• Разтопете меда до течност. По-добре е да го направите на водна или парна баня, за да поддържате максимално полезните свойства на този пчеларски продукт..
• Добавете мед в контейнера с рома, затворете го и разклатете..
• Изсипете сместа с лечебни ароматни суровини.

Влейте напитката трябва да бъде най-малко 2 седмици, след което е готова за пиене.

Популярна рецепта за червено вино за махуана

Съставки:

• смес за мамахуана - 1 пакет;
• червено вино (всяко) - 1,4 л;
• ром или висококачествен бензин - 0,3 л;
• мед - 0,3 л;
• канела (по желание) - 1 пръчица.

Метод на готвене:

• Изсипете суха смес за момахуана с литър вино. Затворете съда, поставете на хладно и тъмно място. Настоявайте за месец. Ако използвате подсилено вино за приготвяне на напитка, периодът на варене може да бъде намален до 25 дни.
• Изцедете виното през сито в мивката.
• Разтопете меда, изсипете в чист буркан.
• Налейте останалото вино и ром. Ромът може да бъде заменен с висококачествен лунен лъч с двойна дестилация. Ще повлияе на вкуса на готовата напитка, но нейните лечебни свойства няма да намалят.
• Разклатете съдържанието на буркана, като предварително го затворете плътно с капак.
• Изсипете алкохолно-медената смес в съд с лечебни суровини. Можете да добавите пръчица канела.
• Затворете бутилката. Оставете на стайна температура за 5-7 дни.
• Прецедете, прехвърлете в чисти бутилки, поставете в хладилник.

Дамите харесват този вариант на махахуана, тъй като тинктурата не е твърде силна, но сладка и ароматна.

Мамахуана "Нуи Нуи"

Съставки:

• суха смес за мамахуана (за вторична тинктура) - 1 пакет;
• ром - 1 литър;
• вар - 1 кг;
• грейпфрути - 0,5 кг;
• корен от джинджифил - 20 г;
• захар - 0,5 кг;
• ванилия - 1 шушулка;
• канела - 1 пръчица.

Метод на готвене:

• Измийте плодовете, нарязайте жар и сложете в купа. Пулпът не е необходим за приготвяне на махахуана, можете да изцедите сок от него или да направите сладко.
• Поръсете жар със захар, разклатете картофена машина, сложете в буркан.
• Изсипете сместа за момахуана в буркана, след като я поставите в торба с тънка тъкан. Сложете в буркан.
• Добавете ром, затворете буркана, разклатете го няколко пъти енергично.
• Добавете обелените и нарязани на средно големи филийки корен от джинджифил, канела и ванилия. Разклатете отново.
• Настоявайте при стайна температура в продължение на 3 дни, предпазвайки от светлина.
• Извадете канелата и ванилията, продължете да настоявате 3-5 дни.
• Прецедете, прехвърлете в чисти бутилки, съхранявайте в хладилника.

Тази рецепта се използва от жителите на един от градовете в доминиканския пламък. Неговият аромат на лимон и ванилия и цитрусов аромат могат да направят почитател на mamahuana дори и тези, които не харесаха класическата версия на тази тинктура.

Мамахуана не е толкова напитка, колкото лечебна тинктура. Въпреки факта, че има приятен вкус и уникален аромат, пиенето му в големи количества не се препоръчва. Изпивайки повече от 100 мл напитка наведнъж, можете да нанесете повече вреда на тялото, отколкото полза.

https://onwomen.ru/mamahuana-recept.html

От историята на напитката

За първи път билковите тинктури започнаха да се използват от хаитянските индианци като лечение за женско безплодие. Когато испанските колониалисти донесоха алкохол, лечебните билки бяха смесени с пристанище или ром, създавайки уникален букет, но запазвайки полезни свойства. А самото име беше дадено на напитката от специална бутилка - коремче с тесно гърло, ракита, което се наричаше „Мама Хуан“.

Полезни свойства

Мама Хуан Доминиканска република Той има цяла гама от ползи за здравето:

• Подобрява храносмилането.
• Подобрява имунитета.
• Благоприятен ефект върху нервната система и съдовото състояние.
• Страхотен афродизиак и за двата пола.
• Помага за справяне с обикновената настинка.
• Позволява ви да се справите с преумората, облекчава умората, възстановява силата след натоварения ден.

При заболяване на венците изплакнете устата си с малко количество махуана.

Важно! Пийте тази напитка в умерени дози, доминиканците се съветват да бъдат ограничени до 50 мл.

Можете да пиете махахуана в чистата му форма или с различни тропически сокове: кокосов орех, лимон, ананас. Най-често съотношението е 1: 3 или 1: 2.

Компоненти за тинктура

Ликьорът на мама Хуан - доминиканска гордост, се състои от следните компоненти, придавайки на тинктурата неповторим вкус и аромат:

• Ром (или вино, но винаги инфузиран с билки, подправки, кора или листа - компоненти от растителен произход).
• мед.

Екзотичните съставки придават много оригинален вкус на напитката., изсушени части на такива доминикански животни като:

• каймани;
• охлюви;
• миди;
• игуани;
• морски костенурки.

Няма начин да се назове някаква рецепта за класически махахуана, всеки производител донякъде модернизира състава, добавяйки някои компоненти и изоставяйки други. Следователно силата на тинктурата може да варира донякъде. Най-често Следните доминикански растения се добавят към напитката:

• Mukura - растение с подчертан аромат на чесън.
• Behuko - уникална лоза, сокът от която помага да се излекува ухапванията от отровни змии и скорпиони.
• Сапун - подобен на вкус на по-познатия джинджифил.
• Таралеж Цезалпия. За напитката се използва кората на това дърво, червен нюанс с изразено антисептично свойство .
• Арктически лед. Приложете нейния корен.
• Говяково дърво. Противовъзпалително растение.
• Uncaria котешки нокът - помага при настинки, корен и листа се използват за тинктура.

Често при приготвяне на напитка се добавят босилек, лайм, розмарин, канела, розмарин, мелиса, агаве.

Готвене сами: рецепта за готвене махахуана

Сега невероятна тинктура може да бъде закупена готова в следните форми:

• Сух състав в пакет за самостоятелно вливане.
• Готова за пиене напитка.
• Бутилка със смес от корени и билки, която може да се излее няколко пъти с алкохол.

Но е много по-интересно да си приготвите напитка сами, още повече, че в това няма нищо сложно.

Най-лесният вариант е да закупите готови билки и корени, донесени директно от Доминиканската република. Можете да направите поръчката си онлайн. Стъпка по стъпка рецептата изглежда така:

1. Сместа се изсипва в стъклена бутилка.
2. След това сместа се залива с евтин алкохол, водка или вино. Бутилката е плътно затворена и разклатена..
3. На следващо място, съхранявайте напитката на тъмно място при стайна температура. Ако сместа е напълнена със силен алкохол като водка, достатъчно е да изчакате 5 дни, ако е използвано вино - 30 дни. Знак за готовност - леко розови корени.
4. Алкохолът се източва. Не е подходящ за употреба.

Сега трябва да изберете един от двата начина за приготвяне на махахуана:

• Първият ви позволява да получите силна напитка. За целта ромът се смесва с течен мед в съотношение 7: 3, добавя се към бутилката с корени, затваря се и се разклаща.

  Сега трябва да изчакате няколко дни, за да се запари напитката. По желание можете да замените рома с уиски или коняк, но е по-добре да откажете водка, в противен случай вкусът ще се влоши.

• Вторият начин е да направите по-мека напитка. Смесете рома и червеното вино в съотношение 1: 2, добавете 2 супени лъжици течен мед. Изсипете сместа със сместа и я оставете да вари за няколко дни.

Готовата тинктура, независимо от рецептата, трябва да се излее в чиста бутилка. Не се изисква да се съхранява в хладилника, стайната температура е напълно приемлива.

Важно! За да направите напитката обогатена с кислород, е полезно от време на време да изсипете тинктурата в чист съд.

Тъй като е невъзможно да извадят готова напитка от територията на Доминиканската република, желаещите да изпият тази невероятна напитка в своя бар трябва да се запасят с торби със суха смес.

https://bg.bgrepon.com/polezni-sъveti/5118-mamahuana-polezni-svojstva-i-domashno-gotvene.html

Рецепта Мамахуана

Традиционният "Мамахуана" е сух комплект, който се продава в тъмна стъклена бутилка. Въпреки че наскоро можете да намерите напитка, която е готова за пиене. Поради такъв сложен състав, може да има неограничен брой рецепти за приготвяне на "Мамахуана" - можете да приготвите напитка по ваш вкус, като добавите или премахнете някои от съставките. Сухата смес може да се излива многократно в продължение на две години, докато парчета дървесина станат сажди. Тинктурата може да се пие в чиста вода или да се използва за приготвяне на коктейли.

съставки:

• Суха смес - 1-2 с.л. л
• Мед - 2 супени лъжици. л
• Червено вино - 2 части
• Ром - 1 част

Преди да готвите "Мамахуана", трябва да разберете, че не е необходимо да използвате всички съставки. Можете да изберете подправки и растения по ваш вкус и да направите най-подходящия комплект от тях.

Традиционният комплект включва:

• Mukura - "билкова чесън." Тревата има изразен аромат на чесън, благодарение на което е получила името си.
• Бехуко - това е името на всяко катерещо растение, лоза или лоза. Растенията имат уникални лечебни свойства - те се използват за ухапване на такива отровни змии, скорпиони и паяци..
• Сапун - растението има тръпчив вкус, леко напомнящ джинджифил. В някои страни се добавя към бирата..
• Uncaria pubescence - „котешки нокът“. За приготвянето на мамахуана се използват листата, кората и коренът на това растение. Известно е, че "котешкият нокът" помага добре при настинки, използва се за предотвратяване на грип, остри респираторни инфекции и остри респираторни вирусни инфекции.

В допълнение, сухите смеси включват агаве, кокосова палма, босилек, звезден анасон, канелено дърво, розмарин, маточина, липа и други пикантни и ароматни растения.

Как да си направим момахуана

Преди да направите „Мамахуана“, направете определени комбинации от онези съставки, които ви харесват повече. Сухата смес трябва да се излее във всеки стъклен съд - буркан или бутилка и да се напълни с червено вино.

Оставете тинктурата на хладно тъмно място за 5 дни. Получената инфузия ще трябва да се прецеди - не е подходяща за пиене, тъй като има много горчив вкус.

В отделна купа смесете мед, червено вино и ром.

Можете да използвате други силни напитки - коняк или уиски..

Изсипете сместа с омекнали подправки и ги оставете да варят на хладно място.

Тази рецепта „Мамахуана” може да се използва 20-30 пъти - индикатор, че вече не е възможно да се наливат подправки и билки, това е черният им цвят.

подготовка

Приготвянето на тази напитка е разделено на три основни етапа - Curar, Macerar и Añejar.

Първият етап на Curar е пречистване. Когато излезе цялата горчивина, полезните билки и кора на растението разкриват всички негови лечебни свойства. За да се почисти и омекоти сухата смес, се използва червено вино. В Доминиканската република се смята, че червеното вино лекува и елиминира всички вредни свойства и освобождава душата на тази лечебна напитка. Ето защо, преди да готвите махахуана, не използвайте скъпи и колекциониращи вина за пречистване, за тази цел е подходящо обикновено сухо или трапезно вино.

Macerar е етапът, в който се влива лековита напитка. В този случай виното трябва да бъде достатъчно добро и силно. Медът и ромът също трябва да бъдат с добро качество. Можете сами да коригирате вкуса на напитката - ако харесвате по-сладко, добавете още мед и сладко вино.

Añejar е един от най-важните етапи в готвенето. През това време тинктурата придобива своя неповторим вкус и аромат. Най-добре е напитката да се влива в дървени дъбови бъчви, но можете да използвате обикновен стъклен буркан. Настоявайте няколко дни, след което изсипете напитката в чиста чиния - направете внимателно, за да не препълвате заедно с корените и билките. Можете да използвате парче марля. Останалият детайл може да бъде изсушен и оставен до следващото питие.

Да пиете „Мамахуана” в най-чистия му вид на малки глътки, наслаждавайки се на уникален ароматен букет.

https://bg.bgrepon.com/recepti-za-gotvene/1773-recepta-mamahuana-2.html

Невероятният Мамахуана: Какво има

Мамахуана се счита за национална доминиканска алкохолна напитка. Прави се основно на базата на ром, с добавяне на мед, както и разнообразни растителни компоненти.

Съставът може да включва кората на различни дървета, корени, сушени плодове, листа, лечебни и пикантни билки. Понякога охлюви, каймани, морски костенурки и други животни се подхлъзват в рецептата, но е малко вероятно да успеете да реализирате подобна рецепта за приготвяне на тинктура Мамахуан в обикновена кухня. Затова нека се спрем на няколко прости варианта, така че по-късно да не съжаляваме за излишно развалените скъпи съставки.

интересното

Първото споменаване на инфузии с името Мама Хуан е открито сред индийците от Хаити. С помощта на тази напитка шаманите лекували безплодие при жените и за изненада на всички това било много ефективно. Напитката попаднала в Европа едва през шестнадесети век, когато била донесена там от испански моряци, които царували тогава по моретата и океаните. Името на напитката се дължеше на бутилка с тесен врат, която се наричаше "Мамаджуана".

Видове и видове

Преди да разберете как да готвите Мамахуана, тоест разберете нейната рецепта, трябва да разберете, че има няколко вида и видове напитки. Няма ясна концепция за „класическата мама Хуан“, тъй като във всяко село или във всяко семейство тя може да се различава значително в разнообразието от компоненти и техники за готвене. За съвременния човек ще бъде много по-лесно, тъй като той получава първоначалния избор как да приготви тинктурата.

• В суха форма в торби.
• В бутилка, която може да се излее няколко десетки пъти.
• Готова белена напитка.

Билки, кора и други съставки, които са необходими за приготвянето на тинктурата, няма да намерите в естествената среда на нашия регион, тъй като тук със сигурност не растат. Подробен анализ на това, което е включено в напитката на Мама Хуан, можете да намерите в отделна статия на нашия сайт. Затова първо ще трябва да закупите специален комплект за това, който се доставя директно от Доминиканската република. Най-лесният начин да поръчате компоненти в интернет обаче, понякога се налага да изчакате до месец. В един пакет суровини е достатъчно да се използва веднъж на 25-30 и ще струва 16-27 щатски долара.

Рецептите на мама Хуана у дома: пропорции

Има огромно количество от най-разнообразните рецепти за приготвяне на мама Хуана с ром, луна, водка и дори вино. Малко вероятно е всички те да бъдат озвучени, но нека разгледаме подробно някои от най-често срещаните, защото да се отнасяме към роднини и приятели с такава напитка и да се почувствате пират от далечната Карибите, ще бъде много необичайно и интересно и за всичко това също е полезно.

Доминиканска класика с ром

Въпреки че класическата рецепта за тази напитка не съществува, но има най-разпространената, която се приготвя в почти всеки ъгъл на Доминиканската република. Ето защо бих искал да започна само с него, не е сложно, основното е да се сдобиете с правилния набор от компоненти за него.

Състав и пропорции

• Най-евтиният ром - 1,4 литра.
• Суха смес за Мамахуана - 1 пакет.
• Пчелен мед (най-добре цветен) - 0,3 килограма

Метод на готвене

Изберете най-евтиния ром, който можете да намерите и го купите. Пригответе съдовете, в идеалния случай това са големи бутилки или кутии от стъкло или керамика. Ако не е намерен такъв, можете да вземете пластмасови контейнери, но ще трябва да се уверите, че пластмасата е хранителна степен. Изсипете зеленчуковите съставки в купа и напълнете с половината от предварително приготвения евтин ром. Поставете съда в тъмна стая и го оставете на мира за три дни.

помня

След като мама Хуан настояваше първите три дни на тъмно, тя трябва да бъде напълно източена и това е най-добре да се направи на сито. В никакъв случай не трябва да пиете този субстрат, който е погълнал всички най-токсични вещества от растителните компоненти, защото той може да се окаже толкова токсичен, че да доведе до тежко отравяне.

Ромът, който се слива за първи път, може да се използва за различни технически цели, както и лосиони и компреси. Те ще бъдат още по-ефективни, тъй като ще бъдат изтеглени от растителни съставки от Доминиканската република. След това трябва да вземете останалата част от рома и да смесите с мед, така че да се получи общо около литър напитка. Необходимо е да се разбърква внимателно, но упорито, докато пчелният продукт напълно не се разтвори в алкохол.

Изсипете сместа от мед и ром в същия съд, в който суровините останаха след първото пълнене на тинктурата. Коркирайте капака и го разклатете няколко пъти, за да се смесят добре. Поставете буркана или бутилката с Мамахуана на тъмно и топло място за още един ден, след което трябва да се изцеди отново, течността се филтрира и можете да пиете.

Останалата растителна основа може да се използва до тридесет пъти. Ето защо, ако още не ви е необходим, можете да го изсушите на открито и да го върнете обратно в торба или още по-добре в платнена торба до по-добри времена.

Домашно приготвена Мамахуана с водка или Луна

Втората версия на рецептата на Мама Хуана включва готвене с водка или дори силен, добър домашен самос. Ако искате да вземете домашен продукт, по-добре е да му осигурите двойна или тройна дестилация, тъй като е необходимо напълно да се отървете от външни миризми. По подразбиране приемаме, че сте накиснали растителния материал за първи път в продължение на три дни, наливате го и сега можете да приготвите самата напитка.

Състав и пропорции

• Силна захарна луна (первак) - 0,5 литра.
• Червено подсилено вино (магазинно или домашно) - 0,25 литра.
• Суха смес за напитка - 1 пакет.
• Пчелен мед (акация или цвете) - 0,3 литра.

Метод на готвене

Изсипете смес от лунен или водка и вино с мед в съд с предварително накиснат зеленчуков субстрат, за това трябва да разбъркате правилно сместа. Загрейте виното на водна баня, но не повече от петдесет градуса по Целзий. Веднага след като в него започнаха да се появяват бели мехурчета, махнете съда от огъня и добавете мед. Разбъркайте всичко много внимателно и след това го добавете към луната.

Изсипете зеленчуковия препарат с получения състав и разклатете добре контейнера няколко пъти, след като го затворите плътно с корк. След това поставете бутилката на тъмно място и я оставете на мира за три до пет дни. Резултатът може да се наблюдава на корените, те трябва да бъдат боядисани в бледо розов цвят..

Изцедете получения алкохол, прецедете, прехвърлете в бутилка и можете да го изпиете. За да обогатите напитка с кислород, тя може да се излива няколко пъти от един контейнер в друг с тънка струя, така че ще стане по-ароматна и по-вкусна. Съхранявайте Mamahuana в хладилник в чиста и тъмна бутилка..

Дамска версия с вино и ром

Дамската версия на напитката, която се основава на смес от вино и ром, има изключително изискан вкус, лек аромат и поразителен лечебен ефект. Такава напитка може да лекува настинка, а на малки порции (чаена лъжичка) може да се дава дори на деца от дванадесет години за повишаване на имунитета.

Състав и пропорции

• Добър ром - 0,5 литра.
• Сладко червено вино - 1 литър.
• Суха смес за мама Хуана - 1 пакет.
• Пчелен мед - 2 супени лъжици.
• Канела - 1 пръчица.

Метод на готвене

Процесът на готвене трябва да започне по същия начин, както във всички останали случаи, тоест с настояване и източване на алкохол от растителния субстрат. На следващо място, трябва да развъдите добър ром с вино, в съотношение от едно до две. Това ще направи напитката по-малко силна, поради което жените я обичаха. Оказва се, че е красив на цвят и невероятно ароматен, така че си струва да опитате.

Добавете мед към сместа от ром и вино, след което разбъркайте всичко много внимателно. Необходимо е нищо да не остава на дъното. След това можете да добавите канела към растителните суровини и да изсипете целия приготвен алкохол. Разклатете добре контейнера няколко пъти, запушете го и го оставете на тъмно, топло място поне пет дни. Оптимално ще бъде да изчакате седем до десет дни, преди да филтрирате и излеете алкохол в чисти бутилки, които вече са най-добре съхранявани в хладилника.

Имайте предвид

Рецептата за приготвяне на мама Хуана от Доминиканската република предполага първата „последна“ инфузия за три до пет дни и броят на употребата на сух субстрат до три десетки пъти. Но малко хора знаят, че с всеки нов препарат периодът на зреене на напитка трябва да бъде удължен с 1-3 дни. Това означава, че до последния път напитката ще се влива в продължение на месец, или дори повече.

Nui Nui Mama Juan

Тази рецепта е напитка от Мамаджуан от отдалечени райони на Доминиканската република, тъй като не е толкова популярна, колкото предишните. Освен това ще трябва да се подготви по-щателно, ще струва няколко пъти повече и ще трябва да се оправите старателно, но по вкусови и ароматни свойства ще надмине всичко, което сте опитали преди.

Състав и пропорции

• Ром с добро качество - 1 литър.
• Суха смес за напитка - 1 пакет.
• Лайм - 12 броя.
• Голям грейпфрут - 2 броя.
• Захар (в идеалния случай нерафинирана тръстика) - 0,5 килограма.
• Джинджифил, ванилия, канелени пръчици - на вкус.

Метод на готвене

Първо изрежете цялата цедка от лайми и грейпфрути, а целулозата нарежете и изцедете сока на ръка. Смесете цялата нарязана кора със захарта и я разтрийте добре, докато се получи повече или по-малко хомогенна маса. Сокът също може да се разрежда със захар и да се пие, няма да е полезен за приготвяне на напитка. Изсипете масата в купата за приготвяне на напитката, след като поставите там зеленчуковата смес от корени, билки и кора. Изсипете всичко с ром, включете контейнера и разклатете за няколко минути, сякаш сте барман с шейкър.

Добавете подправки и подправки към напитката, затворете ястието отново и поставете на тъмно място за точно два дни. След това време отворете контейнера, извадете канелата и изхвърлете и оставете обратно. Ще е необходимо да настоявате още три дни, след което всичко това може да се филтрира през памучно-марлев филтър, бутилирано и съхранявано в хладилника.

"Дълга" Мамахуана

Ако искате да получите автентична рецепта за мама Хуана, както в Доминиканската република, съветваме ви да обърнете внимание на тази. Той получи името си заради продължителността на подготовката. Но резултатът е извън похвалите. Вярно, в оригиналния набор от съставки има и лист от кактус на пъпеш Грена, но в стандартните опаковки, които можете да закупите на онлайн търгове, те не са.

Състав и пропорции

• Висококачествен ром - 1 литър.
• Сладко червено вино - 1 литър.
• Пчелен мед (цвете или акация) - 0.

  3 килограма.

• Суха смес от Доминиканска република - 1 пакет.
• Карамфил - 1-2 пъпки.

Метод на готвене

В тази рецепта ще започнем от самото начало, по специален начин премахвайки горчивината от субстрата. Изсипете съдържанието на торбата в контейнер, за предпочитане стъклен или керамичен, но също и пластмасов. Залейте всичко с червено вино и го оставете на мира за един ден, поставяйки ястието на топло и тъмно място. След три дни виното трябва да бъде напълно изцедено, то вече не е подходящо за нищо. Вместо това напълнете бутилката с мед и я поставете на тъмно място за три дни.

След необходимото време извадете контейнера и добавете ром към него. Корк с капак и разклатете за половин час. След това поставете бутилката обратно на място за още пет дни. Препоръчително е температурата в помещението да не се променя. Вкъщи бутилките се поставят в дълбока изба. След това остава да вземете Мамахуан и да го прецедите през няколко слоя марля, изсипете в чисти тъмни бутилки и съхранявайте в хладилника. Такава напитка се приготвя дълго време, но резултатът със сигурност ще ви зарадва.

https://nalivay-ka.ru/articles/nastojka/luchshie-reczepty-mamakhuany-kak-prigotovit-dejstvitelno-stoyashhij-napitok.html